Milchsorten pflanzlichen Ursprungs

Heutzutage gibt es zur Freude von Veganern eine große Auswahl an alternativen Milchoptionen. Betrachten Sie den Nährwert einiger von ihnen. Soja Milch Ein Glas Sojamilch enthält 6 g Eiweiß und 45 % des Tageswertes an Calcium, was Sojamilch zu einer hervorragenden Alternative zu Kuhmilch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung macht. Es wird aus Wasser und Sojabohnen zubereitet, daher ist die Textur etwas dichter als die von Kuhmilch. Im Allgemeinen kann Sojamilch in verschiedenen Rezepten im gleichen Verhältnis wie Kuhmilch verwendet werden. Reismilch Milch wird aus Wasser und braunem Reis hergestellt und ist mit 1 g Protein und 2 % des Tageswertes an Kalzium pro Tasse nicht sehr nahrhaft. Die Konsistenz ist wässrig, der Geschmack recht mild, Reismilch ist eine gute Alternative für Menschen mit diversen Allergien (auf Milchzucker, Soja, Nüsse). Reismilch eignet sich nicht für Rezepte, die Milch als Verdickungsmittel verwenden, wie z. B. Püree. Mandelmilch Hergestellt aus gemahlenen Mandeln und Wasser. Es wird in verschiedenen Variationen präsentiert: Original, ungesüßt, Vanille, Schokolade und andere. Tatsächlich hat Mandelmilch weniger Kalorien und mehr Mineralien als Kuhmilch. Von den Nachteilen: Der Proteingehalt in Mandeln ist im Vergleich zu Kuhmilch geringer. Kokosmilch Kokosnuss ist ein unglaubliches Lagerhaus für Vitamine und alles Nützliche. Und obwohl seine Milch mehr Fett enthält als andere, beträgt die Kalorienzahl pro Glas nur 80. Es enthält weniger Eiweiß und Kalzium als in Kuhmilch. Kokosmilch ist so aromatisch, dass sie hervorragend zu Reis, verschiedenen Desserts und Smoothies passt. Hanfmilch Diese Milch wird aus Hanfnüssen mit Wasser hergestellt und mit braunem Reissirup gesüßt. Sie hat einen grasig-nussigen Geschmack, der sich deutlich von Kuhmilch unterscheidet. Aufgrund seines Aromas eignet es sich am besten zum Kochen von Gerichten auf Getreidebasis, wie Muffins und Brot. Der Nährwert variiert von Hersteller zu Hersteller. Im Durchschnitt enthält ein Glas Hanfmilch 120 Kalorien, 10 Gramm Zucker.