Hartriegel

Cornel hat einen einzigartigen Geschmack und enthält viele wertvolle Substanzen.
Hartriegel ist schön wegen seiner Exotik und duftenden Pulpe. Viele Menschen unterschätzen die Früchte der Pflanze, und dieser alte Baum hat heute seine Relevanz nicht verloren. Hartriegelbeeren sind wie vor Tausenden von Jahren voller Vitamine und medizinischer Eigenschaften. Sie müssen nur einmal über die Vorteile von Hartriegel hören, damit es Ihr Herz für immer erobert und in Ihrer Ernährung stattfindet.

Arten und Sorten von Hartriegel

Hartriegel ist ein Strauch mit einer alten Geschichte. Der moderne Gartenbau hat mehr als 50 Arten dieser Pflanze, darunter sowohl Sträucher als auch kleine Hartriegel. Auch die Farbpalette und Formen sind sehr vielfältig; Sie finden burgunderrot, gelb, rosa und sogar schwarze, runde, birnenförmige oder fassförmige Früchte.

Die häufigsten Hartriegelarten sind echte, blühende, schwedische, medizinische, Kopf- und andere.

Der echte Hartriegel, bekannt als Derain, stammt aus der Türkei. Diese Hartriegelart ist in Ländern mit kontinentalem Klima verbreitet; deshalb wird es auch europäisch genannt. Die roten Früchte der Pflanze reifen im späten Winter oder zeitigen Frühjahr.

Blühender Hartriegel wächst in Amerika, wo er als Zierpflanze beliebt ist. Pflanzen einer blühenden Art - Bäume bis zu 5 Metern Höhe, Früchte verschiedener Formen und Farbpaletten, Züchter bringen jährlich neue blühende Hartriegelfarben heraus.

Der schwedische Hartriegel ist eine kriechende Pflanze. Am häufigsten wächst es an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit und torfigem Gelände in den Bergen Europas.

Die Heimat des medizinischen Hartriegels ist Japan, Korea, China. Es wird von der orientalischen Medizin zur Behandlung vieler Erkrankungen des Magens und des Urogenitalsystems eingesetzt. Die Pflanze unterscheidet sich darin, dass sie auf jedem Boden und bei jeder Temperatur angebaut werden kann.

Weitere Details zu Typen

Eine andere Art der Hartriegelfamilie stammt aus China und dem Himalaya - der Kopfhartriegel. Die Früchte dieser Pflanze sind rot mit einem orangefarbenen Farbton. Der Hartriegel ist eine Zierart mit horizontalen Zweigen.

Von allen Hartriegelsorten, die unter Gärtnern in unserem Land am häufigsten vorkommen, können wir verschiedene Glühwürmchen, Samen, Bernstein und das Meer nennen.

Die Glühwürmchensorte hat eine hohe Frostbeständigkeit und eine ausgeprägte Beerensaftigkeit. Eine solche Pflanze bringt pro Saison mehr als 40 kg Hartriegel. Im Frühherbst gereift, zerbröckeln die Früchte erst im März und erfreuen die Besitzer mit Vitaminen aus dem Zweig; das Glühwürmchen verträgt Frost und Kälte bis -30 Grad gut. Die Hartriegelbeeren dieser Sorte sind birnenförmig und haben eine kirschrote Farbe.

Pflanzen der Saatgutsorte sind sehr unprätentiös in der Pflege: Sie vertragen Hitze, Trockenheit, Kälte, Frost gut und leiden selten an Krankheiten. Die Frucht hat eine dunkelrote Farbe mit sauren Noten am Gaumen. Kornelkirsche dieser Sorte eignet sich gut zum Kochen, zur Zubereitung von Konfitüren und Hartriegelmarmelade.

Bernsteinhartriegel ist ein Strauch, der in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts gezüchtet wurde. Es hat seinen Namen von der ungewöhnlichen Farbe der reifen Früchte. Auf dem Höhepunkt der Reife werden die gelben Beeren so transparent, dass die Grube sichtbar ist. Seine Zärtlichkeit und Adstringenz zeichnen das Fruchtfleisch des bernsteinfarbenen Hartriegels aus; Es ist eine perfekte Wahl, um Desserts zuzubereiten.

Kornelkirschen reifen früher als andere Obstsorten; Bereits mitten im Sommer können Sie reife Beeren genießen. Ein Merkmal der Sorte ist auch die Farbe der Früchte – während der Reifezeit verwandeln sie sich von leuchtend roten Beeren in fast schwarze.

