Der Verzicht auf Fleisch, Geflügel und Fisch ist nur die erste Stufe auf der vegetarischen Leiter. Was ist dann eine genauere Definition von Vegetarismus? Im Volksmund wird es meist als eine Art langweilige Diät dargestellt, gefolgt von blassen, farblosen Typen, Perversen, die lieber Karotten nagen und Kohlblätter zerkleinern, als saftiges, vitalisierendes Steak, würzige Salami oder Zartschmelzen zu essen Kotelett.
Dieses Wahrnehmungsstereotyp hat seine Wurzeln in einem Missverständnis des Wortes selbst. „Gemüse“ – Gemüse. Dieser Begriff stammt aus dem Lateinischen "Gemüse", was „wachstumsfähig, revitalisierend, stärkend“ bedeutet. Gemüse – bedeutet Zugehörigkeit zur Flora, sei es Wurzel, Stängel, Blatt, Blume, Frucht oder Samen. Alles, was wir essen, stammt auf die eine oder andere Weise von Pflanzen oder Tieren, die selbst Pflanzenfresser und daher Vegetarier sind. Aber pflanzliche Nahrung nicht durch uns selbst, sondern durch den Verzehr von Pflanzenfressern aufzunehmen, ist nicht nur verschwenderisch, sondern macht uns auch zu indirekten Komplizen im Mordfall.
Vegetarismus umfasst viele verschiedene Ernährungsweisen. So essen einige neben Gemüse und Obst auch Getreide, Nüsse, Samen, Milch, Käse, Butter, Sauermilchprodukte, verzichten aber gleichzeitig auf den Verzehr von Eiern mit der Begründung, dass diese in einer Geflügelfarm mit produziert werden alle Grausamkeiten, die daraus folgen, oder aber bei natürlicher Befruchtung die embryonale Form eines Lebewesens. Solche Leute werden gerufen „Lacto-Vegetarier“. Diejenigen, die Eier in ihre Ernährung aufnehmen, werden gerufen «Lacto-Ovo-Vegetarier».
Ihnen folgen „XNUMX%“ Vegetarier – also jene, die neben dem Fleisch geschlachteter Tiere auch auf Milch und Eier verzichten, mit der Begründung, dass die Ausbeutung von Lebewesen, die diese Produkte liefern, keineswegs humaner sei als die, die es gibt fällt auf das Los der Fleischrassen von Tieren. Sie sind auch bekannt als „Veganer“ Veganer, strenge Vegetarier. Die meisten von ihnen lehnen auch Kleidung und Schuhe aus Leder, Pelz und anderen Materialien ab, für deren Erhalt ein Tier getötet werden muss.
Das muss man betonen Eine vegetarische Lebensweise geht im Idealfall über eine rein nominelle Verweigerung des Verzehrs von Schlachttierfleisch oder anderen nicht-vegetarischen Lebensmitteln hinaus. Dies ist eine Art von Philosophie, die sich zu Humanismus und Gewaltlosigkeit bekennt, eine Lebensweise, die den vorsintflutlichen Anthropozentrismus des Menschen zugunsten der erleuchteten Wahrheit ablehnt, dass alle Lebensformen, einschließlich Tiere, im Primordial Mind basieren – das ist unser Allgemeingut. Um George Bernard Shaw zu paraphrasieren, macht nur ein Hauch von Vegetarismus die ganze Welt zu Ihrer Familie. Diese Wahrheit wurde zu verschiedenen Zeiten von vielen der größten Köpfe der Menschheit enthüllt.
Vor der Neuzeit, als der Buddhismus noch ein fester Bestandteil des Lebens der chinesischen und japanischen Gesellschaften war, galt der Fleischkonsum in diesen Ländern als Zeichen von Rückständigkeit und Barbarei. Das folgende Zeugnis eines beeindruckenden chinesischen Reisenden, der Amerika zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts besuchte und an einem typischen Fest der Zeit teilnahm, ist ebenso informativ wie amüsant:
„Dieser berühmte chinesische Gelehrte, der gerade von seiner ersten Amerikareise zurückgekehrt war, wurde gefragt „Sind die Amerikaner zivilisiert?“ antwortete: „Zivilisiert!? Von dieser Definition sind sie weit entfernt … Am Tisch verzehren sie das Fleisch von Bullen und Schafen in unglaublichen Mengen … Das Fleisch wird in riesigen Stücken, oft ungekocht und halb roh, in ihre Wohnzimmer gebracht. Sie quälen, zerfetzen und zerreißen es, danach verschlingen sie es gierig mit Messern und Spezialgabeln, deren entsetzlicher Anblick den zivilisierten Menschen erschaudern lässt. Es war manchmal schwierig, dem Gedanken zu widerstehen, dass man sich in Gesellschaft von Fakiren – Schwertschluckern – befand.