Dies ist das Beste und das Schlimmste beim Mischen von Paleo- und veganer Ernährung

Dies ist das Beste und das Schlimmste beim Mischen von Paleo- und veganer Ernährung

Trend

Die Grundlage der Pegan-Diät besteht darin, die Paleo-Diät zu kombinieren, die auf der prähistorischen Ernährung basiert, jedoch den Verzehr von Obst und Gemüse priorisiert

Dies ist das Beste und das Schlimmste beim Mischen von Paleo- und veganer Ernährung

Kombinieren Sie die paleolítica-diät über paleo an. Nach der Installation können Sie HEIC-Dateien mit der vegan Es mag widersprüchlich erscheinen, wenn wir bedenken, dass die erste auf der Ernährung unserer Jäger- und Sammlervorfahren basiert (Fleisch, Eier, Fisch, Nüsse, Samen und einige Obst- und Gemüsesorten) und dass die zweite Lebensmittel tierischen Ursprungs ausschließt. Diese kombinierte Formel, die von Dr. Mark Hyman im Jahr 2014 basiert sie darauf, dass sich Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs von denen tierischer Herkunft abheben und verarbeitete Lebensmittel reduziert werden. Man könnte sagen, wie Aina Huguet, Ernährungsberaterin an der Alimmenta-Klinik in Barcelona, ​​betont, dass die Pegan-Diät „das Beste aus jeder Diät macht, aber kleine Anpassungen macht“.

Grundnahrungsmittel in der Pegan-Diät

Unter den positiven Aspekten dieser Diät hebt der Alimmenta-Experte die Empfehlung von Konsum von Obst und Gemüse steigern, der Verwendung von herzgesunden Fetten und dem Reduzierter Fleischkonsum.

So ist eine große Vielfalt an Obst und Gemüse in der Pegan-Diät enthalten, obwohl Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index (aufgrund des Einflusses der Paläo-Diät) überwiegen. Kohlenhydrate müssen komplex, glutenfrei und ballaststoffreich sein.

Erlaubt sind Fette, die reich an Omega-3 y Herz gesund. Natives Olivenöl extra, Nüsse (ohne Erdnüsse), Samen, Avocado und Kokosöl sind laut Aina Huguet in den Nahrungsmitteln enthalten, die in dieser Diät erlaubt sind.

Die in der Pegan-Diät empfohlene Fleischsorte ist meistens weißes Fleisch, mit einem besseren Lipidprofil, Mineralien (Eisen, Zink und Kupfer) und Vitaminen der Gruppe B. Der Verzehr wird als Beilage oder Beilage empfohlen, nicht als Hauptzutat. Hinsichtlich seiner Eigenschaften erklärt die Ernährungsberaterin von Alimmenta, dass das in den Empfehlungen enthaltene Fleisch mit Gras gefüttert und nachhaltig aufgezogen worden sein muss.

Verbrauch von Eiermixtur, weil es eine gute Proteinquelle ist, und sowohl weißer als auch blauer Fisch, obwohl die Ernährung in Bezug auf letzteren vorsieht, dass der Fische kleiner, um eine Exposition gegenüber Schwermetallen wie Mercid zu vermeiden.

Hülsenfrüchte verdienen ein eigenes Kapitel, da der Autor der Meinung ist, dass eine Tasse pro Tag ausreichen würde und ein übermäßiger Verzehr den Blutzucker von Diabetikern verändern könnte. Aina Huguet stellt jedoch klar: „Diese Diät ist völlig falsch und kann zu einem unzureichenden Verzehr von Hülsenfrüchten führen“, erklärt sie.

Die Lebensmittel, die die Diät eliminiert oder reduziert Pegan

Es ist gekennzeichnet durch die Bereitstellung von a niedrige glykämische Last Eliminieren von einfachen Zuckern, Mehlen und raffinierten Kohlenhydraten. Lebensmittel, die Chemikalien, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe und Süßstoffe enthalten, sind ebenfalls nicht erlaubt.

Es verzichtet auch auf glutenhaltiges Getreide (was von der Alimmenta-Expertin abgeraten wird, wenn Sie nicht an Zöliakie leiden) und auf Vollkornprodukte ohne Gluten rät sie dazu, aber in Maßen, also empfiehlt sie, es in kleinen Portionen und so lange einzunehmen sind Körner mit niedrigem Index. glykämisch wie Quinoa.

Was Milchprodukte betrifft, rät der Erfinder der Pegan-Diät ebenfalls davon ab.

Ist die Pegan-Diät gesund?

Wenn es um die verbesserungswürdigen Aspekte der Pegan-Diät geht, besteht die Alimmenta-Expertin auf dem Hinweis auf Hülsenfrüchte, da die Empfehlungen dieser Diät, wie sie behauptet, unzureichend sind, da Hülsenfrüchte zwei- bis dreimal pro Woche zu einem Minimum, entweder als Beilage oder als Einzelgericht.

Eine weitere seiner Vorbehalte in Bezug auf diese Diät ist, dass glutenfreies Getreide nicht eliminiert werden sollte, es sei denn, es liegt eine Glutenunverträglichkeit oder eine Glutensensitivität ohne Zöliakie vor. Die diesbezüglichen Empfehlungen von Codunicat sind eindeutig: „Für Menschen ohne Zöliakie sollte eine glutenfreie Ernährung nicht empfohlen werden.“

Auch die Empfehlungen zum Verzehr von Milchprodukten überzeugen nicht, da es seiner Meinung nach eine einfache Formel ist, um das täglich notwendige Calcium zu sich zu nehmen. „Wenn Sie sich entscheiden, keine Milchprodukte zu konsumieren, sollten Sie Ihre Ernährung mit anderen Lebensmitteln ergänzen, die Kalzium liefern“, erklärt er.

Kurz gesagt, obwohl die Pegan-Diät positive Aspekte hat, ist der Experte der Meinung, dass eine lange Zeit und ohne professionelle Beratung ein Gesundheitsrisiko darstellen könnte.

VORTEILE

  • Empfiehlt, den Verzehr von Obst und Gemüse zu erhöhen
  • Empfehlen Sie die Verwendung von herzgesunden Fetten
  • Planen Sie, den Fleischkonsum zu reduzieren
  • Der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln wird vermieden

Kontraindikationen

  • Der von ihm vorgeschlagene Verzehr von Hülsenfrüchten ist unzureichend
  • Planen Sie, Getreide mit Gluten zu eliminieren, dies ist jedoch nicht ratsam, es sei denn, es liegt eine Zöliakie oder eine Glutenunverträglichkeit ohne Zöliakie vor
  • Unterdrückt den Milchkonsum, schlägt jedoch kein Nährstoffgleichgewicht vor, um ausreichend Kalzium zu erhalten

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