Vegetarismus und Kinder
 

Die immense Popularität, die der Vegetarismus rasch gewinnt, wirft nicht nur Mythen und Kontroversen auf, sondern auch Fragen. Und wenn die Antworten auf einige von ihnen ganz offensichtlich sind und leicht in der einschlägigen Literatur und Geschichte zu finden sind, sorgen andere manchmal für Verwirrung und erfordern natürlich eine umfassende Beratung durch Spezialisten. Eine davon ist die Frage nach der Angemessenheit des Übergangs von besonders jungen Kindern zu einer vegetarischen Ernährung.

 

Vegetarismus und Kinder: Vor- und Nachteile

Unter den Gründen, die Erwachsene dazu ermutigen, auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen, ist der Wunsch, das Leben von Tieren zu retten, nicht an letzter Stelle. Alle Argumente für dieses Energiesystem drehen sich sehr oft um ihn. Zwar stützen sie sich häufig auf die aufkommenden Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung zu ihren Vorteilen, historischen Fakten usw.

Bei Kindern ist alles anders. Sie können nach Belieben Vegetarier werden, wenn sie sich von Geburt an oder aus Gründen der Überzeugung völlig weigern, Fleisch zu essen. Im letzteren Fall werden sie natürlich von ihren Eltern geimpft. Ist es richtig? Ja und nein.

 
 

Laut Ärzten ist dies sinnvoll, wenn die Frage der Ernährungsplanung eines Kindes verantwortungsbewusst behandelt wird und das Kind mit Lebensmitteln versorgt wird, aus denen es alle notwendigen Vitamine und Mineralien für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung erhält. Letzteres kann dann anhand des allgemeinen Gesundheitszustands sowie des Zustands seiner Haut, Zähne oder Haare beurteilt werden. Wenn sich herausstellt, dass dies unbefriedigend ist, bedeutet dies, dass die Grundlagen der Zusammenstellung einer vegetarischen Ernährung nachlässig oder unwissend waren. Daher sollten Sie sich nicht weiter daran halten.

Wenn jedoch alles gut geht, werden die Vorteile einer vegetarischen Ernährung für Kinder sicher gesehen:

  1. 1 Vegetarische Kinder essen mehr Gemüse und Früchte als fleischfressende Kinder, die sie oft ablehnen;
  2. 2 Sie haben keinen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und daher das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
  3. 3 Sie sind nicht übergewichtig.

Wie man eine vegetarische Ernährung richtig formuliert

Ein ausgewogenes Menü sollte die Grundlage einer vegetarischen Ernährung sein. Es ist interessant, dass es den Körper nicht nur mit Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mikroelementen sättigt, sondern auch eine wichtige Rolle im Prozess seiner lebenswichtigen Aktivität spielt. Mit anderen Worten, es stellt das normale Funktionieren des Magen-Darm-Trakts sicher, von dem die Immunität abhängt und aufgrund dessen viele Krankheiten in Zukunft ausgeschlossen werden.

Natürlich ist es am einfachsten, ein solches Menü für Kinder zu planen, die essen Eiermixtur und Milchprodukte. Darüber hinaus wird in dieser Form eine vegetarische Ernährung von Ärzten unterstützt.

Richtig, beim Kompilieren empfehlen sie dennoch, einfache Tipps zu befolgen.

