Die flüssigen Gerichte in unserer Ernährung haben immer eine wichtige Rolle gespielt. Bis vor kurzem glaubten wir alle, dass wir jeden Tag essen müssen Suppe. Suppen in der Regel nahrhaft und nahrhaft. Und sind sie nützlich?
Tatsächlich, und dies wird von Ernährungswissenschaftlern bestätigt, besteht keine Notwendigkeit, jeden Tag Suppe zu essen. Vorspeisen sind kein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Unser zweiter Fehler ist das erste Gericht, das „heiß“ ist. Laut Ernährungsberater sollten die Suppen jedoch nicht heiß essen, da das kochende Wasser die Speiseröhre verbrennt. „… Dieses Trauma führt regelmäßig zum Risiko von Speiseröhrenkrebs. Die Menschen, die früher heißen Tee tranken, sind um ein Vielfaches häufiger Krebs der Speiseröhre “, sagte Pawlow.
Welche Suppen sind am nützlichsten?
- Laut Wissenschaftlern muss eine gesunde Suppe die folgenden Kriterien erfüllen.
- Die minimale Menge an Säure in der Schale, und es ist besser, auch darauf zu verzichten.
- "Richtig" sollte die Suppe in einer schwachen Brühe von magerem Fleisch gekocht werden.
- Die vom Körper am besten wahrgenommenen sogenannten Suppen, sowohl in der Konsistenz als auch im Geschmack.
- Die Ernährungswissenschaftlerin Ekaterina Pavlova stellte fest, dass die nützlichsten Gemüsesuppen sind, die ohne Braten zubereitet werden, also ihrer Meinung nach die maximal gespeicherten Vitamine und Mineralstoffe.
TOP 3 gesunde Suppe
1. Platz - Brokkolisuppe. Die Besonderheit dieser Schale ist der hohe Gehalt an Sulforaphan, der bei der Wärmebehandlung nicht zerstört wird. Diese Verbindung besitzt starke antibakterielle und krebsbekämpfende Eigenschaften.
2. Platz - Kürbissuppe. In Kürbis in großen Mengen enthält Beta-Carotin, das beim Kochen nicht zerstört wird. Diese Substanz ist ein Vitamin, das für ein normales Sehvermögen benötigt wird, Vitamin A. Kürbis enthält auch andere nützliche Substanzen für den Körper zu verdaulichen Verbindungen.
3. Platz - Suppenpüree von Tomaten. Während der Wärmebehandlung erhöhen Tomaten die Konzentration von Lycopin - eine einzigartige Substanz, ein starkes Antioxidans.
Zuvor haben wir Ihnen gesagt, wie man köstliche Käsesuppe kocht, und haben auch geschrieben, dass sie wie eine Suppe mit verschiedenen Sternzeichen aussieht.
Gesund sein!