Hartriegelzusammensetzung

Die Zusammensetzung des Hartriegels bestimmt die Beliebtheit dieser Beere. Je nach Art und Sorte des Hartriegels, dem Ort seines Anbaus sowie dem Reifegrad können die chemischen Eigenschaften der Hartriegelbeeren unterschiedlich sein. Reife Früchte enthalten also weniger organische Säuren und mehr Zucker.

Reifer Hartriegel enthält viele Vitamine (C, PP, A), organische Säuren, Ballaststoffe, Saccharide und ätherische Öle. Überraschenderweise enthält Hartriegel mehr Vitamin C als Zitrone und andere Zitrusfrüchte.

Beeren enthalten mehrere nützliche Mineralien: Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Schwefel. Ätherische Öle sind ein Teil des Samens der Hartriegelfrucht und die Blätter enthalten Tocopherol und Ascorbinsäure. Je älter das Blatt ist, desto mehr Tannine, Rutin und Zucker enthält es. Sogar Hartriegelrinde enthält nützliche Elemente – Glucosid, Tannine und andere.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt des typischen Hartriegels ist gering, nur 44 kcal. Während der Wärmebehandlung steigt der Kaloriengehalt der Beere. In trockenem Hartriegel sind 205 kcal pro 100 g Produkt enthalten, und das Vorhandensein von Proteinen und Kohlenhydraten nimmt signifikant zu.

Wie man wählt und speichert

Der Herbst ist die beste Zeit, um Hartriegel zu sammeln, aber die Beere bekommt nach dem ersten Frost ein besonderes Aroma. Reife Früchte sind am nährstoffreichsten; Daher ist es notwendig, harte und farbreiche Hartriegelbeeren zu wählen. Fachleute empfehlen, keine dunklen oder weichen Beeren zu verwenden - sie sind überreif.

Sie können Hartriegel im Kühlschrank, im Gefrierschrank, getrocknet oder ausgehärtet aufbewahren. Die Haltbarkeit des Hartriegels hängt von der Lagermethode ab. Die Lagerzeit der Beeren im Kühlschrank beträgt bis zu zwei Wochen. Spülen Sie dazu den Hartriegel ab und verteilen Sie ihn auf einer Serviette, sodass das Glas Wasser ist. Es ist besser, die Beeren in Plastikgeschirr zu überführen und im Gemüseabschnitt des Kühlschranks aufzubewahren.

In gefrorener Form können Hartriegelfrüchte ein Jahr lang gelagert werden, wobei Vitamine und Aroma erhalten bleiben. Interessanterweise wirkt sich die Kälte besonders auf die Beeren aus - sie werden süßer. Spülen Sie die Früchte vor dem Einfrieren gründlich aus und lassen Sie sie trocknen. Danach die Beeren in einer Schicht auf einem flachen Teller verteilen und 4-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Während dieser Zeit gefrieren die Früchte und werden dann zur Lagerung in Säcke oder andere Behälter überführt.

Tipps zur Aufbewahrung

Hausfrauen lagern Hartriegel lieber bis zu einem Jahr in trockener Form. Dazu müssen die Früchte wie gewohnt zubereitet werden - waschen und trocknen, dann in einer Schicht auf eine ebene Fläche legen und in einem belüfteten Bereich belassen. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht auf die Beeren. Drehen Sie sie regelmäßig um, um sie von allen Seiten gleichmäßig zu trocknen. Wenn der Hartriegel trocken ist, müssen Sie ihn zur weiteren Lagerung und zum Verzehr in einen Lappenbeutel umfüllen.

Tipps zum Trocknen

Den Hartriegel in trockener Form zu halten, scheint für viele von uns eine überwältigende Aufgabe zu sein. Es ist jedoch nicht schwierig, einen getrockneten Hartriegel zuzubereiten, und seine Eigenschaften und sein einzigartiger Geschmack werden Ihren Körper ein Jahr lang mit Vorteilen sättigen. Bereiten Sie dazu die Beeren vor, spülen Sie sie aus, geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einer Schicht Zucker. Nach einem Tag erscheint der Saft, den Sie abtropfen lassen müssen. Aber beeilen Sie sich nicht, es loszuwerden; Es eignet sich gut als frische Marmelade oder in einem Glasbehälter. Die restlichen Beeren ins Feuer stellen, in leichten Zuckersirup einweichen und ohne zu kochen erhitzen. Danach die Kornelkirschenfrüchte der Flüssigkeit trennen und in einer Reihe auf ein Backblech legen; 20 Minuten bei 80 Grad im Ofen stehen lassen. Cornel ist essfertig und in praktische Behälter umfüllen.

