August ist die Saison der guten, fleischigen Tomaten! Und heute werden wir uns neben Salaten und Konservierung einfache, aber relevante Ideen zur Verwendung unserer schönen Tomaten ansehen.
Soße. Ja, es ist Zeit für mexikanisches Essen! Ein unverzichtbares Gericht dieses Landes ist Tomatensalsa, die mit fast allem serviert wird. Es gibt unzählige Salsa-Rezepte.
Eine davon bieten wir an:
Maske für die Haut. Tomatensaftsäuren spenden perfekt Feuchtigkeit und reinigen die Gesichtshaut, und Lycopin fördert die Freisetzung freier Radikale. Mischen Sie zu gleichen Teilen frischen Tomatensaft und Aloe-Vera-Saft. Tomatensaft und Aloe Vera im Verhältnis 1:2 mischen.
Rettung vor Sonnenbrand. Tomaten sind auch gut, um verbrannte Haut zu beruhigen. Wenn Ihre Verbrennung noch frisch ist und keine Blasen bildet oder sich ablöst, lindert eine Scheibe Tomate die Rötung und Entzündung.
Tomatensuppe. Tomatensuppe ist reich an Lycopin, das nachweislich hilft, chronische Krankheiten zu bekämpfen und die natürliche Abwehr der Haut gegen UV-Strahlen zu stärken.
Gegrillte Tomaten. Eine Vorspeise, die jeder Gast lieben wird. Was wir tun: Tomaten in Scheiben schneiden, mit Olivenöl einfetten. Grillen, bis schwarze Flecken erscheinen. Scheiben wenden und weiter backen. Mit Salz bestreuen.
Gefüllte Tomaten. Und wieder – Raum für Kreativität! Tomaten halbieren, innen säubern. Wir füllen mit den gewünschten Zutaten: Croutons, Käse, Spinat, Champignons, Reis, Quinoa – optional. Im Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten backen.
Tomaten-Knoblauch-Basilikum-Sahnesauce. Diese Sauce kann eingefroren und den ganzen Winter über verwendet werden!
Außerdem können Tomaten noch eingemacht, eingelegt, in der Sonne getrocknet und … alleine gegessen werden! Also als vollwertige Beere in der Form, in der sie vorliegt.