Vegane Geschichten

Veganer sind keine vegetarischen Snobs. Veganismus, der als „eine natürliche Erweiterung des Vegetarismus“ beschrieben wurde, ist eigentlich eine viel restriktivere Ernährungsweise.

Was ist also eine „Fortsetzung“?

Veganer verzichten auf tierische Produkte.

Es mag einfach erscheinen, tierische Produkte zu vermeiden, aber wenn man darüber nachdenkt, vermeiden Veganer alle Lebensmittel, die Milch, Käse, Eier und (offensichtlich) jede Art von Fleisch enthalten. Das bedeutet, dass Sie keine Bacon-Cheeseburger essen können. Einige von uns sind darüber traurig. Einige Veganer sind traurig über Speck-Cheeseburger.

Eine große Anzahl von Menschen wird Veganer, weil sie Lebensmittel ohne Grausamkeit wählen. „Ich kann die Idee nicht akzeptieren, jemanden mit klopfendem Herzen zu essen“, sagt Neuling Kara Burgert, die seit sechs Jahren Veganerin ist.

Megan Constantinides, Studentin im dritten Jahr, sagt: „Ich habe mich hauptsächlich aus moralischen und ethischen Gründen entschieden, Veganerin zu werden.“

Ryan Scott, ein Student im vierten Jahr, arbeitete zu Hause als Tierarzthelfer. „Nachdem ich mich lange Zeit um Tiere gekümmert und ihnen geholfen habe, haben ethische Fragen meinen Übergang zum Veganismus beflügelt.“

Die vegetarische Neuling Samantha Morrison versteht Mitgefühl für Tiere, sieht aber keinen Sinn darin, vegan zu werden. „Ich liebe Käse“, sagt sie. — Ich liebe Milchprodukte, ich kann mir mein Leben ohne Milchprodukte nicht vorstellen. Ich fühle mich wohl, Vegetarier zu sein.“

Ein weiterer Grund, sich vegan zu ernähren, ist, dass es gut für die Gesundheit ist. Studien zeigen, dass die typische amerikanische Ernährung (ich sehe dich an, Speck-Cheeseburger!) voller Cholesterin und Fett ist, in Mengen, die zu hoch sind, um nützlich zu sein. Wie sich herausstellte, können von drei Portionen Milch am Tag alle drei überflüssig sein. „Veganismus ist ein großer gesundheitlicher Vorteil“, sagt Burgert.

„Du hast viel Energie, fühlst dich besser, du wirst nie krank“, fügt Constantinides hinzu. „Ich bin seit ungefähr anderthalb Jahren Veganer und es überrascht mich, wie gut ich mich körperlich fühle. Ich habe jetzt viel mehr Energie.“

Scott sagt: „Vegan zu werden war anfangs sehr hart für meinen Körper … aber nach ungefähr einer Woche fühlte ich mich großartig! Ich habe mehr Energie, das ist genau das, was ein Student braucht. Psychisch fühlte ich mich auch großartig, als ob mein Geist klar wäre.“

So gut sich Veganer auch fühlen, es gibt Menschen, die sie nicht sehr gut behandeln. „Ich denke, das allgemeine Gefühl über Veganer ist, dass wir arrogante Naturschützer sind, die nicht einmal daran denken können, mit jemandem, der Fleisch isst, an einem Tisch zu sitzen“, sagt Scott.

Burgert gibt zu: „Sie nannten mich Hippies; Ich wurde im Hostel ausgelacht, aber es scheint mir, dass Menschen, die keine Milchprodukte konsumieren, sich nicht von Menschen unterscheiden, die kein Gluten (pflanzliches Eiweiß) essen. Sie würden sich nicht über jemanden mit glutensensitiver Zöliakie lustig machen, also warum sich über jemanden lustig machen, der keine Milch trinkt?“

Morrison denkt, dass einige Veganer zu weit gehen. „Ich denke, sie sind nur Gesundheitsfreaks. Manchmal gehen sie zu weit, aber wenn sie so leidenschaftlich sind …“ Constantinides hat eine ziemlich interessante Einstellung zu anderen Veganern: „Ich denke, einige der Stereotypen über Veganer sind wohlverdient. Viele Veganer sind sehr durchsetzungsfähig, sie sagen, was du isst, ist schlecht und sorgen dafür, dass du dich schlecht fühlst. Jede radikale Gruppe verursacht viele Kontroversen.“

Apropos Kontroverse, unter Veganern gibt es eine Debatte über das Essen in der Mensa. Constantinides und Scott haben Zugang zu einer Küche, was ihre vegane Ernährung erleichtert, aber Burgert macht es nichts aus, nicht für sich selbst zu kochen. „Die Speisesäle hier sind großartig. Dies war ein Schlüsselfaktor, um an die Christopher Newport University aufgenommen zu werden. Die Salatbar ist fantastisch und es gibt immer ein paar vegane Optionen. Veganer Burger und Käse? Ich bin dafür!“ sagt Burgert.

Konstantinides, der die Möglichkeit hatte, selbst zu kochen, sagt: „Die Speisekarte im Speisesaal ist ziemlich begrenzt. Es ist traurig, wenn man einen Haufen Gemüse isst und am Boden des Tellers geschmolzene Butter findet.“ Stimmt, gibt sie zu: „Sie haben immer (mindestens) einen veganen Snack dabei.“

„Ich habe hier noch kein veganes Gericht gefunden, das mir überhaupt nicht geschmeckt hat“, sagt Scott. „Aber manchmal habe ich morgens keine Lust auf Salat.“

Veganismus mag wie eine eigene Kultur erscheinen, aber Veganismus ist eigentlich eine (buchstäblich) harmlose Wahl. „Ich bin ein gewöhnlicher Typ, der keine Tiere und Tierprodukte isst. Das ist alles. Wenn du Fleisch essen willst, ist das in Ordnung. Ich bin nicht hier, um Ihnen etwas zu beweisen“, sagt Scott.

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