 
  • Sie sollten sich immer an die Regeln der Ernährungspyramide erinnern. Fleisch und Fisch von der Diät ausgeschlossen sollten durch andere Lebensmittel mit hohem Proteingehalt ersetzt werden. Es können Eier, Hülsenfrüchte, Samen sein, Nüsse. Sie können zwar nur älteren Kindern gegeben werden. Selbst zerkleinerte Nüsse oder Samen funktionieren bei Babys nicht, zumindest bis sie das Kauen lernen. Andernfalls kann alles in einer Katastrophe enden. Übrigens ist es zunächst besser, Hülsenfrüchte in Form von Maische anzubieten Kartoffeln.
  • Es ist unbedingt erforderlich, dass Sie Ihre wählen Milch oder Formel sorgfältig. Mangel wird als eines der Hauptprobleme vegetarischer Kinder angesehen. Wenn es eine solche Möglichkeit gibt, müssen Sie daher mit ihr angereicherte Milchprodukte einnehmen. Für vegetarische Babys können Sie neben der Formel mit Kuhmilch auch solche mit Soja anbieten, da eine zusätzliche Proteinquelle ihnen keinen Schaden zufügt.
  • Es ist auch wichtig, eine ausreichende Menge aufzunehmen. Natürlich kommt es in Gemüse und Getreide vor, aber nicht in solchen Mengen wie in Fleisch. Um die Situation irgendwie zu korrigieren und den Prozess der Assimilation zu verbessern, müssen Sie dem Kind regelmäßig (ein paar Mal am Tag) Zitrusfrüchte, Säfte, Paprika, Tomaten anbieten.
  • Übertreiben Sie es nicht mit Vollkornprodukten. Natürlich ist es gesund, da es reich an Ballaststoffen ist. Tatsache ist jedoch, dass es den Magen damit füllt, noch bevor sich das Kind satt fühlt. Infolgedessen können Blähungen, Übelkeit und sogar Schmerzen nicht vermieden werden. Darüber hinaus stören hohe Fasermengen die Absorption von Kupfer, Zink und Eisen. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler in der Hälfte der Fälle, es durch angereichertes Premiummehl, weiße Nudeln und weiße zu ersetzen Reis.
  • Es ist unbedingt erforderlich, es in die Ernährung aufzunehmen, da ein kleiner Organismus kolossale Energieverluste aufweist und daher nicht auf Gerichte mit diesem Makronährstoff in ausreichenden Mengen verzichten kann. Dies kann durch Dressing von Salaten mit Gemüse erfolgen Öl oder sie zu Saucen, Fertiggerichten hinzufügen. Darüber hinaus bringen Fette nicht nur Vorteile, sondern verbessern auch den Geschmack von Lebensmitteln. Neben Pflanzenöl, Butter oder Margarine ist geeignet.
  • Es ist unerwünscht, Proteine ​​und Kohlenhydrate in derselben Schale zu mischen. In diesem Fall werden sie weniger absorbiert und das Kind kann Koliken, Verdauungsstörungen oder Leiden haben.
  • Sie müssen sich auch an Wasser erinnern. Unser Körper besteht daraus, er ist am Stoffwechsel und am Prozess der Energieerzeugung beteiligt. Damit dies alles ohne Unterbrechungen funktioniert, müssen Sie es regelmäßig Kindern geben. Obst Getränke, Kompotte, Tees oder Säfte können Wasser ersetzen.
  • Und schließlich versuchen Sie immer, Ihre Ernährung so weit wie möglich zu diversifizieren. Monotonie kann sich nicht nur schnell langweilen, sondern auch einem kleinen wachsenden Körper schaden.

Vegetarische Ernährung für Kinder unterschiedlichen Alters

Wir alle wissen, dass Kinder unterschiedlichen Alters unterschiedliche Mengen und Qualitäten von Lebensmitteln benötigen. Dies erklärt sich aus ihren physiologischen Eigenschaften, ihrem Alter, ihrem Lebensstil und anderen. Und wenn mit dem traditionellen Menü alles mehr oder weniger klar ist, kann es auch beim vegetarischen Menü Fragen geben. In solchen Fällen helfen die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern bei der Erstellung eines Menüs für Kinder unterschiedlichen Alters.

Vegetarische Babys

Das Hauptnahrungsmittel für Babys von der Geburt bis zum Alter von einem Jahr ist Muttermilch oder Milchnahrung. Und das Hauptproblem, das sie während dieser Zeit haben können, ist ein Mangel an Vitamin D und. Es kann verhindert werden, indem Vitaminkomplexe mit ihrem Gehalt in die Ernährung stillender vegetarischer Mütter aufgenommen werden oder indem geeignete Mischungen ausgewählt werden. Selbstverständlich sollte ihre Wahl nur von einem qualifizierten Arzt getroffen werden.

 

Später können Obst- und Gemüsepürees mit Bohnen, Käse, Joghurt sowie angeboten werden Getreide angereichert mit Vitaminen und Mikroelementen und insbesondere Eisen als Ergänzungsnahrung zum Baby.

Kinder von 1 bis 3 Jahren

Ein Merkmal dieser Periode ist das Absetzen vieler Kinder von der Brust oder die Ablehnung von Milchnahrung. Im Anschluss daran besteht das Risiko eines Nährstoffmangels, insbesondere von Eiweiß, KalziumEisen, Zink und Vitamine der Gruppe B, D können zunehmen, was mit Verzögerungen in der geistigen und körperlichen Entwicklung behaftet ist. Um dies zu verhindern, muss das Baby nicht nur abwechslungsreich ernährt, sondern auch mit dem Arzt über die Notwendigkeit der Verwendung spezieller Vitaminkomplexe gesprochen werden.

