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Bei Weinsäure erinnert man sich unwillkürlich an die Produkte, aus denen sie hergestellt wird. Säure kommt häufig in verschiedenen Lebensmitteln vor, ihr maximaler Gehalt findet sich jedoch in verschiedenen Rebsorten.
Lebensmittel, die reich an Weinsäure sind:
Allgemeine Eigenschaften von Weinsäure
Weinsäure ist eine übliche natürliche Verbindung. Sie ist Chemikern bekannt als Dioxin or Weinsäure… Die Säure besteht aus geruchlosen und farblosen transparenten Kristallen, die sehr sauer im Geschmack sind. Aufgrund seiner chemischen Natur ist es eine zweibasige Hydroxysäure mit der Formel C.4H6O6… Dank der Weinsäure haben wir die Möglichkeit, ein so wunderbares Getränk wie Wein zu genießen. Und nicht nur! Es ist auch in einer Vielzahl von Marmeladen, Süßigkeiten und anderen Süßwaren enthalten.
Die ersten Informationen über Weinsäure stammen aus dem ersten Jahrhundert der neuen Ära und ihrem Entdecker, dem Alchemisten Jabir ibn Hayyan. Um die Säure in ihrer modernen Form zu erhalten, dauerte es jedoch noch 17 Jahrhunderte und die Geburt des berühmten (zukünftigen) schwedischen Chemikers Karl Wilhelm Scheele.
Eine interessante Tatsache – es ist bekannt, dass sich im alten Rom edle Damen mit Wein wuschen. In Gegenden, in denen der Weinbau nicht so beliebt war, rieben sich Schönheiten regelmäßig mit dem Saft frischer Beeren die Haut ein.
Heutzutage ist Weinsäure in verschiedenen Industrien weit verbreitet. In der Lebensmittelindustrie ist es beispielsweise ein E334-Zusatz. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöht. Es ist in Gebäck, Fruchtgelees, Marmeladen, Säften und Getränken enthalten.
Der tägliche Bedarf des Menschen an Weinsäure:
- für Frauen -13-15 mg;
- für Männer - 15-20 mg;
- für Kinder - von 5 bis 12 mg.
Der Bedarf an Weinsäure steigt:
- mit erhöhter Strahlung (50 Gramm natürlicher Rotwein täglich);
- in stressigen Situationen;
- im Falle einer Störung der Arbeit des Magen-Darm-Trakts, die mit einem niedrigen Säuregehalt verbunden ist;
- mit träger Arbeit des Magen-Darm-Traktes.
Der Bedarf an Weinsäure nimmt ab:
- bei erhöhter Magensäure;
- in Verletzung der Absorption von Säure im Körper. In diesem Fall ist es notwendig, Lebensmittel zu essen, die Tartrate (Weinsäuresalze) enthalten;
- mit einer Tendenz zum Auftreten von Herpes und zu empfindlicher Haut;
- wenn Sie an den Strand oder an einen anderen Ort mit aktiver Sonneneinstrahlung gehen.
Assimilation von Weinsäure
Weinsäure zieht gut ein. Dies liegt daran, dass es sich nicht nur schnell in Wasser löst, sondern auch aktiv an der Regulierung des Säure-Base-Gleichgewichts beteiligt ist. Darüber hinaus kann diese Säure auch in andere für den Körper notwendige Verbindungen umgewandelt werden, weshalb sie eine sehr wichtige Säure für die Gesundheit ist.
Nützliche Eigenschaften von Weinsäure und ihre Wirkung auf den Körper:
Wie jede Pflanzensäure hat Weinsäure eine Reihe von Eigenschaften, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.
1. Externe Verwendung von Weinsäure. Nützliche Aktion:
- fördert das Peeling abgestorbener Hautschichten;
- hilft, die Anzahl von Akne und Akne zu reduzieren;
- perfekt aufhellt und befeuchtet die Haut.
2. Interne Verwendung von Weinsäure. Vorteilhafte Eigenschaften:
- erhöht die Geschwindigkeit von Stoffwechselprozessen;
- erhöht die Festigkeit und Elastizität der Haut;
- gleicht kleinere Hautunreinheiten aus;
- fördert die Kollagensynthese;
- ist ein ausgezeichnetes Antioxidans;
- entfernt Strahlung aus dem Körper;
- erweitert Blutgefäße;
- stärkt das Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystem;
- Weinsäure trägt zur Sättigung des Körpers mit natürlichen Fruchtsäuren biologischen Ursprungs bei.
Wenn jedoch die Sicherheitsregeln für die Verwendung von Weinsäure nicht eingehalten werden, können unangenehme Folgen auftreten!
Anzeichen eines Weinsäuremangels:
Eine wichtige Tatsache ist, dass ein Mangel an Weinsäure zu folgenden Konsequenzen führen kann:
- Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper;
- träge Arbeit des Verdauungstraktes;
- Hautausschläge und Hautreizungen.
Anzeichen von Weinsäureüberschuss:
Ein Überschuss dieser Säure kann zu Stoffwechselstörungen führen, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können. Zum Beispiel sollten Sie sehr vorsichtig sein, wenn Sie empfindliche Haut oder Hautkrankheiten (wie Herpes) haben.
Sie müssen auch nach längerer direkter Sonneneinstrahlung Ausschau halten oder wenn Sie individuelle Kontraindikationen für die Verwendung dieser Substanz haben. Große Dosen Weinsäure sind nicht sicher, da es sich um ein Muskeltoxin handelt, das zu Lähmungen und zum Tod führen kann.
Haupteigenschaften:
- Kopfschmerzen;
- eine Darmstörung;
- Übelkeit, Erbrechen;
- Durchfall;
- mit einer hohen Überdosis - Lähmung;
- Tod.
Wechselwirkung von Weinsäure mit anderen Elementen:
Weinsäure interagiert mit Wasser, Vitamin PP und Vitamin K. Darüber hinaus kann diese Säure mit Proteinen, Kohlenhydraten und Spurenelementen reagieren. Dadurch kann es Vitamin- und Mineralstoffkomplexe bilden, die sich positiv auf den gesamten Körper auswirken.
Faktoren, die den Gehalt an Weinsäure im Körper beeinflussen
Faktor eins: regelmäßiger Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Weinsäure sind.
Zweiter Faktor: die korrekte Funktion des Magen-Darm-Trakts, die Fähigkeit des Körpers, Säure aufzunehmen.
Weinsäure ist ein Bestandteil von Schönheit und Gesundheit
Man kann auch nicht versäumen, ein weiteres, nicht weniger bedeutendes Medium für die Verwendung von Weinsäure - Kosmetologie zu bemerken. Weinsäure trägt zu:
- Peeling toter Zellen der Epidermis;
- stimuliert die Entwicklung junger Zellen und verjüngt so die Haut.
Die beliebtesten Formen der Verwendung von Weinsäure in der Kosmetologie sind verschiedene Seren, Cremes, Lotionen für Gesicht und Körper, Feuchtigkeitscremes, Peelings, Gesichtswaschgele, Haarshampoos und Akne-Entferner. Experten bemerken die hervorragenden Eigenschaften dieser Säure - maximale Effizienz bei minimalem Reizrisiko.
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