Essen Sie frischen, rohen Spinat, um das Beste aus seinen organischen Nährstoffen herauszuholen. Beschreibung
Spinat gehört zur gleichen Familie wie Rüben. Es gibt viele Arten von Spinat. Aber meistens hat Spinat breite, längliche, glatte grüne Blätter. Es ist bitter im Geschmack und hat einen leicht salzigen Geschmack.
Spinat ist seit jeher für seine reinigenden und nährenden Eigenschaften bekannt, die dem Magen-Darm-Trakt zugute kommen. Richtig zubereitet ist Spinat ein sehr wirksames Hilfsmittel bei der Behandlung vieler Volkskrankheiten.
Aufgrund des hohen Gehalts an Oxalsäure im Spinat sollte der Verzehr begrenzt werden. Das Vorhandensein von Oxalsäure in Lebensmitteln verringert die Aufnahme von Kalzium und Eisen. In ihrer rohen Form ist Oxalsäure vorteilhaft und reich an Enzymen. Daher sollten Sie Ihren Verzehr von gekochtem oder verarbeitetem Spinat einschränken. Nährwert
Spinat ist eines der nahrhaftesten Gemüsesorten, roher Spinatsaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Chlorophyll. Spinat ist eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, B, C, E, K, sowie Carotine, Folsäure, Mangan, Calcium, Eisen, Jod, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, einige Spurenelemente und viele wertvolle Aminosäuren.
Die im Spinat enthaltenen Mineralien wirken basisch auf den Körper. Spinat liefert die gleiche Menge an Protein, die Sie aus der gleichen Menge Fleisch erhalten würden. Spinat ist eine billigere und gesündere Proteinalternative.
Nutzen für die Gesundheit
Der beste Weg, um alle gesundheitlichen Vorteile von Spinat zu genießen, ist, frischen Saft zu trinken.
Azidose. Seine alkalischen Mineralien sind für die Reinigung des Gewebes und die Aufrechterhaltung der Alkalinität im Blut unerlässlich, wodurch es bei der Bekämpfung von Azidose wirksam ist.
Anämie. Der Eisengehalt im Spinat macht ihn sehr nützlich für die Blutbildung. Es stellt rote Blutkörperchen wieder her und aktiviert sie und versorgt den Körper mit frischem Sauerstoff.
Entzündungshemmende Eigenschaften. Das starke entzündungshemmende Potenzial von Spinat macht ihn zu einer idealen Wahl für Menschen, die an entzündlichen Erkrankungen wie Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis leiden.
Atherosklerose. Die in Spinat enthaltene Folsäure und Antioxidantien tragen zur Senkung des Homocysteinspiegels bei und verringern so das Risiko von Atherosklerose.
Zahnfleischbluten. Spinatsaft in Kombination mit Karottensaft stellt effektiv das Ungleichgewicht im Körper wieder her, das durch Vitamin-C-Mangel und übermäßigen Konsum von raffiniertem Zucker verursacht wird.
Flusskrebs. Das im Spinat enthaltene Chlorophyll und Carotin spielen eine große Rolle bei der Krebsbekämpfung. Die Vielfalt der Flavonoide, die in diesem Gemüse vorhanden sind, sind starke Antioxidantien und Antikrebsmittel. Studien haben gezeigt, dass Spinat die Teilung von Krebszellen verlangsamt, insbesondere bei Brust-, Gebärmutterhals-, Prostata-, Magen- und Hautkrebs.
Verdauungstrakt. Der hohe Ballaststoffgehalt von Spinat macht ihn zu einem hervorragenden Darmreiniger. Es reinigt das Verdauungssystem, indem es angesammelte Abfallprodukte entfernt und eine leicht abführende Wirkung hat. Noch wichtiger ist, dass es auch den Magen-Darm-Trakt erneuert, heilt, tonisiert und nährt. Es ist auch eine ausgezeichnete Hilfe bei Verstopfung, Colitis, schlechter Verdauung und Magengeschwüren.
Augenprobleme. Spinat enthält viel Vitamin A und Carotinoide, was altersbedingten Sehstörungen vorbeugt. In Kombination mit Karottensaft beugt es effektiv Makuladegeneration, Nachtblindheit und Grauem Star vor. Hoher Blutdruck. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt auch, dass bestimmte Spinatproteinverbindungen den Bluthochdruck senken.
Osteoporose. Der hohe Gehalt an Vitamin K im Spinat fördert die Knochengesundheit.
Schwangerschaft und Stillzeit. Spinatsaft ist eine reichhaltige Quelle für Folsäure und Eisen und liefert Nährstoffe, die für die Entwicklung des Fötus unerlässlich sind, und verhindert die Gefahr von Fehlgeburten und Blutungen. Der Verzehr von Spinatsaft verbessert die Qualität und Quantität der Muttermilch beim Stillen.
Tips
Versuchen Sie, wann immer möglich, Bio-Spinat zu essen. Aber wenn das nicht möglich ist, waschen Sie den Spinat gründlich, da dieses Gemüse dazu neigt, Sand, Erde und Pestizide aufzunehmen. Verwenden Sie rohen Spinat für einen Salat oder als Garnitur für Sandwiches. Aufmerksamkeit
Spinat ist eines der Lebensmittel, die am häufigsten mit Allergien in Verbindung gebracht werden. Vermutlich aufgrund der Nährstoffvielfalt. Spinat sollte immer in Maßen gegessen werden. Trinken Sie nicht mehr als einen halben Liter Spinatsaft pro Tag.