Vitamin L-Carnitin

Vitamin Gamma, Carnitin

L-Carnitin wurde früher als vitaminähnliche Substanz eingestuft, wurde jedoch aus dieser Gruppe ausgeschlossen, obwohl es in Nahrungsergänzungsmitteln immer noch als „Vitamin“ enthalten ist.

L-Carnitin hat eine ähnliche Struktur wie Aminosäuren. L-Carnitin hat eine spiegelähnliche Gegenform - D-Carnitin, das für den Körper toxisch ist. Daher sind sowohl D-Form- als auch gemischte DL-Formen von Carnitin zur Verwendung verboten.

 

L-Carnitin-reiche Lebensmittel

Angezeigte ungefähre Verfügbarkeit in 100 g Produkt

Täglicher L-Carnitin-Bedarf

Der Tagesbedarf an L-Carnitin beträgt 0,2-2,5 g. Es gibt jedoch noch keine eindeutige Meinung dazu.

Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

L-Carnitin verbessert den Stoffwechsel von Fetten und fördert die Freisetzung von Energie während ihrer Verarbeitung im Körper, erhöht die Ausdauer und verkürzt die Erholungsphase bei körperlicher Anstrengung, verbessert die Herzaktivität, reduziert den Gehalt an subkutanem Fett und Cholesterin im Blut, beschleunigt die Wachstum von Muskelgewebe und stimuliert das Immunsystem.

L-Carnitin erhöht die Fettoxidation im Körper. Bei einem ausreichenden Gehalt an L-Carnitin ergeben Fettsäuren keine toxischen freien Radikale, sondern Energie, die in Form von ATP gespeichert wird, wodurch die Energie des Herzmuskels, der von Fettsäuren mit 70% gespeist wird, erheblich verbessert wird.

Interaktion mit anderen wesentlichen Elementen

L-Carnitin wird im Körper aus den Aminosäuren Lysin und Methionin unter Beteiligung von (Fe) und Gruppenvitaminen synthetisiert.

Anzeichen eines L-Carnitin-Mangels

  • ermüden;
  • Muskelschmerzen nach dem Training;
  • Muskelzittern;
  • Atherosklerose;
  • Herzerkrankungen (Angina pectoris, Kardiomyopathie usw.).

Faktoren, die den L-Carnitingehalt in Lebensmitteln beeinflussen

Beim Einfrieren und anschließenden Auftauen von Fleischprodukten gehen große Mengen an L-Carnitin verloren, und beim Kochen des Fleisches geht L-Carnitin in die Brühe über.

Warum L-Carnitin-Mangel auftritt

Da L-Carnitin im Körper mit Hilfe von Eisen (Fe), Ascorbinsäure und B-Vitaminen synthetisiert wird, reduziert der Mangel dieser Vitamine in der Nahrung dessen Gehalt im Körper.

Auch eine vegetarische Ernährung trägt zu einem L-Carnitin-Mangel bei.

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