 

Darüber hinaus müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass der Charakter des Babys die Situation jederzeit erschweren kann. Schließlich sind alle Kinder in diesem Alter wählerisch und lieben einige Lebensmittel, andere lehnen sie ab. Darüber hinaus sind vegetarische Kinder keine Ausnahme. Eine Erhöhung der verzehrten Portion bringt nicht immer Ergebnisse und erweist sich nicht immer als real. Dies ist jedoch kein Grund zur Frustration. Eltern in einer solchen Situation zu helfen, kann Fantasie und originelle Ideen für die Dekoration von Kindergerichten sein.

Kinder ab 3 Jahren

Die Ernährung eines Kindes in diesem Alter unterscheidet sich praktisch nicht von der Ernährung eines Erwachsenen, mit Ausnahme des Kaloriengehalts und der Menge der notwendigen Nährstoffe. Sie können sich jederzeit an Ihren Kinderarzt oder Ernährungsberater wenden.

 

Eine andere Sache ist der Wunsch des kleinen Mannes, seine Unabhängigkeit und standhafte Position im Leben zu zeigen. Übrigens ermutigen sie Kinder in Familien von Fleischessern, Fleisch nach mehreren Jahren seiner Verwendung, insbesondere im Jugendalter, kategorisch abzulehnen. Ob dies gut oder schlecht ist - die Zeit wird es zeigen.

In diesem Fall raten die Ärzte den Eltern, nur zu versuchen, das Kind zu überzeugen und es im Falle eines Versagens auf jede erdenkliche Weise zu unterstützen. Zum Beispiel mit einem ausgewogenen Menü helfen oder 1 vegetarischen Tag pro Woche arrangieren. Darüber hinaus gibt es eine große Anzahl köstlicher Gerichte, die aus „zulässigen“ Lebensmitteln hergestellt werden.

Welche Probleme können auftreten

Damit der Übergang zum Vegetarismus sowohl den Eltern selbst als auch ihren Kindern den größtmöglichen Nutzen bringt, müssen sie sich im Voraus auf die möglichen Schwierigkeiten vorbereiten, mit denen sie möglicherweise konfrontiert sind.

 

Bei vegetarischen Babys ist dies der Fall Kindergärtenoder besser gesagt, eine Liste der Gerichte, die in ihnen angeboten werden. Natürlich sind sie diätetisch und sehr gesund, aber sie sind für Kinder gedacht, die Fleisch essen. Daher sind Brühensuppen, Schnitzel, Fisch und Haferbrei mit Fleischsauce hier keine Seltenheit.

Es ist unmöglich, sie vollständig aufzugeben, ohne das Kind hungrig zu machen. Die einzigen Ausnahmen sind medizinische Indikationen. Dann kocht das Baby das Essen separat.

Private Gärten für Vegetarier sind eine andere Sache. Dort werden alle Wünsche der Eltern berücksichtigt und die Kinder selbst erhalten das Maximum an nützlichen Substanzen aus einer Vielzahl von Gerichten, die Teil einer ausgewogenen vegetarischen Ernährung sind. Natürlich müssen Sie dafür bezahlen. Und manchmal viel Geld.

Vegetarische SchulkinderÜbrigens können sie sich auch solchen Situationen stellen. In extremen Fällen können sie sich jedoch nur auf die Möglichkeit verlassen, zu Hause zu unterrichten und dementsprechend die Gesellschaft zu opfern, die Möglichkeit zu erlernen, wie man mit anderen Menschen umgeht, und wertvolle Lebenserfahrungen sammeln.


Zusammenfassend möchte ich festhalten, dass ein Kind und Vegetarismus völlig kompatible Konzepte sind. Darüber hinaus gibt es viele Beispiele, die dies in der Praxis belegen und von den Worten berühmter Kinderärzte gestützt werden. Sie können und sollten ihnen gleich sein, aber nur, wenn sich das Kind selbst im neuen Nahrungsmittelsystem großartig fühlt und keine gesundheitlichen Probleme hat.

Hören Sie es sich also unbedingt an und seien Sie glücklich!

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