Watermelon

Jeden Sommer warten die Menschen auf das Erscheinen von Wassermelonen auf den Märkten. Die Vorteile dieses Produkts sind unbestreitbar, insbesondere wenn es draußen heiß ist. In einigen Fällen kann Wassermelone jedoch schädlich sein. Wir werden lernen, wie man die richtige Wassermelone auswählt und was wir daraus machen können.

Die Geschichte der Wassermelone

Jeder weiß, dass Wassermelone die größte Beere ist. Über die genaue Definition sind sich Botaniker jedoch noch nicht einig. Es ist die falsche Beere und der Kürbis, weil er zur Familie der Kürbisse gehört.

Südafrika ist der Geburtsort von Wassermelonen. Alle Arten dieser Beere stammen von einem Vorfahren, der in der Kalahari-Wüste wächst. Die Vorgänger der Wassermelonen haben eine geringe Ähnlichkeit mit den modernen, bekannten roten Früchten. Zu Beginn hatte die Wassermelone sehr wenig Lycopin, ein Pigment, das das Fleisch färbt. Die wilden Früchte waren blassrosa, und erst im 20. Jahrhundert stellten die Züchter rote Wassermelonen her.

Im alten Ägypten wurde Wassermelone angebaut. Wissenschaftler haben die Samen in den Gräbern der Pharaonen gefunden, Bilder von Wassermelonen finden sich an den Wänden der Gräber. Es gibt einen ägyptischen Mythos, dass die Wassermelone aus dem Samen des Kriegergottes Set hervorgegangen ist, der Isis verfolgte.

Auch die Römer aßen eifrig Wassermelonen, salzten sie und kochten sie in Sirup. Im 10. Jahrhundert kam diese große Beere auch nach China und wurde als „Melone des Westens“ bezeichnet.

Heutzutage werden Wassermelonen weltweit angebaut, vor allem in China, Indien, Iran, Türkei. In warmen Regionen der our country und Russlands wachsen viele Wassermelonen. In einigen Ländern veranstalten die Menschen Wassermelonenfeste. Auch für diese Beere gibt es Denkmäler: in Russland, der our country und sogar in Australien und den USA.

Früchte haben nicht nur köstliches Fruchtfleisch, sondern dienen auch als hervorragende Grundlage für das Schnitzen - das Schnitzen künstlerischer Produkte. Und die Toningenieure vieler Filme verwenden Wassermelonen, um die Geräusche von Stößen, knackenden Steinen und anderen zu hören.

Die Vorteile der Wassermelone

Es enthält fast 90% Wasser, weshalb es Ihren Durst so gut stillt. Es gibt praktisch keine Proteine ​​und Fette im Fruchtfleisch, aber es gibt viele Kohlenhydrate, die schnell abgebaut werden und Energie liefern. Diese Frucht ist besonders vorteilhaft für körperlich aktive Menschen. Ein wenig Wassermelonensaft oder eine ganze Scheibe füllen die Wasserversorgung wieder auf und sättigen sich während des Trainings mit Zucker.

Die Frucht enthält auch viel rotes Pigment Lycopin. Lycopin im Körper wandelt sich nicht wie andere Carotinoide in Vitamin A um. Das Pigment zeigt starke antioxidative Eigenschaften. Zahlreiche Studien zeigen, dass eine große Menge Lycopin in Lebensmitteln das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen verringert. Einige Studien behaupten sogar, dass das Prostata- und Darmkrebsrisiko verringert ist, aber die Stichprobe unter den Probanden ist zu klein, um klare Schlussfolgerungen zu ziehen.

Die Vitamine im Fruchtfleisch der Wassermelone sind in relativ geringen Konzentrationen vorhanden. Es gibt ziemlich viele Vitamine C und A. Aber es ist reich an Mineralien. Es enthält viel Magnesium für die Muskeln. Magnesium hilft auch, Kalzium aufzunehmen, ohne das Knochen brüchig werden.