Gesundheitliche Vorteile von Hartriegel

Hartriegel ist aufgrund seiner nützlichen Zusammensetzung ein Lagerhaus nützlicher Elemente für die Gesundheit der Menschen. Es wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel des Körpers aus und regt den Appetit an. Beta-Carotin, das reich an rotem Hartriegel ist, stärkt das Sehvermögen und die Augengefäße. Pektin verhindert das Eindringen giftiger Substanzen in den Körper, neutralisiert die schädlichen Wirkungen von Karzinogenen und unterstützt die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Bei regelmäßiger Anwendung verhindert Kornelkirsche die Ablagerung von Salzen in den Gelenken, stellt die volle Funktion der Muskeln sicher, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers, verbessert die Immunität, beteiligt sich an der Zellerneuerung und verjüngt den Körper.

Cornel ist eine gute Lösung für Männer, die ihren Sexualtrieb steigern möchten. Die Beeren dieser Pflanze sind ein orientalisches Aphrodisiakum. Für die Gesundheit von Männern ist Hartriegel auch wegen seiner tonisierenden Eigenschaften nützlich. Es ermöglicht Ihnen, den emotionalen Zustand und die Muskelstruktur des Körpers schnell wiederherzustellen.

Hartriegel gesundheitsschädlich

Cornel ist ein Tonikum, daher sollten Sie es nicht vor dem Schlafengehen verwenden. Dies kann zu Schlaflosigkeit und Störungen des Nervensystems des Körpers führen. Nicht gut für Menschen mit Verstopfungsproblemen. Aufgrund des erhöhten Säuregehalts weist Kornelkirsche verschiedene Kontraindikationen für die Verschlimmerung von Magengeschwüren, Gastritis und anderen Krankheiten auf.

Es ist notwendig, Hartriegel in Maßen zu konsumieren; Andernfalls können allergische Reaktionen oder schwere Verdauungsstörungen auftreten. Bei chronischen oder akuten Formen der Krankheit ist ein Arztbesuch erforderlich.

Wie man Hartriegel anbaut

Hartriegel ist ein thermophiler Baum; Es fühlt sich gut an in einem warmen, milden Klima, aber wenn Sie möchten, können Sie eine Sorte für mäßig kalte Regionen wählen. Die günstigste Zeit zum Pflanzen ist im Herbst, wenn der Laubfall beginnt. Wählen Sie für Hartriegel einen kalkhaltigen Boden, einen halb beleuchteten Bereich auf der Süd- oder Südwestseite des Gartens, abseits des Zauns.

Ein gesunder Sämling garantiert eine reichhaltige Ernte in der Zukunft und erfordert keine zusätzlichen Kosten für die Behandlung und Wiederherstellung. Anforderungen an Setzlinge:

• Alter 2 Jahre
• Höhe 1.5m
• Das Vorhandensein von 3 bis 5 Skelettästen

Lebendiges Wurzelsystem

Nachdem wir die Sämlinge untersucht und einen Pflanzort ausgewählt haben, bereiten wir ein Loch mit einem Radius von 60 cm und derselben Tiefe vor. Entfernen Sie dazu die oberste fruchtbare Bodenschicht mit einer Schaufel und mischen Sie sie mit Stickstoff-, Phosphor- und Kalidünger. Stellen Sie die unteren Schichten auf die andere Seite. Dann stecken wir den Busch in das Loch; Während der Wurzelkragen 3 cm über dem Boden bleibt, lösen wir die Wurzeln vorsichtig auf, füllen ihn mit gemischter Bodenzusammensetzung und zwei Eimern Wasser. Wenn der Boden nachlässt, fügen Sie die erforderliche Menge des verbleibenden Bodens hinzu. Es ist ratsam, einen zerbrechlichen Sämling an einen Haken zu binden, damit die Pflanze schnell Wurzeln schlägt.

Diese Kultur lässt sich gut paarweise pflanzen und gewährleistet eine rechtzeitige Bestäubung während der frühen Blüte, wenn die Bienen im Winter ruhen. Es ist ganz einfach, den Hartriegel zu pflegen - um ein Austrocknen der Wurzeln zu verhindern, den Boden zu lockern und das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten zu überwachen.

