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Das passiert in deinem Körper, wenn du intermittierendes Fasten machst
Lebensunterhalt
Der während des Fastens geförderte Prozess der Autophagie dient dem „Recycling unserer Zellabfälle“.
In letzter Zeit trinkt intermittierendes Fasten Schlagzeilen und Gespräche. Sicher hast du schon viel darüber gelesen. Elsa Pataki erzählte in "El Hormiguero", dass sie und ihr Mann Chris Hemsworth es praktizierten. Jennifer Aniston erklärte, dass dies "ihr Leben verändert hatte". Es gibt viele berühmte (und nicht berühmte), die nicht müde werden, den vier Winden die Tugenden des intermittierenden Fastens zu erklären, aber warum tun sie es? Und noch wichtiger, was passiert mit unserem Körper, wenn wir ihn praktizieren?
Hier kommt die Autophagie ins Spiel. Dies ist ein Stoffwechselprozess, den unser Körper durchläuft, wenn er eine Zeit lang keine Nährstoffe erhält. Ernährungswissenschaftlerin Marta Mató erklärt, dass dieser Prozess dazu dient, „Zellmüll recyceln“. Der Profi erklärt, wie es funktioniert: „Es gibt Lysosomen, das sind Organellen, die Zelltrümmer recyceln und dann in funktionelle Moleküle umwandeln.“
1974 entdeckte der Wissenschaftler Christian de Duve dieses Verfahren und benannte es, wofür er den Nobelpreis für Medizin erhielt. Es war im Jahr 2016, als der japanische Wissenschaftler Yoshinori Ohsumi dasselbe für die Entdeckungen und Fortschritte in der Autophagie tat. Dies geschieht in unserem Körper, wenn wir viel Zeit damit verbringen, unserem Körper Nährstoffe zuzuführen. Wenn die Zellen keine Nahrung erhalten, treten wir, sagt Marta Mató, in einen „Recycling-Modus“ ein und unsere Zellen „verdauen sich selbst“, um die notwendigen Nährstoffe zu erhalten. Auf diese Weise, unser Körper „regeneriert“ sich irgendwie. Und hier kommt das Fasten ins Spiel, denn in diesem Zustand wird dieser Prozess gebildet.
Wie empfehlen Experten Intervallfasten?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Intervallfasten zu praktizieren. Die häufigste Option ist aYuno täglich von 16 Stunden. Dabei wird 16 Stunden gefastet und in den restlichen 8 Stunden die Mahlzeiten des Tages dosiert.
Sie können sich auch für die Technik namens 12/12 entscheiden, die aus . besteht schnell 12 Stunden, etwas nicht sehr schwierig, wenn wir das Abendessen ein wenig vorziehen und das Frühstück ein wenig verschieben.
Ein extremeres Muster wäre Intervallfasten 20/4, bei der sie eine tägliche Mahlzeit (oder zwei über einen Zeitraum von maximal vier Stunden verteilt) zu sich nehmen und die restliche Zeit fasten würden.
Andere Beispiele könnten sein das 24-Stunden-Fasten, bei dem ein ganzer Tag vergehen darf, bis wieder gegessen wird, das 5:2-Fasten, das darin bestehen würde, fünf Tage regelmäßig zu essen und zwei davon die Energieaufnahme auf etwa 300 Kalorien zu reduzieren oder abwechselnd zu fasten, was aus Essen bestehen würde Essen an einem Tag und nicht am anderen.
Bevor Sie sich für eines dieser Beispiele entscheiden, ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren und dessen Anweisungen zu befolgen.
Marta Mató weist darauf hin, dass dieser Prozess in der Regel nach 13 Stunden Fasten beginnt. Daher ist es ein biologischer Prozess, der Teil bestimmter Diäten ist, wie das bereits erwähnte Intervallfasten. Dies kann, wenn es richtig gemacht wird, für unsere Gesundheit von Vorteil sein, aber der Fachmann betont, dass es wichtig ist zu verstehen, dass es beim intermittierenden Fasten nicht darum geht, weniger zu essen, sondern unsere Ernährung in einem bestimmten Zeitfenster zu gruppieren und die Stunden zu verlängern Fasten».
Er warnt, dass Fasten unter extremen Bedingungen wie alles andere gefährlich sei, da „wir sowohl Phasen der Ernährung als auch der Abstinenz brauchen“. „Dieses Gleichgewicht hat uns schon immer begleitet, aber im Moment gibt es keine Abstinenzphasen“, erklärt der Profi und fügt hinzu, dass wir in einem Umfeld leben, in dem „Wachstumsphasen stärker gefördert werden“ und wir einige Stunden ohne Nahrung verbringen.
Schließlich unterstreicht sie den Gedanken, dass für einen Teil der Bevölkerung, wie zum Beispiel heranwachsende Kinder oder Schwangere, die Intervallfasten-Diät sehr sorgfältig geprüft werden muss.