Samen haben mehr Nährstoffe als Fruchtfleisch. Sie enthalten viel Folsäure und Vitamin PP sowie Phosphor und Magnesium.

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 27 kcal

• Protein 0.7 g
• Fat 0.1 g
• Kohlenhydrate 6 gr

Wassermelonenschaden

Es gibt ein Missverständnis, dass Wassermelone, da sie fast ausschließlich aus Wasser besteht und wenig Kalorien enthält, in unbegrenzten Mengen verzehrt werden kann. Aber das ist nicht wahr. Wassermelonenpulpe enthält viele einfache Kohlenhydrate, die den glykämischen Index erhöhen. Um Zucker zu entfernen, sollte der Körper viel Wasser ausgeben. Wenn Sie also zu viel Wassermelone essen, ist die Belastung der Nieren zu hoch. Die notwendigen Mineralien werden mit so viel Wasser ausgewaschen, überhaupt nicht mit „Schlacken und Giftstoffen“.

Die Verwendung in der Medizin

In der offiziellen Medizin werden nur Samen aus Wassermelonen verwendet. Der Ölextrakt ist für Nierenerkrankungen. Aufgrund der harntreibenden Wirkung und der erhöhten Ausscheidung von Harnsäure tritt der Sand aus den Kedneys aus. Dieses Mittel ist nur auf Anweisung eines Therapeuten gesund.

Das Fruchtfleisch und die Schalen werden in vielen Ländern in der Volksmedizin verwendet. Die Haupteigenschaft der Wassermelone - die harntreibende Wirkung ist bei der Behandlung weit verbreitet. Heiler behaupten, dass Wassermelone Ödeme, Herz- und Nierenerkrankungen, Bluthochdruck und Verstopfung lindert. Die chinesische Medizin klassifiziert Wassermelone als „Kühlmittel“, das alle Krankheiten aus dem Körper entfernt.

Abkochungen und Kompressen aus Wassermelonenschalen und Fruchtfleisch beschleunigen die Wundheilung auf der Haut. Und die Samen werden wie Tee gebraut.

Die Verwendung von Wassermelone beim Kochen

In den meisten Ländern wird es einfach frisch und unverändert gegessen. Darüber hinaus konsumieren die Menschen Wassermelonen auf unerwartete Weise: gebraten, eingelegt, gesalzen, Marmelade aus den Krusten und Sirup aus dem Saft. Viele Menschen essen gerne Wassermelone mit salzigen Lebensmitteln mit einem Biss.

Feta-Käse-Salat

Ein erfrischender Sommersalat wird Sie mit einer unerwarteten Kombination von Aromen begeistern.
Alle Zutaten sollten kalt sein; Der Salat sollte sofort serviert und gegessen werden. Neben dem Geschmack ist der Salat äußerst gesund. In dieser Form wird das Pigment Lycopin aus Wassermelone zusammen mit Fetten viel besser absorbiert, da es fettlöslich ist.

• Wassermelonenpulpe - 500 gr
• Käse (Feta-Käse, Feta) - 150 gr
• Olivenöl - 1 EL Löffel
• Limette (Zitrone) - kleine Hälfte
• Frischer Minzzweig
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Entfernen Sie die Samen vom Fruchtfleisch, schneiden Sie sie in große Würfel. Den Käse in große Würfel schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel Wassermelone, Käse, fügen Sie Öl hinzu, drücken Sie Limettensaft aus - würzen Sie mit Pfeffer und gehackter Minze.

Cocktail Rezept

Das Getränk ist perfekt für die Erfrischung im Sommer. Wenn die Frucht nur wenige Samen enthält, können Sie die Wassermelone halbieren, die sichtbaren Samen entfernen und das Getränk direkt in der Hälfte der Wassermelone zubereiten. Tauchen Sie dazu den Mixer ein, schlagen Sie das Fruchtfleisch, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und gießen Sie es mit einer Kelle in Gläser.

