Der Zustand der Studienteilnehmer wurde 3 Stunden nach einer Mahlzeit oder unmittelbar nach einer Mahlzeit überprüft, indem ihnen Bilder von Lebensmitteln auf einem Computer gezeigt wurden. Einige der Bilder zeigten fetthaltige oder zuckerhaltige Lebensmittel, andere Bilder, die nicht mit Lebensmitteln zu tun hatten. Frauen mussten so schnell wie möglich mit der Maus klicken, als die Bilder erschienen. Auf den Bildern von Lebensmitteln verlangsamten einige der Frauen ihre Mausklicks und gaben zu, dass sie hungrig waren (außerdem unabhängig davon, wie lange sie aßen). Die meisten übergewichtigen Probanden verhielten sich so.
Wissenschaftler haben festgestellt, dass einige Menschen eine physiologische Veranlagung für übermäßiges Essen haben, was zu einer starken Abhängigkeit von Nahrungsmitteln führt.
Wie gehe ich mit Nahrungssucht um?
Eine Hauptursache für Nahrungssucht ist Stress. Ernährungswissenschaftler bieten eine Reihe von Maßnahmen an, die Ihnen bei der Lösung Ihrer Lebensmittelprobleme helfen können.
1. Finden Sie einen Kompromiss… Wenn Sie Stress nicht bewältigen können, essen Sie es mit etwas Gesundem und Leichtem: Blumenkohl, Meeresfrüchte, Fisch, Pfirsiche, Birnen, Zitrusfrüchte, Walnüsse, Honig, Bananen, grüner Tee.
2. Legen Sie einen bestimmten Essensplan fest… Zwischen den Mahlzeiten sollte eine Pause von 2,5 bis 3 Stunden liegen. Essen Sie zu bestimmten Zeiten und vermeiden Sie ungeplante Snacks.
3. Beachten Sie die Ernährung bei der Arbeit… Wenn Sie in kleinen Portionen essen und tagsüber 1,5 bis 2 Gläser Wasser trinken, verschwindet der Wunsch, nachts nach der Arbeit zu essen, allmählich.
4. Stellen Sie Ihre biologische Uhr ein… Wenn Sie Ihre nächtlichen Streifzüge in den Kühlschrank nicht kontrollieren können, versuchen Sie, spätestens um 23:00 Uhr ins Bett zu gehen und mindestens 8 Stunden am Tag zu schlafen.
5. Lernen Sie, sich ohne die Hilfe von Essen zu entspannen: Wenn Sie Sport treiben und spazieren gehen, können Sie immer mit Stress umgehen.
Um festzustellen, ob Sie an Nahrungsmittelsucht leiden, führen Sie unseren Test durch: „Wie süchtig bin ich nach Nahrung?“