Was passiert im Körper, wenn wir Koriander essen?

Beim Kochen verwenden wir oft Koriander – aromatische kleine Samen. Der grüne Teil dieser Pflanze – Koriander, der wie Petersilie aussieht und diese Pflanzen unterscheidet, ist nur durch Geschmack und Geruch möglich.

Koriander stammt aus den Mittelmeerländern und wurde in der Antike verwendet. Das meiste davon nicht als Gewürz und als Heilmittel - der Koriander wurde Elixieren, Tinkturen und medizinischem Öl zugesetzt. Es wurde verwendet, um magische Rituale durchzuführen.

Bekannte Namen für Koriander - chinesische Petersilie, Calandra, Cisnet-Anpflanzung von Hamam, Kinichi, Koriander, Kachnic, Kindzi, Shlendra.

Verwendung von Koriander

Koriander ist eine Quelle für Ballaststoffe, Pektin, Vitamine, Mineralien und Makronährstoffe, ätherische Öle und organische Säuren. Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung kann Koriander den Körper positiv beeinflussen, um einige der Symptome zu lindern und die Genesung zu beschleunigen.

Pektin und Ballaststoffe helfen beim Laufen und verbessern die Verdauung, reinigen den Körper von Giftstoffen.

Koriander enthält Vitamine wie E, C, A und Gruppe B. hebt die Vorteile von Vitamin P (Rutin) hervor, das hilft, beschädigte Zellen zu reparieren, die Immunität zu stärken, die Blutgefäßwände zu stärken, Vitamin C zu absorbieren und zur Therapie der Schilddrüse indiziert ist Krankheiten.

Koriander ist auch reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung reguliert, sich positiv auf den Stoffwechsel in Knochen und Bindegewebe auswirkt, die Gallenblase normalisiert und die Leber einige Gifte neutralisieren kann.

Unter den Spurenelementen – Zink, Mangan, Eisen, Selen, vor allem im Koriander isoliertes Kupfer, das an der Synthese von Enzymen beteiligt ist und die Kollagenbildung beeinflusst die Durchblutung, hilft das Immunsystem, Stoffwechselprozesse.

Koriander – eine Quelle für Makronährstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Kalzium.

Was passiert im Körper, wenn wir Koriander essen?

Es enthält organische Fettsäuren, von denen eine Linolsäure ist, die für den Fettstoffwechsel verantwortlich ist. Es ist wichtig beim Abnehmen und behält ein normales Gewicht bei.

Myristinsäure, ein Teil des Korianders, stabilisiert die Proteinstruktur, Ölsäure ist eine Energiequelle. An der Bildung von Ölsäuren sind Palmitinsäure und Stearinsäure beteiligt, die auch Koriander enthält.

Koriander reduziert die Schmerzschwelle, ein Diuretikum und eine schleimlösende Wirkung.

Gegenanzeigen Koriander

Der Missbrauch von Koriander bei einer gesunden Person kann bei Frauen zu Menstruationsstörungen, Schlafstörungen, einer Schwächung der Potenz bei Männern und Gedächtnisverlust führen.

Dieses Kraut ist bei Gastritis, Säuregehalt, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Thrombophlebitis, Thrombose und Diabetes kontraindiziert.

Koriander beim Kochen

Das junge Grün des Korianders in Salaten und getrocknet in Suppen und Fleischgerichten. Koriandersamen werden zum Würzen von Käse, Wurst, Fleisch, Fisch verwendet; Fügen Sie sie zu Marinaden, Saucen, Gurken, Alkohol und Gebäck hinzu.

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