Was ist Honig?
Für Bienen ist Honig die einzige Nahrungsquelle und wichtige Nährstoffe während der schlechten Wetter- und Wintermonate. Während der Blütezeit verlassen die Arbeiterbienen ihre Stöcke und fliegen, um Nektar zu sammeln. Sie müssen bis zu 1500 Blütenpflanzen herumfliegen, um ihren „Honigmagen“ zu füllen – einen zweiten Magen, der für Nektar ausgelegt ist. Sie können nur mit vollem Magen nach Hause zurückkehren. Der Nektar wird im Bienenstock „abgeladen“. Eine vom Feld kommende Biene gibt den gesammelten Nektar an die Arbeiterin im Stock weiter. Als nächstes wird der Nektar von einer Biene zur anderen weitergegeben, gekaut und mehrmals ausgespuckt. Dadurch entsteht ein dickflüssiger Sirup, der viele Kohlenhydrate und wenig Feuchtigkeit enthält. Die Arbeitsbiene gießt den Sirup in die Zelle der Wabe und bläst ihn dann mit ihren Flügeln. Dadurch wird der Sirup dickflüssiger. So entsteht Honig. Der Bienenstock arbeitet als Team und versorgt jede Biene mit ausreichend Honig. Gleichzeitig kann eine Biene in ihrem ganzen Leben nur 1/12 Teelöffel Honig produzieren – viel weniger als wir denken. Honig ist grundlegend für das Wohlbefinden des Bienenstocks. Unethische Praxis Der allgemeine Glaube, dass das Ernten von Honig dem Bienenstock zum Gedeihen verhilft, ist falsch. Beim Sammeln des Honigs geben die Imker stattdessen Zuckerersatz in den Bienenstock, der für die Bienen sehr ungesund ist, da er nicht alle essentiellen Nährstoffe, Vitamine und Fette enthält, die im Honig enthalten sind. Und die Bienen fangen an, hart zu arbeiten, um den fehlenden Honig nachzuholen. Beim Sammeln von Honig stechen viele Bienen, die ihr Zuhause schützen, Imker und sterben daran. Arbeitsbienen werden speziell gezüchtet, um die Produktivität des Bienenstocks zu steigern. Diese Bienen sind bereits vom Aussterben bedroht und sehr anfällig für Krankheiten. Oft treten Krankheiten auf, wenn Bienen in einen ihnen fremden Bienenstock „importiert“ werden. Bienenkrankheiten breiten sich auf Pflanzen aus, die letztendlich Nahrung für Tiere und Menschen sind. Die Meinung, dass sich die Honigproduktion positiv auf die Umwelt auswirkt, ist also leider weit von der Realität entfernt. Außerdem kürzen Imker oft die Flügel der Bienenköniginnen, damit sie den Stock nicht verlassen und sich woanders niederlassen. Bei der Honigproduktion steht, wie in vielen anderen kommerziellen Branchen, der Gewinn an erster Stelle, und nur wenige Menschen kümmern sich um das Wohlergehen der Bienen. Vegane Alternative zu Honig Im Gegensatz zu Bienen können Menschen ohne Honig leben. Glücklicherweise gibt es viele süß schmeckende pflanzliche Lebensmittel: Stevia, Dattelsirup, Ahornsirup, Melasse, Agavennektar … Sie können sie zu Getränken, Müsli und Desserts hinzufügen oder sie täglich löffelweise essen, wenn Sie Lust auf etwas haben süß.
Quelle: vegansociety.com Übersetzung: Lakshmi