Meerrettich

Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze, die gegen Temperaturschwankungen und Frost resistent ist. In den Regionen Eurasiens, in denen es keinen Permafrost gibt, wächst überall Meerrettich. Seine Wurzeln „wählen“ Flussufer und Gebiete, die nicht weit von anderen Wasserquellen in freier Wildbahn entfernt sind. Die Staude gehört zur Familie der Kohlpflanzen. Es wird bis zu 1.5 m hoch und die Länge seiner Blätter kann 50 cm und sogar etwas mehr erreichen.

Die Pflanze blüht von Anfang Juli bis fast zum Ende des Sommers; Es gibt 4 Samen in einer Pod-Box. Als nahrhaftes Produkt sollten Sie Meerrettichwurzel streng betrachten und verwenden, aber sowohl die Blätter der Pflanze als auch der Saft aus ihren Wurzeln sind für medizinische Zwecke wirksam. Die Vorteile von Meerrettich für den Körper sind vielfältig. In der Volksmedizin gilt die Pflanze als „sieben Probleme – eine Antwort“.

Sorten

Kultivierter Meerrettich hat viele Sorten, die Hobbygärtner in ihren Hinterhöfen anbauen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass diese Pflanze dazu neigt, schnell zu wachsen. Sie sollten sie daher an der Peripherie der Parzellen platzieren.
Die nächsten Verwandten des Meerrettichs sind Radieschen, Senf und Brunnenkresse. Die Leute glauben, dass diese Pflanze zu Zeiten der alten Griechen und Römer beliebt war. Meerrettich ist eine leicht verbreitete Pflanze, die in vielen Ländern in freier Wildbahn zu finden ist. Die meisten Botaniker glauben jedoch, dass diese würzig-aromatische Pflanze einen einheimischen russischen Ursprung hat.

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Schon vor unserer Zeit begannen die alten Griechen, dieses würzige und bittere Gericht zu essen. Sie glaubten, dass Meerrettich den Appetit anregt und die Vitalität aktiviert. Außerdem verwendeten sie es oft, um Salben gegen Rheuma herzustellen.
Meerrettichwurzeln sind sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke gut zu verwenden. Es wäre hilfreich, wenn Sie sie im Herbst ernten würden. Am besten lagern Sie sie in feuchten Sandkästen, Kellern oder Kellern. Es ist besser, diese Pflanze bei einer Temperatur von -1 bis +1 ° C zu lagern. Meerrettichwurzeln kommen im Arzneibuch vieler Länder wie der Schweiz, Frankreich, Brasilien und anderen vor.

Meerrettich

Meerrettich ist ein traditionelles Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte. Sie können seine Blätter zum Salzen von Gemüse und zum Herstellen von Marinaden verwenden. Das beliebteste Gewürz ist geriebener Meerrettich. Es verbessert den Geschmack der Speisen erheblich, verleiht ihnen eine Würze und ein besonderes Aroma und regt den Appetit an.

Meerrettich chemische Zusammensetzung

Es enthält Mono- und Polysaccharide, Proteinverbindungen sowie organische Säuren, Mineralien und Stärke sowie einen reichhaltigen Vitaminkomplex. Es enthält auch genügend Fette, stickstoffhaltige und harzartige Verbindungen.

Die Staude umfasst:

  • Eisen;
  • Magnesium;
  • Aluminium;
  • Chlor;
  • Kalzium;
  • Schwefel;
  • Natrium;
  • Kupfer;
  • Mangan;
  • Phosphor.

Die wertvollsten Vitamine der Gruppe B sind im Produkt besonders reichlich vorhanden. Folsäure und Pyridoxin, Niacin und Thiamin, Riboflavin - gewöhnlicher Meerrettich sind in all diesen Bestandteilen sehr reich.

Übrigens enthält die Pflanze 6-mal mehr Vitamin C als Zitrone, was bedeutet, dass Meerrettich ein hervorragendes Produkt zur Heilung von Erkältungen ist. Und der spezifische Geruch der Staude wird von ätherischen Ölen verliehen, die sich an der Basis der Wurzeln ansammeln.

