Vor drei Jahren, als ich schwanger war, entdeckte ich, wie unterschiedlich die Herangehensweisen russischer, europäischer und amerikanischer Ärzte an das Schwangerschaftsmanagement sind. Zu meiner Überraschung gingen ihre Meinungen zu einigen Themen dramatisch auseinander. Zum Beispiel erwähnte nur ein Arzt, als er mit mir über die Ernährung einer schwangeren Frau sprach, die Gefahren von großen Meeresfischen wie Thunfisch. Ratet mal, aus welchem Land dieser Arzt kam?
Deshalb möchte ich heute darüber schreiben, warum schwangere Frauen keinen Thunfisch essen sollten. Und meine Meinung zu Fisch im Allgemeinen kann unter diesem Link gelesen werden.
Thunfisch ist ein Fisch mit einem sehr hohen Gehalt an einem Neurotoxin namens Methylquecksilber (in der Regel wird er einfach Quecksilber genannt), und einige Thunfischarten halten im Allgemeinen den Rekord für seine Konzentration. Zum Beispiel enthält die Art, aus der Sushi hergestellt wird, viel Quecksilber. Aber selbst bei leichtem Thunfischkonserven, der allgemein als eine der sichersten Fischarten angepriesen wird, steigt der Quecksilbergehalt manchmal sprunghaft an.
Quecksilber kann schwere Geburtsfehler wie Blindheit, Taubheit und geistige Behinderung verursachen, wenn der Fötus während der Entwicklung des Fötus dem Toxin ausgesetzt ist. Eine 18-jährige Studie mit mehr als 800 Kindern, deren Mütter während der Schwangerschaft quecksilberhaltige Meeresfrüchte aßen, zeigte, dass die toxischen Auswirkungen einer pränatalen Exposition gegenüber diesem Neurotoxin auf die Gehirnfunktion irreversibel sein könnten. Selbst ein niedriger Quecksilbergehalt in der Ernährung von Müttern führte bei Kindern ab 14 Jahren dazu, dass das Gehirn die Hörsignale verlangsamte. Auch die neurologische Regulation der Herzfrequenz verschlechterte sich.
Wenn Sie regelmäßig quecksilberreichen Fisch essen, kann sich dieser in Ihrem Körper ansammeln und das sich entwickelnde Gehirn und Nervensystem Ihres Babys schädigen.
Natürlich sind Meeresfrüchte eine großartige Quelle für Protein, Eisen und Zink – essentielle Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys. Darüber hinaus sind Omega-3-Fettsäuren für den Fötus, Säuglinge und Kleinkinder essentiell.
Derzeit empfiehlt die American Union of Consumers (Consumer Reports) Frauen, die eine Schwangerschaft planen, schwangeren Frauen, stillenden Müttern und kleinen Kindern, auf den Verzehr von Fleisch von großen Meeresfischen wie Hai, Schwertfisch, Marlin, Makrele, Kachel und Thunfisch zu verzichten. Für die Mehrheit der russischen Verbraucher steht Thunfisch ganz oben auf dieser Liste.
Wählen Sie Lachs, Sardellen, Hering, Sardinen, Bachforelle – dieser Fisch ist sicherer.