Reproduktionsmethoden

Cornel wird durch Sämlinge, Schichten, Stecklinge, Transplantate, Samen vermehrt. Bei verschiedenen Vermehrungsmethoden ist das Pflanzen mit Sämlingen am beliebtesten; das. Die Pflanze behält alle Eigenschaften des Elternbaums, Geschmack, Farbe, Fruchtbarkeit, wächst schnell und Beeren erscheinen im dritten Jahr.

Die nächste Methode zur Vermehrung von Hartriegel ist die Schichtung. Dazu müssen Sie im Herbst die jährlichen Triebe der Kultur vor dem Boden beugen, festnageln, mit Erde und Wasser bedecken. Trennen Sie den Baum nach einem Jahr und bringen Sie ihn an einen festen Platz.

Für die Vermehrung durch Stecklinge im Sommer wird ein jährlicher Spross eines gesunden Strauchs gewählt. Dann den 15-20 cm langen Mittelteil ausschneiden, 2-3 Blätter belassen und in einer beliebigen Lösung eines Wachstumsstimulators einweichen. Nach 6 Stunden sollten Sie es in den fruchtbaren, feuchten Boden des Standortes pflanzen.

Tipps zum Knospen

Das Knospen oder Pfropfen wird an wilden Büschen durchgeführt, um sie in eine kultivierte Form zu bringen. Am Ende des Sommers wird aus einem edlen Busch ein Trieb mit 2-3 lebenden Knospen geschnitten. Wählen Sie an einem wilden Busch einen intakten Ast aus und machen Sie einen T-förmigen Einschnitt in die Rinde in der Mitte. Trennen Sie anschließend die Rinde mit einem Messer vom Holz, stecken Sie den Spross in die Tasche und befestigen Sie ihn mit Klebeband. Im Frühjahr erscheint ein Trieb aus der gepfropften Knospe und ein Ast wächst.

Die Knochenvermehrung ist der längste und mühsamste Prozess. Züchter nutzen es hauptsächlich, um neue Sorten zu entwickeln. Sie sollten das Fruchtfleisch von den reifen Früchten entfernen, den Samen ein Jahr lang in ein Substrat aus Sägemehl oder Moos legen, gießen und regelmäßig füttern. Bis zum nächsten Herbst erreichen die Sämlinge 15 cm, und Sie müssen sie auf das offene Gelände übertragen. Sie überwachen das Austrocknen des Bodens und das Eindringen von Sonnenlicht.

Hartriegelbehandlung

Die heilenden Eigenschaften von Hartriegel sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Bisher finden Wissenschaftler Schriftrollen der Griechen mit medizinischen Beschreibungen der medizinischen Eigenschaften von Hartriegel. Die alten Bewohner des Kaukasus und Asiens kannten das Rezept von Lavash aus Hartriegel. Die zerdrückten Beeren wurden auf ebenen Flächen verteilt und getrocknet. Danach wurden sie aufgerollt und gelagert. Solche Lutschtabletten waren beliebt, um Skorbut zu behandeln, indem sie um eiternde Wunden gewickelt wurden. Hartriegel führte eine Desinfektion durch und sie zogen sich schnell zusammen.

Verwendung von Kornelkirsche

Cornel ist gut als zuverlässiges prophylaktisches Mittel zu verwenden. Die Verwendung von Hartriegel verhindert Dysbiose, Migräne, Arthritis und vieles mehr. Diabetes-Patienten und Personen, bei denen das Risiko einer Krankheit besteht, sollten vor dem Essen eine Tasse Kornelkornsaft trinken. Es stimuliert die Bauchspeicheldrüse, ohne den Blutzucker zu erhöhen. Hartriegelblatt-Tee hat eine tonisierende und tonisierende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Cornel Lotionen

Cornel Lotionen sind gut zur Behandlung von Wunden und Entzündungen; es hat eine ausgeprägte heilende Wirkung. Hartriegelkochen wird bei Müdigkeit und Kopfschmerzen empfohlen. Es baut Stress ab und stimuliert die effektive Arbeit des Gehirns, wodurch die Entwicklung von Sklerose verhindert wird. Zahnärzte empfehlen, mit Hartriegel-Tinktur zu spülen, um Munderkrankungen vorzubeugen und zu behandeln und Zahnfleischentzündungen zu lindern.