• Wassermelone - 500 gr
• Kalk - halb
• Orangenhälfte
• Minze, Eis, Sirup - nach Geschmack

Drücken Sie den Saft aus der Orange und Limette. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer, nachdem Sie die Samen entfernt haben. Säfte und Wassermelonenpüree mischen und in Gläser gießen. Zu jedem Eis und Zusatzstoffen nach Geschmack hinzufügen - Fruchtsirupe, Sodawasser, Minzblätter. Experimentieren Sie mit Nahrungsergänzungsmitteln, wie Sie möchten.

Top 3 Smoothies

Smoothie mit Wassermelone, Joghurt und Minze

• Um einen Smoothie zuzubereiten, benötigen Sie:
• 2 Tassen Stücke entkernte Wassermelone
• frische Minze - 1 EL.
• Honig - 1 EL.
• Joghurt - 1 EL.
• etwas Zimt

Smoothie-Zubereitung: Wassermelonenstücke, Minzblätter und Honig in eine Mixschüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten mit der niedrigsten Geschwindigkeit zu einem Püree. Fügen Sie Joghurt zu der Mischung hinzu, fügen Sie ein wenig Zimtpulver hinzu und rühren Sie den Smoothie ein.

Smoothie mit Wassermelone und Kiwi

Um einen Smoothie zuzubereiten, benötigen Sie:

• entkernte Wassermelonenstücke - 2 Tassen
• Kiwi – 2 Stück
• Joghurt - 2 Tassen
• Eis Minze

Smoothie-Zubereitung: entkernte, geschälte Wassermelonenstücke und geschnittene Kiwischeiben, Eis und Joghurt sollten in einen Mixer gegeben werden. Alle Zutaten glatt rühren. Tun Sie dies mit der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers. Smoothie in hohe Gläser füllen und mit frischen Minzzweigen garnieren.

Smoothie mit Wassermelone, Ananas und Pfirsichjoghurt

Um einen Smoothie zuzubereiten, benötigen Sie:

• entkernte Wassermelonenstücke - 2 Tassen
• gehackte Ananas – 1 Tasse
• Pfirsichjoghurt – 2 Tassen
• ein wenig Zimt
• Vanilleextrakt – 1/2 Teelöffel

Smoothie-Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer mit der niedrigsten Geschwindigkeit glatt rühren. Smoothie in hohe Gläser füllen und sofort servieren. 

Die Verwendung in der Kosmetologie

Der Hauptvorteil der Wassermelone ist, dass ihr Extrakt ein absolut universelles Heilmittel ist und sich perfekt für die Pflege aller Hauttypen eignet. Diese Beere sättigt trockene Haut perfekt mit Feuchtigkeit und Tönen. Bei fettiger Haut, die zu Akne neigt, hilft die Wassermelone dabei, lästige Mitesser loszuwerden. Die Beere ist ideal für pigmentierte und sommersprossige Haut für Bleaching und Abendton. Wassermelonenextrakt ist auch in Lippenpflegeprodukten von unschätzbarem Wert, da er Schuppenbildung perfekt entfernt, empfindliche Haut stärkt und verhindert, dass Farbpigmente sie schädigen.

Ideal für die Haarpflege

Neben dem Wassermelonenextrakt wird dieses gestreifte Beerensamenöl häufig in der Kosmetik verwendet, die für ihre vorteilhaften Wirkungen auf alle Haartypen bekannt ist.

Diese wundersame Substanz enthält Linolsäure, Ölsäure, Stearinsäure und Palmitinsäure, die für die Haarernährung äußerst nützlich sind. Arginin in der Zusammensetzung fördert eine bessere Blutversorgung der Haarfollikel und ermöglicht ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten, die für ein intensiveres Wachstum und eine aktive Wiederherstellung der geschädigten Struktur erforderlich sind.

