Die außergewöhnlichen heilenden Eigenschaften der Heidelbeeren werden mit den darin enthaltenen Anthocyanidinen in Verbindung gebracht. Beschreibung
Reife, frische Heidelbeeren sind fest und haben eine tiefe Farbe, die von Blau über dunkles Granat bis hin zu fast violettem Schwarz reicht. Heidelbeeren sind mit einem pudrigen, wachsartigen Schutzfilm überzogen. Die Beeren sind innen durchscheinend mit winzigen Samen.
Nährwert
Diese kleinen Beeren sind eine hervorragende Quelle für Flavonoide, besonders wertvoll sind Anthocyanidine – Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und die Elastizität der Kapillarwände erhalten. Heidelbeeren sind auch reich an den Vitaminen B2, C und E, Mangan, löslichen und unlöslichen Ballaststoffen wie Pektin. Nutzen für die Gesundheit
Die außergewöhnlichen heilenden Eigenschaften der Heidelbeeren werden hauptsächlich mit den in ihnen enthaltenen Anthocyaniden in Verbindung gebracht, die eine starke antioxidative Wirkung haben.
Prävention der Alzheimer-Krankheit. Heidelbeeren schützen das Gehirn vor oxidativem Stress und verbessern Lernfähigkeit und Motorik. Der Verzehr von Blaubeeren hilft, im Gegensatz zu Stimulanzien, den Ton auf natürliche Weise aufrechtzuerhalten.
Blaseninfektionen. Heidelbeeren enthalten eine einzigartige Verbindung, die die Zellen, die die Harnwege auskleiden, vor Bakterien schützen und wiederkehrenden Blaseninfektionen vorbeugen kann.
Flusskrebs. Die in Heidelbeeren enthaltene Ellagsäure ist ein starkes Antikrebsmittel, das hilft, das Tumorwachstum und die Entwicklung von Krebszellen zu hemmen. Cholesterin. Lösliche Ballaststoffe helfen nicht nur den Cholesterinspiegel zu senken, sondern wirken auch antioxidativ.
Verstopfung. Die Ballaststoffe in Heidelbeeren helfen, den Stuhlgang zu erleichtern. Es ist ratsam, zweimal täglich auf nüchternen Magen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Blaubeersaft zu trinken, um den Stuhlgang anzuregen.
Durchfall. Die in Heidelbeeren enthaltenen Anthocyanoside töten Bakterien ab, die oft die Ursache für Durchfall sind. Blaubeeren sind besonders wirksam, wenn Durchfall durch Lebensmittelvergiftung verursacht wird. Tannine helfen auch, weichen Stuhlgang zu verdicken.
Entzündung. Die in Heidelbeeren enthaltenen Proanthocyanidine sind ein hervorragendes Antioxidans, das bei der Bekämpfung von entzündlichen Erkrankungen wie Osteoarthritis und Gicht hilft.
Verstopfte Nase. Diese magischen Beeren enthalten Vasodilatatoren, die die Blutgefäße erweitern und eine vorübergehende Linderung von Erkältungen bieten.
Vision. Verbessert das Sehvermögen und schützt vor altersbedingter Makuladegeneration. Heidelbeeren verbessern auch die Nachtsicht und beugen der Entstehung von Grauem Star, Glaukom und diabetischer Retinopathie vor. Tips
Bewahren Sie Ihre Blaubeeren an einem trockenen Ort auf, das Vorhandensein von Wasser beschleunigt sie. Entfernen Sie beschädigte Beeren, um die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.
Bewahren Sie Blaubeeren nicht länger als einen Tag bei Raumtemperatur auf. Bewahre die Beeren trocken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche bleiben können. Denken Sie jedoch immer an die Regel, Beeren so frisch wie möglich zu essen. Aufmerksamkeit
Heidelbeeren enthalten moderate Mengen an Oxalaten. Menschen mit Calciumoxalat-Intoleranz sollten ihre Aufnahme einschränken.