Am orthodoxen Heiligabend, dem 6. Januar, bereiten Sie nach der Tradition des Volkes der Vorfahren 12 Gerichte zu. Im Christentum symbolisieren sie die 12 Apostel, die beim letzten Abendmahl anwesend sind.
Unter diesen 12 Gerichten sind Pflicht und daher Bewunderung. Aber sie haben alle einen großen symbolischen Wert. Darüber hinaus überlagerte die christliche Weihnacht noch ältere heidnische Überzeugungen der Slawen und verdoppelte sich aufgrund dieser Symbolik in der Regel.
- Hund
Ein Symbol der Auferstehung. Vollkornweizenpudding zu Weihnachten symbolisierte das Leben, das ist und wiedergeboren wird. Mac (einer seiner Werte war Traum und Tod) repräsentierte die Seelen der Toten, und Honig war ein Symbol für Süße und Freude über die gute Nachricht von Christi Geburt. So wird jedes Jahr das Weihnachtsessen auf dem Tisch von einem Christmas Pudding angeführt.
- Gewinnt
Kompott – ein Sud aus getrockneten Früchten – symbolisiert lebendiges Wasser, das Körper und Seele reinigt. Dieses Problem kann nicht nur symbolisch gelöst werden: hergestellt mit hausgemachter Trocknung, und es ist möglich mit Zugabe von getrockneten Kräutern (Zitronenmelisse, Minze, Rosenblüten) und Früchten (Hagebutten, Aronia), mit Zugabe von Apfel- oder Birnensaft , sorgt für eine mächtig gute Laune und stärkt das Immunsystem.
- Brot
Ein Symbol für Ernte und Leben. Es gab eine Tradition, in den Charakteren Brot zu backen, das Glück, Reichtum und Schutz vor Misserfolgen brachte: Knoblauch, Erbsen, kleine Münzen usw.
- Kohlrouladen
Unsere Vorfahren gefüllter Kohl gekocht mit Hirse, Rühren mit Karotten und Butter. Millet, die Heiden, wurden mit den Sternen am Himmel, mit dem Kosmos, in Verbindung gebracht. Und die Tatsache, dass in Kohlblätter gehüllter Weizen die Ordnung des Universums bedeutete.
- Knödel
Dieses Gericht auf dem Weihnachtstisch symbolisiert den Mond. Daher sind sie in Form von Halbmonden geformt. Sie müssen wie Kohlrouladen auch mager sein, ohne Käse und Fleisch, Kohl, Mohn, Trockenfrüchte und Kartoffeln.
- Fische
Fisch ist die Personifikation der weiblichen Energie, des Wassers, und es müssen auch einige Arten von gebratenem Fisch sein, gedünstet, gesalzen, besonders wenn eine Frau von einem Sohn oder einer Tochter träumt. Außerdem ist Fisch ein altes Symbol Christi, und weil Fischgerichte auf dem Tisch am 6. Januar obligatorisch sein sollten.
- Suppe
An Heiligabend kommt auch das erste Gericht auf den Tisch: Suppe für Rübenkwas oder „Kapusniak“. Beide werden mit einfachen Zutaten zubereitet, und diese Einfachheit schafft Harmonie und herzhafte Speisen. So wird die tägliche Arbeit der Menschen reiner und klüger. In einigen Suppenregionen fügen Sie gefüllte Ohren hinzu – Kartoffeln, Kohl oder Pilze (zubereitet nach dem Rezept von Knödeln, sehen aus wie kleine Knödel).
- Gericht mit Erbsen und Bohnen
Sie sind auch heute Abend auf dem Tisch kritisch. Es wird angenommen, dass die Bohnen dem Haus Wohlstand bringen werden. Sie symbolisieren auch Gottes ewige Frühlingserweckung nach dem Fall.
Voraussetzung - beim heiligen Abendessen auf dem Tisch sollte nichts vom Tier sein.
12 Gerichte Heiligabend:
- Hund
- Gewinnt
- Brot, Kuchen und Knödel
- Kohlrouladen
- Vareniki mit Kartoffeln
- Knödel mit Kohl
- Fische
- Suppe,
- Bohnen oder Erbsen,
- Pilze
- Vinaigrette (oder eine andere Salatvariation mit Rüben, einfachem Gemüse und duftendem Sonnenblumenöl),
- Hausgemachte Gurken.