Rotwein sollte in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie übergewichtig sind oder einfach nur ihr Gewicht kontrollieren.
Zu diesem Schluss kommen amerikanische Wissenschaftler der Purdue University in Indiana, die Piceatannol in Rotwein gefunden haben: Diese Substanz kann die Prozesse der Fettansammlung in jungen, noch nicht „reifen“ Adipozyten, dh Fettzellen, verlangsamen. Somit nimmt die Fähigkeit des Körpers, Fett anzusammeln, aufgrund einer Abnahme der Kapazität von Adipozyten ab, obwohl ihre Anzahl unverändert bleibt.
Da Piceatannol auch in Traubenkernen und -schalen vorkommt, können Abstinenzler Wein durch frischen Traubensaft ersetzen.
Das Schöne ist, dass Wein nicht nur beim Abnehmen hilft. Es hat auch viele vorteilhafte Eigenschaften, sagt Evgenia Bondarenko, eine Spezialistin für die medizinischen Eigenschaften von Wein, Ph.D. Und nicht nur rot - weiß, obwohl es ohne die Beteiligung von Traubenkernen und Schalen hergestellt wird, bei denen der Gehalt an Piceatannol und anderen Nährstoffen erhöht wird. Wein verbessert also die Verdauung, weil er weiß, wie man Proteine abbaut, und die Bildung von Cholesterin stört.
Eine Überprüfung der Forschung über die Eigenschaften von Wein, die in einer maßgeblichen wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht wurde, ergab deutlich, dass 2-3 Gläser Wein pro Tag wirklich vorteilhaft für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems sind und das Risiko eines Myokardinfarkts verringern. Es ist Rotwein, der in dieser Angelegenheit besonders wirksam ist, da er reich an natürlichen Antioxidantien ist: Tannine, Flavonoide und zusätzlich Substanzen, die als oligomere Proanthocyanidine bezeichnet werden. Sie wirken gegen Krebs, antimikrobiell und vasodilatierend und können die Haut nach Sonnenbrand wiederherstellen. Intern bewerben!
Alles in allem wäre Wein die perfekte Medizin, wenn er keinen Alkohol enthalten würde. Daher empfehlen Ärzte dringend, die Vorbeugung von Herzinfarkten zu vergessen und sich auf nur 1 Glas (150 ml) Wein pro Tag für Frauen und 2 Gläser pro Tag für Männer zu beschränken.