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Beschreibung
Whisky (von Celt. Baugh Wasser – Wasser ist Leben) – ein starkes alkoholisches Getränk (ca. 40-60), das durch Destillation von gemälzten Weizen-, Gerste- und Roggenkörnern gewonnen wird.
Wissenschaftler konnten den zentralen Ursprung des Getränks über viele Jahre nicht genau bestimmen. Das Problem ist, dass Whisky zwei Länder hat - Irland und ein Teil des Vereinigten Königreichs - Schottland. Die ersten Aufzeichnungen sind jedoch in den schottischen Dokumenten von 1494 aufbewahrt. Es handelt sich um eine Aufzeichnung von Mönchen, die das erste Getränk aufführen.
Vom Moment seines Auftretens bis zum 17. Jahrhundert. Whisky wurde national von praktisch jedem Landwirt hergestellt, was die Produktion von ausreichend Brot für die Bevölkerung gefährdete. In der Tat verwendeten sie Gerste bei der Herstellung von Whisky und Brot. Infolgedessen wurden die Whiskyproduzenten stark besteuert. Diese Regierung hat jedoch nur die Qualität des Getränks verbessert. Immerhin traten kleine Tochterproduzenten, die der Steuerbelastung nicht standhalten konnten, in den Hintergrund und machten damit großen Produzenten Platz, die anfingen, für den Käufer zu kämpfen und das Getränk zu verbessern. Sie können also argumentieren, dass Whisky über 500 Jahre alt ist.
Die Technologie der Whiskyproduktion hat sich seit dem Zeitpunkt des Auftretens kaum verändert und besteht aus 5 Hauptstufen:
Stufe 1: Keimung von Malzweizen, Roggen, Gerste und Mais. Dadurch werden einige Stärkestoffe in Zucker umgewandelt. Am Ende trocknen sie das Getreide.
Schritt 2: Die Produzenten mahlen trocken gekeimte Körner und füllen sie mit heißem Wasser. Eine kleine Menge Hefe wird zu der resultierenden Mischung gegeben und 3-4 Tage in speziellen Behältern fermentieren gelassen.
Schritt 3: Vergorene Masse ерун wird einer doppelten Destillation unterzogen, um den Alkohol mit einer Stärke von etwa 70-80 zu erhalten.
Stufe 4: Junger Alkohol gießen sie in frische Eichenfässer und reifen mindestens drei Jahre. Normalerweise ist es am besten, das Getränk für eine optimale Stärke 5-8 Jahre lang zu altern. Am Ende des Alterungsprozesses hat ein Getränk eine Stärke von etwa 50-60.
Stufe 5: Vor dem Abfüllen des fertigen Getränks mischen Sie es - mischen Sie verschiedene Whiskys, um einen reichhaltigeren Geschmack und ein besseres Aroma zu erzielen, und züchten Sie speziell gereinigtes Wasser, um die Stärke zu verringern.
Das fertige Getränk kann hellgelb bis tiefbraun sein und enthält fast keinen Zucker.
Mehr als hundert Whiskyhersteller, aber die bekanntesten sind Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Schwarz-Weiß, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince usw.
Whisky Vorteile
Tägliche Anwendung von 30 g. verhindert das Auftreten eines Herzinfarkts. Schotten fügen es überall hinzu. Sie fügen es fast allen Getränken hinzu: Tee, Kaffee, Cola und Säfte. Außerdem ist Whisky in der Kosmetik als Grundlage für die Herstellung von Lotionen und Gesichtsmasken weit verbreitet. Aufgrund seiner Stärke ist Whisky ein gutes Antiseptikum und hat eine entzündungshemmende Wirkung. Dies ist ein großartiges Produkt für die Herstellung verschiedener Arten von medizinischen Tinkturen und Kompressen.
Althaea Officinalis, die mit Whisky infundiert ist, ist ein schleimlösendes, umhüllendes und entzündungshemmendes Mittel bei Erkrankungen der oberen Atemwege. Dieses Heilkraut (20 g) mit einem Whisky (500 ml) gießen und 10 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 10-15 Tropfen der Tinktur ein.
Diuretische, stimulierende und tonisierende Eigenschaften haben eine Tinktur der Liebstöckelwurzel mit Whisky. Verwenden Sie 100 g zerkleinerte Wurzel und 300 ml Whisky. Die resultierende Lösung wird 15 bis 20 Tage lang infundiert und verwendet vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel.
Verwenden Sie bei Blutdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, schlechter Verdauung und Gastritis eine Tinktur aus grünen Walnüssen und Whisky. Dazu 100 g gehackte Nüsse mit 500 ml Whisky aufgießen und innerhalb von 2 Wochen in einer Flasche dunklem Glas auf der Sonne bestehen. Schütteln Sie die Mischung täglich. Fertige Infusion abseihen und 3-mal täglich einen Esslöffel vor den Mahlzeiten trinken. Der gleiche Aufguss hilft bei Bronchitis, wenn Sie ihn zu Tee mit Honig hinzufügen.
Die Tinktur aus Rotklee mit Whisky ist ein wirksames Mittel gegen Kopfschmerzen, Arteriosklerose und Ohrengeräusche. Verwenden Sie zur Herstellung 40 g. von Kleeblüten und 600 ml Whisky. Die resultierende Mischung wird zwei Wochen lang stehen gelassen. Fertiginfusionsgetränk vor dem Mittagessen oder am Abend vor dem Schlafengehen in einem Volumen von 20 ml. Die Behandlung sollte am besten drei Monate lang mit Pausen zwischen den Monaten für 10 Tage durchgeführt werden. Nehmen Sie einen Kurs nicht früher als in sechs Monaten wieder auf.
Schaden und Kontraindikationen Whisky
Der übermäßige Konsum von Whisky oder anderen alkoholischen Getränken kann zu einer schweren Vergiftung des Organismus führen, und ein längerer und systematischer Missbrauch kann zu Alkoholismus führen. Die größte Belastung von Nieren und Leber kann zu Schäden oder Versagen führen.
Es wäre hilfreich, wenn Sie dieses Getränk nicht bei psychischen Störungen, schwangeren und stillenden Frauen und Kindern verwenden würden.
Nützliche und gefährliche Eigenschaften anderer Getränke: