Was Ärzte über Rucola sagen

Zartgrüne Blätter haben eine große Kraft. Und Ärzte raten dazu, einen Salat in das Tagesmenü aufzunehmen.

Rucola gilt als vorteilhaftes Produkt. Diese Pflanze hat viele Vitamine und Mineralstoffe. Bei täglicher Anwendung können Sie durch den Kalziumgehalt und Vitamin K die Knochen stärken. Auch im Rucola lassen sich Antioxidantien finden. Sie bekämpfen freie Radikale, oxidativen Stress und reduzieren das Krebsrisiko.

Laut Augenärzten schützt Rucola die Augen. Die Pflanze enthält die Vitamine A und K, Beta-Carotin, gut für die Augen. Und grünes Blattgemüse, zu dem auch Rucola gehört, enthält Alpha-Liponsäure, da Studien gezeigt haben, dass diese Verbindung mit einem verringerten Blutzuckerspiegel und einer erhöhten Insulinempfindlichkeit verbunden ist.

Insbesondere Rucola ist reich an Ballaststoffen, die das Verdauungssystem unterstützen und ein Sättigungsgefühl vermitteln, schreibt meddaily.ru. In Kombination mit der Tatsache, dass Rucola ein ideales Produkt für Menschen ist, die versuchen, ihr Gewicht mit niedrigem Kaloriengehalt zu kontrollieren. Darüber hinaus ist die Darmgesundheit eng mit dem Immunsystem verbunden, so dass eine Verbesserung des ersten Einflusses auf den zweiten Einfluss hat. Außerdem enthält Rucola Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt.

Was Ärzte über Rucola sagen

Rucola beim Kochen

Dieses erstaunliche Blattgemüse passt gut in den Gemüseeintopf des Rezepts, ist eine perfekte Ergänzung und Zierde für die Sandwiches. Der Quark oder die beliebten Salzkartoffeln verleihen diesen gewöhnlichen Gerichten einen Hauch von Raffinesse – Hauptsache – um die Bitterkeit zu nehmen, besonders wenn Sie Rucola für Salate verwenden. Aber auch Rucola lässt sich in vielen leckeren Gerichten zubereiten.

In Italien wird Rucola oft zu Pasta, Salaten, Pizza, Pesto und Risotto hinzugefügt. In England wird es als Gewürz für verschiedene warme Gerichte verwendet; Frankreich bereitete ihre Snacks und leichten Salate zu. Portugiesen und Spanier verwendeten Rucola als Gewürz und nennen ihn den persischen Senf.

Rucola ist nicht wünschenswert für:

Rucola wird schwangeren und stillenden Frauen nicht empfohlen; Allergiker, die mit flüchtigen Produkten gesättigt sind, können starke allergische Reaktionen hervorrufen. Missbrauchen Sie die Salatgerichte auch nicht für diejenigen, die an Kolitis, Lebererkrankungen, Nieren- und Gallendyskinesie leiden.

Mehr über die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Rucola lesen Sie in unserem großen Artikel:

Rucola

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