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Und dies sind nicht nur die Elemente, die für den Geruch verantwortlich sind: Ätherische Öle haben entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften.

Heilenden Eigenschaften

Meerrettich

Traditionelle Heiler müssen die Pflanze in die Hausapotheke aufnehmen. Sie wissen, dass die Pflanze den Körper heilt, die Leber effektiv unterstützt, sich positiv auf den Blutdruck auswirkt und die männliche Potenz erhöht.

10 Haupteigenschaften des Produkts:

  • Die Fermentation in der Darmhöhle verursacht nicht nur Unbehagen, sondern auch echtes Leiden. Meerrettichkonsum hebt diesen negativen Prozess auf.
  • Erleichtert Stauden und entfernt Schleim aus den Atemwegen, was bedeutet, dass der Husten produktiv ist und die Genesung beschleunigt.
  • Das Produkt ist auch für Menschen mit Diabetes von Vorteil. Es verbessert den Zustand des Patienten, stabilisiert die Verbesserung.
  • Um die Entwicklung einer Urolithiasis zu vermeiden, müssen Sie auch Meerrettich essen. Dies gilt sowohl für Frauen als auch für Männer.
  • Stomatitis ist in jedem Alter eine unangenehme Krankheit. Wenn Sie darunter leiden oder über Zahnfleischbluten klagen, sind Rezepte mit einem heißen Produkt hilfreich und werden schnell wirksam.
  • Mit Hilfe dieser Staude können Sie den Körper auch von Parasiten reinigen.
  • Meerrettich ist eine Pflanze, die gegen Schwellungen hilft und überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe entfernt.
  • Kompressen mit einem geriebenen Produkt sind ein wirksames Mittel gegen Radikulitis und Rheuma, Arthritis und Gicht.
  • Lange Zeit half ein brennendes Produkt, die Furunkulose loszuwerden.
  • Meerrettich hilft zusammen mit Karotten und Rüben, den Bluthochdruck bei Bluthochdruck zu stabilisieren.
  • Sie können oft Rezepte sehen, bei denen Meerrettichwurzel zur Verbesserung der Leberfunktion beiträgt. Es heilt auch Hepatitis (nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt).
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Wenn Meerrettich schädlich ist

Meerrettich
  • Ein scharfes Aroma, ein brennender Geschmack wirkt sich immer auf die Schleimhaut aus. Sie können Meerrettich mit Vorteilen verwenden, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass Gesundheitsschäden auftreten, wenn Sie das Produkt missbrauchen. Sie müssen es nicht jeden Tag essen.
  • Wenn Sie eine Pathologie des Verdauungstrakts haben, nehmen Sie während einer Exazerbation keinen Meerrettich ein, auch nicht in kleinen Mengen.
  • Bei Pankreatitis und verschlimmerten Nierenerkrankungen sollten Sie keinen Meerrettich konsumieren.
  • Bitte geben Sie es nicht an Kinder unter 8 Jahren weiter.
  • Das Produkt ist nicht gut für Frauen, die ein Kind tragen, sowie für stillende Mütter.

Dieses Produkt kann für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen gefährlich sein.
Wenn die Perioden einer Frau heutzutage schwer sind, lohnt es sich, auf Meerrettich zu verzichten, da seine Verwendung Blutungen verstärken kann.
Im Falle einer Überdosierung kann eine Person den Druck erhöhen; sogar die Entwicklung von Blutungen kann möglich sein.

Meerrettich - Rezept

ZUTATEN

  • Käferkorn 0.5 kg
  • Rote Beete 1 Stück
  • Zucker nach Belieben
  • Salz nach Geschmack
  • Essig nach Geschmack
Meerrettich
Meerrettich

Schauen Sie sich das Rezept unten an, wie man eine leckere Meerrettichsauce kocht:

Rezept: Meerrettichsauce

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