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Unser Körper braucht Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser. Protein, auch Protein genannt, ist ein Baustoff für Muskeln, Knochen, innere Organe und die Grundlage für eine gute Verdauung.
Ohne Protein ist auch kein Kreislauf- und Immunsystem möglich, und Protein nimmt auch aktiv an den Stoffwechselprozessen des Körpers teil – dem Stoffwechsel, der für die richtige Ernährung und den Versuch, Übergewicht zu verlieren, wichtig ist.
Protein hilft dabei, den Zellen wichtige Nährstoffe zuzuführen und schützt den Körper vor äußeren Krankheitserregern.
Wo man Protein bekommt
Protein wird vom Körper nicht selbst hergestellt, daher wird seine Zufuhr von außen benötigt und am besten kontrolliert, da die Mehrheit der Menschen nicht einmal die Hälfte der täglichen Proteinzufuhr bekommt.
Wie läuft der Proteinstoffwechsel ab
Eiweiß aus der Nahrung wird im Magen-Darm-Trakt zu Aminosäuren abgebaut. Tierische Nahrung enthält alle notwendigen Aminosäuren, die der Körper aus Protein synthetisieren kann, und pflanzliche Quellen haben einen unvollständigen Satz.
Aus dem Darm gelangen Aminosäuren ins Blut und werden an alle Zellen des Körpers verteilt. Die Zellen synthetisieren aus Aminosäuren die notwendigen Eiweißmoleküle, die der Körper für seine Bedürfnisse nutzt.
Was ist die Proteinnorm pro Tag?
Eine Person muss täglich 0.45 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht zu sich nehmen. Wenn Sie trainieren oder einen übermäßig aktiven Lebensstil haben, können Sie die Proteinnorm sicher auf mindestens 1 Gramm erhöhen.
Welche Lebensmittel enthalten Eiweiß
Eiweiß ist in tierischen Produkten enthalten – in fettarmem Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten. Vegetarier können den Proteinmangel ausgleichen, indem sie eine Portion Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse, Samen essen.
Wie man richtig kocht und isst
Eiweißgerichte werden vorzugsweise durch Kochen oder Grillen zubereitet – ohne Zugabe von Öl. Eiweißprodukte sollten getrennt von Haferbrei, Brot und Kartoffeln verzehrt werden. Fügen Sie dem Fisch oder Fleisch einen Gemüsesalat hinzu. Proteinnahrung kann spätestens nach 18 Stunden verzehrt werden, um den Magen-Darm-Trakt nicht mit dem mühsamen Prozess der nächtlichen Proteinverdauung zu überlasten.
Was passiert, wenn nicht genug Protein vorhanden ist?
Bei einem Mangel an Protein verlangsamt sich der Stoffwechsel, die Muskelmasse nimmt ab und das Fett nimmt zu. Haut, Haare und Nägel bestehen fast vollständig aus Protein, daher hängt ihr Zustand direkt von der Proteinernährung ab.
Bei einem Proteinmangel kommt es häufiger zu Erkältungen, das Immunsystem schwächelt.
Interessante Fakten
– Das Kollagenmolekül besteht aus 2000 Aminosäuren, und wenn der Proteinstoffwechsel gestört ist, verjüngt keine Creme Ihre Haut.
– Wenn Sie den Proteinmangel nicht ausgleichen, zieht der Körper Aminosäuren aus den inneren Organen, was unweigerlich zu deren Zerstörung führt.