Salopp

Beschreibung

Saloop. Dieses alkoholfreie heiße oder kalte Getränk besteht aus Wasser, Honig, Gewürzen und Kräutern, oft medizinisch.

Die erste Erwähnung des Getränks in den Annalen der slawischen Völker aus dem Jahr 1128: Theple bereitete das Getränk in einem speziellen Kupfergefäß (Flaschen oder Saclay) zu, und es wurde ein Digest-Fruchtkompott, var. Vor dem Aufkommen des Tees in Rus war Saloop das Heißgetränk, die Nummer eins. Es wurde nicht nur für den Eigenverbrauch zubereitet, sondern auch an überfüllten Orten verkauft: auf Märkten, Jahrmärkten, Volksfesten, in Restaurants.

Die wichtigsten Gewürze und Kräuter waren Salbei, Johanniskraut, Zimt, Ingwer, bittere Paprika und Lorbeer. Einige Jahre nach der Oktoberrevolution verringerte sich jedoch die Zahl der von der Bevölkerung verwendeten Saloop allmählich, bis sie vollständig eingestellt wurde. An seine Stelle trat schwarzer Tee und Kaffee.

Saloop kochen

Es gibt zwei grundlegende Arten, Saloop zu kochen - einfach und Vanillesoße. Beim Kochen von Vanillesoße Saloop handelt es sich um einen Fermentationsprozess.

Um einen Liter eines einfachen Saloops zuzubereiten, benötigen Sie Honig (100 g), Gewürze (Nelken, Zimt, schwarzer und duftender Pfeffer, Ingwer, Johanniskraut, Kardamom, Muskatnuss) und Wasser (1 Liter). Wasser in zwei Behälter 200 und 800 ml gießen. In einer kleineren Menge Wasser den Honig auflösen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig den Schaum entfernen – Gewürze in ein Käsetuch gewickelt und im Rest des Wassers kochen. Gewürze gaben dem Wasser also seinen Geschmack - sie sollten 30 Minuten ziehen. Am Ende – mischen Sie die Mischung erneut und rühren Sie sie vor dem Servieren um.

Saloop trinken

Für die Zubereitung von Vanillesoße Saloop ist eine Emailschale erforderlich, in der Wasser (4 l), Honig (500 g), Easy-Braga (4 Jahre), Essig (30 g) und Ingwer (20 g) kombiniert werden. Die Mischung sollte 30 Minuten lang bei langsamem Feuer kochen und dabei den Schaum ständig entfernen. Dann abkühlen lassen und in einen dicht verschließbaren Behälter gießen. Sie können auch einen halben Esslöffel Hefe hinzufügen. Lassen Sie es zum Abschluss 6-12 Stunden an einem warmen Ort. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird es durch die Aktivierungskapazität an einem kühlen Ort aufbewahrt und weitere 2-3 Tage aufbewahrt. Danach ist das gebraute Saloop gebrauchsfertig.

Zusätzlich zu den Gewürzen des Getränks können Sie Fruchtsäfte hinzufügen. Das Getränk erhält zusätzlichen Geschmack und Geschmack.

Die Verwendung von Saloop

Hot Saloop ist hauptsächlich ein Wintergetränk, das zum Erwärmen nach Überkühlung verwendet wird. Aufgrund seiner Zusammensetzung hat es auch entzündungshemmende und immunmodulatorische Eigenschaften. Es ist auch ein Getränk, um den Körper nach Krankheiten, Operationen und Verletzungen wiederherzustellen. Das kalte Getränk ist gut, um Ihren Durst im Bad nach einer Sauna oder an heißen Tagen zu stillen.

Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften des Getränks werden durch die Zugabe von Honig erworben. Dieses Getränk nährt Vitamine und Mineralstoffe (Magnesium, Jod, Eisen, Kalzium, Kalium usw.). Das Getränk hat eine tonisierende Wirkung, stellt die Kräfte nach schwerer intellektueller und körperlicher Aktivität perfekt wieder her. Menschen mit Diabetes können kleine Mengen dieses Getränks zu sich nehmen. Saloop wird in der Ernährung bei Anämie, Verdauungsstörungen, Darm, Blähungen, Verstopfung, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und der Haut benötigt.

Dank der Gewürze ist das Getränk auch mit heilenden Eigenschaften gefüllt. Dem Getränk zugesetzte Nelken lindern Magen- und Darmkrämpfe. Außerdem lindert es die Schmerzen und gibt Energie. Zimt hat eine antimykotische Aktivität, die das Ausmaß der Fäulnisprozesse im Verdauungstrakt reduziert und den Blutzucker normalisiert. Kardamom wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und löst Verspannungen.

Die Gefahren von Getränken und Kontraindikationen

Das Getränk ist kontraindiziert für Personen, die gegen Honig und Honigprodukte allergisch sind, was zu Erstickung und Lungenödem führen kann.

Wer abnehmen will, muss auf Saloop verzichten. Aufgrund seiner Honigzusammensetzung enthält es genügend Kalorien.

Köstliches cremiges exotisches Getränk mit Kardamom "Sahlab, Salep, Saloop!"

Nützliche und gefährliche Eigenschaften anderer Getränke:

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