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Das sollten Sie essen, wenn Sie sich leicht verlaufen und verstreut sind
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Die „MIND“-Diät ist eine Fusion aus der mediterranen Diät und der DASH-Diät, die das Gehirn verwöhnt und das Demenzrisiko reduziert
Al Einnahme von Medikamenten Was mit den übrigen Organen des Körpers passiert, muss er ernähren. Aber die Wahrheit ist, dass nicht alles funktioniert, wenn es darum geht, das „Benzin“ bereitzustellen, das der Geist benötigt, um richtig zu funktionieren. Tatsächlich ist die Ernährung und das System neurotransmitter sie haben eine enge beziehung. Der Beweis dafür ist, dass sowohl die Serotonin und Melatonin Sie können über die Nahrung reguliert werden, wie Iñaki Elío, akademischer Direktor des Studiengangs Ernährung an der European University of the Atlantic, erklärt.
Nährstoffe gut fürs Gehirn
- Phosphor
- Fisch, Milchprodukte und Nüsse
- DHA (Omega-3)
- Fisch, Nüsse, Eier, Olivenöl und Leinsamen
- Jod
- Meeresfrüchte, Fisch, Algen und jodiertes Salz.
- Vitamin B5
- Milchprodukte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Eier und Fleisch
- Vitamin B9
- Grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
- Fußball
- Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
- Vitamin B1
- Vollkornprodukte, Fisch, Fleisch und Milch
- Vitamin B6
- Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch, Fleisch und Getreide
- Vitamin B8
- Fleisch, Müsli und Eier
- Vitamin C:
- Zitrusfrüchte, grüne Paprika, Tomaten und Brokkoli
- Kalium
- Früchte und Gemüse
- Magnesium
- Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen
- Vitamin B2
- Milch, Eier, grünes Blattgemüse und mageres Fleisch
- Vitamin B3
- Milchprodukte, Hühnchen, Fisch, Nüsse und Eier
- Vitamin B12
- Eier, Fleisch, Fisch, Milchprodukte
- Wasser
Einer der großen Nährstoffe des Gehirns ist Glucose das laut Professor Elío aus den Kohlenhydraten gewonnen wird, aus denen die Ernährung besteht. Das heißt aber nicht, dass wir uns zu Süßigkeiten oder allen möglichen Produkten mit Zucker quälen müssen, denn Glukose kann der Körper auch aus anderen gesünderen Lebensmitteln beziehen. Daher rät der Experte zur richtigen Auswahl der Kohlenhydrate Wählen Sie komplexe Kohlenhydrate wie Hülsenfrüchte, Vollkornreis und -nudeln sowie Vollkornbrot, und beschränken Sie den Konsum einfacher Kohlenhydrate, wie sie beispielsweise in Süßigkeiten, Zucker und Honig enthalten sind, weil «Ihre Energie zu schnell absorbiert wird.
Es ist auch wichtig, laut Professor Elio die Verteilung von Kohlenhydraten alle 3 oder 4 Stunden zu berücksichtigen, da dies, wie er versichert, die Aufrechterhaltung des Gehalts ermöglicht Blutzuckerspiegel. „Wenn dem Gehirn erlaubt wird, mehr Zeit zu verbringen, muss es andere Nährstoffe, Ketonkörper, verwenden, die die Gehirnleistung nicht so effektiv fördern“, sagt er.
Kann das, was wir essen, das Gedächtnis verbessern?
Die Spanische Gesellschaft für Endokrinologie und Ernährung (SEEN) weist darauf hin, dass die direkter Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und kognitiven Störungen (Gedächtnisverlust, verminderte Konzentration, verminderte Reaktionsfähigkeit und verminderte Reaktionsfähigkeit und Datenzusammenhang).
Um ein besseres Gedächtnis zu haben, erinnert Professor Iñaki Elío daran, überschüssiges Körperfett zu vermeiden und eine richtige Auswahl von Lebensmitteln zu treffen, die reich an komplexen Kohlenhydraten und Antioxidantien (insbesondere rote Früchte) sind Blaubeeren), einfach ungesättigte (Olivenöl) und mehrfach ungesättigte Fette, Gemüse, Obst, Milchprodukte, Nüsse, fetter Fisch und mageres Fleisch.
Welche Lebensmittel pflegen das Gehirn am meisten?
La MIND Diät (Akronym für Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) wurde von Wissenschaftlern des Rush University Medical Center in Chicago (USA) und der Harvard TH Chan School of Public Health entwickelt. Es ist eine Mischung aus den Empfehlungen der Mittelmeer-Diät und die DASH-Diät (Dietary Approaches to Curbing Hypertension). Bisherige Studien haben gezeigt, dass es das Risiko, an Demenz zu erkranken, um 54 % reduziert.
„Sein Vorteil liegt im Beitrag essentieller Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Gehirns“, sagt Professor Elío.
Denken Sie an Diät-Lebensmittel
- Grünes Blattgemüse (wie Spinat und Salat), mindestens sechs Portionen pro Woche.
- Der Rest des Gemüses, mindestens eines pro Tag.
- Nüsse, fünf Portionen (ca. 35 Gramm pro Portion) pro Woche
- Beeren, zwei oder mehr Portionen pro Woche
- Hülsenfrüchte, mindestens drei Portionen pro Woche
- Vollkornprodukte, drei oder mehr Portionen pro Tag
- Fisch, einmal pro Woche
- Geflügel, zweimal pro Woche
- Olivenöl, als Kopföl
Lebensmittel, die man bei der Kopfdiät vermeiden sollte
- Rotes Fleisch, weniger als vier Portionen pro Woche
- Butter und Margarine, weniger als ein Esslöffel täglich
- Käse, weniger als eine Portion pro Woche
- Pasta und Süßigkeiten, weniger als fünf Portionen pro Woche
- Frittierte Speisen oder Fast Food, weniger als eine Portion pro Woche
Zusätzlich zu den Empfehlungen der MIND-Diät sind weitere Empfehlungen, die Professor Elio befolgt, um auf die Gehirnaktivität zu achten: Vermeiden Sie Übergewicht / Fettleibigkeit, vermeiden Sie alkoholische Getränke und andere Giftstoffe, trinken Sie täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser, Nehmen Sie leichte und häufige Mahlzeiten zu sich und versorgen Sie das Gehirn durch regelmäßige körperliche Aktivität mit Sauerstoff.