Was gibt uns bulgarischen Pfeffer?

Bulgarischer Pfeffer gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Trotz ihres Namens ist die Pflanze nicht mit schwarzem Pfeffer verwandt, der zur Pfeffergattung der Pfefferfamilie gehört.

Betrachten Sie einige der positiven Eigenschaften dieses Gemüses:

  • Paprika ist sehr kalorienarm. Selbst wenn Sie ein Glas Pfeffer essen, erhalten Sie nur 45 Kalorien. Der Verzehr von einer Tasse Pfeffer deckt jedoch Ihren Tagesbedarf an Vitamin A und C.
  • Enthält hohe Mengen an Vitamin C, das Ihr Immunsystem stärkt und Ihre Haut jugendlich aussehen lässt. Die größte Menge an Vitamin C ist in seinen roten Sorten konzentriert.
  • Rote Paprika enthält mehrere sekundäre Pflanzenstoffe und Carotinoide, insbesondere Beta-Carotin, die in unserem Körper antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
  • Das in Paprika enthaltene Capsaicin hat viele gesundheitliche Vorteile. Studien bestätigen, dass es den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin im Körper senkt, Diabetes kontrolliert, Schmerzen lindert und Entzündungen reduziert.
  • Der Schwefelgehalt von Paprika ermöglicht es ihm, eine schützende Rolle bei bestimmten Krebsarten zu spielen.
  • Paprika ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, das für die Erhaltung gesunder Haut und Haare unerlässlich ist.
  • Vitamin B6 ist ebenfalls in diesem Gemüse enthalten und ist für die Gesundheit des Nervensystems und die Zellreparatur unerlässlich.
  • Einige Paprikaenzyme, wie Lutein, verhindern die Entstehung von Grauem Star und Makuladegeneration der Augen.

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