Dank Eisen und anderen Elementen, aus denen die chemische Zusammensetzung von Hartriegel besteht, werden Beeren zur Behandlung von Anämie und anderen Blutkrankheiten verwendet, um den Blutdruck zu normalisieren. Empfohlen für Frauen, um das Blutgleichgewicht nach der Menstruation schneller wiederherzustellen. Cornel stärkt die Wände der Blutgefäße im Körper, ist nützlich bei Venenerkrankungen, Beinödemen.

Andere gesundheitliche Vorteile

Ärzte bestätigen die Vorteile von Hartriegel bei der Behandlung von Hautkrankheiten. Die Beere muss in der Nahrung sein, um Ekzeme zu bekämpfen. Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts ist Hartriegel ein gutes Antipyretikum, das Fieber bekämpft.

Zur Behandlung von Durchfall bei Kindern wird Kornelkirschgelee gekocht; es ist auch in der Ernährung bei akuten Formen von Magenerkrankungen enthalten. Cornel hat eine adstringierende Wirkung. Daher wird es bei Verdauungsstörungen und Hämorrhoiden verwendet. Die Infusion von Kornelblättern ist ein harntreibendes und choleretisches Mittel. Daher ist es gut, Leber- und Nierenerkrankungen zu behandeln.

Hartriegel-Tee ist eine gute Wahl für die Kopfhautbehandlung. Es hilft, Schuppen zu beseitigen, indem es den Haarfollikel stärkt und das Haar über seine gesamte Länge nährt. Gesichtsmasken mit dem Zusatz von Cornel Juice Ton und glätten die Haut.

Was aus Hartriegel zu kochen

Die nützlichen Eigenschaften von Hartriegel werden beim Kochen geschätzt. Das Internet ist voll von Rezepten und Ideen, Desserts, Konfitüren, Kompott, Gelee, Sirupen, Likören, Weinen und vielem mehr, die aus Hartriegelbeeren hergestellt werden.

Hartriegelmarmelade ist ein leckeres Gericht und eine gute Möglichkeit, die Nährstoffe von Beeren zu speichern. Das Rezept für Hartriegelmarmelade ist unkompliziert. Bereiten Sie 1.1 kg Zucker für 1 kg Beeren vor. Zucker in 400 ml Wasser auflösen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Hartriegel in den entstandenen Sirup gießen. Vier Stunden ziehen lassen, dann bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen. Ständig umrühren, damit die Marmelade nicht zusammenklebt. Gießen Sie die Mischung in sterile Gläser.

Sie können Marmelade aus Hartriegel machen. Dazu 250 g Beeren abspülen und von den Samen trennen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Danach 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann die Hartriegelbeeren durch ein Sieb oder ein Käsetuch reiben. Gießen Sie die resultierende Masse von 80 g Zucker und kochen Sie bei schwacher Hitze 15-20 Minuten unter ständigem Rühren. Die Marmelade in sterile Gläser verteilen und aufrollen.

Ein einfaches, aber nützliches Getränk für die ganze Familie ist Hartriegelkompott. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 200 g Beeren und 80 g Zucker. Die Zutaten in einem Topf vermischen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Stellen Sie den Topf beiseite und lassen Sie das Kompott abkühlen. Das Tonic Drink ist fertig.

Smoothie-Rezept

Liebhaber gesunder Smoothies fügen ihren Getränken schon seit langem Hartriegel hinzu. Ein allgegenwärtiges Rezept für einen Hartriegel-Pfirsich-Smoothie: Für 100 g Hartriegel braucht man zwei mittelgroße Pfirsiche, einen Minzzweig sowie Honig, Sesam, Leinsamen – je einen Teelöffel. Alle Zutaten in einen Mixer geben und verrühren. Fügen Sie nach Bedarf Joghurt oder Milch hinzu.

Und auch Fans von Fleischgerichten haben etwas zu bieten – Hartriegelsauce. Für die Zubereitung benötigen Sie 350 g Hartriegel, eine Knoblauchzehe, einen Esslöffel Zucker, eine halbe Peperoni, einen Zweig Minze, Koriander und Salz nach Geschmack. Die sauberen Hartriegelbeeren in einen Topf mit Wasser geben, bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, das Wasser abgießen und die Früchte durch ein Käsetuch oder ein Sieb reiben. Saft und Fruchtfleisch der Beeren trennen. Die restlichen Zutaten mit einem Mixer oder Messer zerkleinern. Fügen Sie die resultierende Mischung zu den Hartriegeln hinzu und fügen Sie nach und nach den Saft der Beeren hinzu. Nach Geschmack salzen, die Sauce kühl stellen und in einer Stunde verzehrfertig sein.