Weitere Vorteile für das Haar

Dieses Öl ist auch reich an Kupfer und Zink. Zink reguliert die Arbeit der Talgdrüsen und eignet sich hervorragend zur Pflege von zu Haar neigendem Haar. Kupfer ist für die Konservierung von Pigmenten im Haar verantwortlich und bekämpft daher wirksam das frühe Ergrauen. Magnesium verdickt das Haar und verleiht ihm ein erstaunliches Volumen. Der hohe Gehalt an natürlichen Antioxidantien schützt das Haar vor schädlichen Umwelteinflüssen. Um Ihr Haar gesund und glänzend zu machen, müssen Sie von Zeit zu Zeit über die gesamte Länge erhitztes Öl auf Ihr Haar auftragen und es etwa eine halbe Stunde lang unter einer Plastikkappe aufbewahren, um den Effekt zu verstärken. Sie werden eine lange und langwierige Spülung des Produkts haben, aber das Ergebnis wird es wert sein.

Parfümeure lieben Watermalon total

Parfümeure lieben Wassermelonen weltweit wegen ihres auffälligen Kontrasts von süßen und frischen Noten mit transparenter, unauffälliger Säure. Seine erstaunlichen aromatischen Akkorde sind gut, um sowohl Damen- als auch Herrendüfte zu verwenden. Das Aroma der Wassermelone zeichnet sich durch herrliche Kühle mit einem leichten Karamellgeschmack und einer ausgeprägten wässrigen Nuance aus. Süße ist dem süßen Farbton der Wassermelone absolut nicht eigen; es gibt Parfums einen energetischen und fröhlichen Ton. Am häufigsten finden sich Noten dieser Beere in Sommeraromen. Der inspirierende und optimistische Klang der Wassermelone belebt und muntert auf. Sie können ihn also gerne verwenden!

Wie man wählt und speichert

Die Wassermelonensaison beginnt im August. Vor dieser Zeit wird die Reifung der Früchte durch Düngemittel beschleunigt, so dass ein solcher Kauf gefährlich sein kann.

Auf Melonen, auf denen Wassermelonen angebaut werden, verwenden die Menschen fast überall Stickstoffdünger. Die Pflanze verarbeitet sie und entfernt sie, und der Überschuss verbleibt in Form von Nitraten. Eine kleine Dosis ist nicht gefährlich, aber bei unreifen Früchten haben Nitrate möglicherweise keine Zeit zum Ausscheiden. Daher müssen keine unreifen Wassermelonen gegessen werden.

Oft ist eine Wassermelonenvergiftung nicht mit Nitraten verbunden. Viele Menschen waschen die Früchte nicht zu gründlich, und wenn sie geschnitten werden, gelangen Bakterien in das Fruchtfleisch und verursachen Vergiftungen. Es wächst direkt auf dem Boden, daher müssen Sie es gründlich ausspülen.

Die Schale der Wassermelone sollte glänzend und tiefgrün sein. Wenn sich auf einer der Seiten ein Fleck befindet - an dieser Stelle hatte die Wassermelone Bodenkontakt. Es ist gut, wenn der Fleck eher gelb oder bräunlich als weiß ist.

Der Schwanz einer reifen Wassermelone ist trocken, und auf der Oberfläche der Schale können sich trockene fadenförmige Streifen befinden. Wenn der Ton getroffen wird, sollte er eher langweilig sein.

Es ist gut, ungeschnittene Früchte einige Wochen bei Raumtemperatur zu lagern. An einem kühlen, dunklen Ort, an der Decke aufgehängt, bleiben die Früchte mehrere Monate. Es verliert jedoch einige der Nährstoffe.

Nach dem Öffnen der Frucht sollte das Fruchtfleisch mit einem Beutel oder einer Folie gegen Witterungseinflüsse abgedeckt werden. In dieser Form bleibt die Wassermelone bis zu vier Tage im Kühlschrank.

Wassermelonen können auch seltsam sein. Schauen Sie sich dieses Video an, um herauszufinden: