Warum Sie Artischocken essen müssen, warum sie nützlich sind
 

Diese grünen Zapfen, gebürtig von den Kanarischen Inseln, die Geschäfte sind fraglich: ob man Geld für diese ungewöhnliche Pflanze ausgeben soll oder nicht? Welcher Teil soll gekocht werden, was passiert und sind sie überhaupt nützlich? Darüber hinaus bevorzugen Gourmets auf der ganzen Welt Artischocken – den „König“ der französischen Küche.

Über den Ursprung dieser Pflanze gibt es eine Legende in der Artischocke Zeus, die zur rebellischen Göttin Dinar wurde. Trotz einer solchen romantischen Version wächst und wird sie seit über 5 Jahren als Artischocke gegessen.

Warum Sie Artischocken essen müssen, warum sie nützlich sind

Schätze die Artischocken im antiken Rom und Griechenland. In diesen Ländern galt die Pflanze als starkes Aphrodisiakum. Um die Früchte das ganze Jahr über genießen zu können, bewahrten Köche sie unter Beibehaltung all ihrer nützlichen Eigenschaften.

Im 16. Jahrhundert ging die Artischocke nach Frankreich, aber dort hatte er zunächst einen fragwürdigen Ruf und wurde für alle Frauen verboten. Aber die französische Küche hat der Artischocke in Hunderten von Kochbüchern Leben eingehaucht und war an Ihrem Rezept in anderen Ländern interessiert.

Artischocken sind köstlich und liefern viele Nährstoffe. Fast 90% bestehen aus Wasser und bestehen nur aus 0.1 Prozent Fett. Die Artischocke enthält Vitamine wie A, E, C, K und B, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink und Selen.

Warum Sie Artischocken essen müssen, warum sie nützlich sind

Das wertvollste, was in Artischocken enthalten zu sein scheint, ist Inulin, das den Blutzucker senkt und die Anzahl der nützlichen Bakterien im Darm erhöht - auch wertvolles Tsinarin, das die zerebrale Durchblutung verbessert.

Es ist nützlich für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Trotz des geringen Kaloriengehalts - weniger als 50 kcal pro 100 Gramm - nährt es den Körper perfekt.

Um auf Artischocken in der Ernährung zu verzichten, sollten Menschen mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Bluthochdruck, Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Nieren leiden.

Wählen Sie Artischocken gleichmäßig grün, ohne Flecken oder Beulen. Wenn Sie auf die Artischocke klicken, sollten die Blätter ein leichtes Knarren erzeugen. Es spricht für ihre Frische. Der essbare Teil des Artischockenbodens und die Blätter liegen sehr fest am Kopf an.

Weitere Informationen zu gesundheitlichen Vorteilen und Schäden von Artischocken finden Sie in unserem großen Artikel:

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