Kinderfrühstück: Müsli, Toast oder Kuchen?

Für das beste ausgewogene Frühstück, welche Getränke und Speisen?

Ein ausgewogenes Frühstück ist eine Energiezufuhr von 350 bis 400 Kilo Kalorien mit:

• - Ein Getränk zu hydratisieren.
• - Ein Milchprodukt die Kalzium und Protein liefern. Beides ist wichtig für das Wachstum Ihres Kindes. In seinem Alter braucht er jetzt 700 mg Calcium pro Tag, das entspricht einem halben Liter Milch und Joghurt. Eine 200 ml Schüssel Milch deckt ein Drittel ihres Bedarfs.
• - Frisches Obst gewürfelte oder gepresste Früchte für Vitamin C und Mineralstoffe.
• - Ein Getreideprodukt : 1/5 Baguette oder ansonsten 30 g Müsli für komplexe und einfache Kohlenhydrate. Diese versorgen den Körper mit Energie und helfen dem Gehirn, zu funktionieren.
• - Zucker für Spaß und sofortige Energie, entweder ein wenig Marmelade oder Honig.
• - Lipide, in kleinen Mengen in Form von Butter auf dem Toast. Sie liefern Vitamin A, das für die Haut und zur Stärkung des Immunsystems wichtig ist, und Vitamin D, um Kalzium zu synthetisieren.

Lieber normales Brot oder Müsli

Entgegen der landläufigen Meinung wird zum Frühstück Brot bevorzugt, einfach weil es ein einfaches Lebensmittel aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz ist. Es liefert hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die gut halten, und enthält weder Zucker noch Fett. Sie können Butter und Marmelade hinzufügen, ohne sich schuldig zu fühlen!

Hinweis: Sauerteigbrot hat einen besseren glykämischen Index und hält besser. Getreidebrot liefert zusätzliche Mineralstoffe, ist aber Geschmackssache!

Ihr Kind bevorzugt Müsli

Zuallererst könnten wir genauso gut wissen: Sie sind nicht besser für ihn, weil sie durch Extrusion gewonnen werden, ein industrielles Verfahren, das ihre anfängliche Nährwertqualität teilweise verändert. Sie haben weniger komplexe Kohlenhydrate und liefern nicht mehr Energie als Brot! Was Proteine ​​angeht, ist ihr Gehalt nicht interessanter als in Brot, und Vitamine werden durch eine abwechslungsreiche Ernährung bereitgestellt. Auf die Proportionen kommt es an! Dann sind einige sehr fettig und süß. Wenn er es also jeden Tag isst, bevorzugen Sie einfache (wie Corn Flakes, Weetabix…) oder mit Honig.

Beschränken Sie Schokoladen-Cerealien, -Kekse und -Gebäck

• – Schokoladen-Cerealien zum Frühstück sind im Allgemeinen fetthaltig (einige liefern bis zu 20 % Fett). Überprüfen Sie die Etiketten und lassen Sie sich nicht von Behauptungen wie Vitamine der Gruppe B (der Bedarf wird an anderer Stelle gedeckt), Kalzium oder Eisen (durch Milch bereitgestellt) täuschen! Wenn er danach fragt, gib sie einmal pro Woche, aber nicht jeden Tag.
• – Die sogenannten „Frühstücks“-Kekse liefern neben Stärke (komplexe Kohlenhydrate) Zucker (manchmal Glukose-Fruktose-Sirup, der die Fettspeicherung fördert), gesättigte Fette, sogar „Trans“-Fette (sehr schlechte Qualität und dringend davon abzuraten). Was die „milchgefüllte“ Variante angeht, die angeblich reich an Kalzium ist, ist dies reines Marketing: 50 g (dh eine Portion von 2 Keksen) decken 7% des RDI (empfohlene Tagesdosis)!
• – Gebäck gehört zu den Freuden des Lebens, ist aber reich an gesättigten Fettsäuren …
• Abschluss? Keine Rede von Verboten, aber wachsam: Die Interessen der Hersteller sind nicht unbedingt die der Kinder. Spielen Sie jeden Tag ausbalanciert und hinterlassen Sie ihm einmal pro Woche ein Produkt, das ihn verführt.

Kuchen oder French Toast backen

Hausgemachte Kuchen bieten eine bessere Qualität der Zutaten als Kekse oder Industriekuchen. Die Sorte wird ihm helfen, seinen Geschmack zu entwickeln und die natürlichen Aromen zu schätzen. Wenn du sie zusätzlich mit ihm machst, wird er noch mehr Spaß haben! Bereiten Sie an Tagen, an denen Sie Zeit haben, einen Kuchen, einen Clafoutis, Pfannkuchen, French Toast … mit Ihrem Kind zu und teilen Sie sein Frühstück. Eine Mahlzeit in Geselligkeit wird ihm mehr Lust geben, alles zu essen. Balance braucht auch Vielfalt!

Einige ideale Frühstücksideen für Kinder

Wagen Sie unerwartete Hochzeiten. Kinder sind neugierig. Genieß es!

• – Machen Sie statt Obst Smoothies mit saisonalen Früchten oder einem Kompott (Banane-Rhabarber oder Banane-Erdbeere…). Probieren Sie auch die Obstsalate.
• – Mag er heiße Schokoladenmilch? Zögern Sie nicht, es auf die altmodische Art mit echter Schokolade und einer Vanilleschote in Milch zu machen!
• – Probieren Sie zu seinem Buttertoast überraschende Marmeladen wie grüne Tomate oder Rose. Kinder schätzen manchmal Aromen, die wir nicht vermuten würden!
• – Wenn es schwierig ist, Milch zu sich zu nehmen, variieren Sie, indem Sie das Getreide (ungesüßt) mit kleinem Schweizer oder Hüttenkäse mischen und Honig hinzufügen.
• – Machen Sie French Toast und fügen Sie frisches oder gefrorenes Obst hinzu (Himbeeren, Pfirsichstücke, Rhabarberkompott usw.): Dies ist ein komplettes Frühstück!
• – Zur Abwechslung einen hausgemachten Kuchen oder ein Obstbrioche, frisch oder gefroren, zum Einweichen in gerührten Joghurt servieren!

Frühstücksalter nach Alter

„Von 4 bis 6 Jahren braucht das Kind 1 Kalorien pro Tag, und von 400 bis 7 Jahren braucht es 9 Kalorien pro Tag“, erklärt Magali Nadjarian, Ernährungsberaterin.

Für Dreijährige, wenn keine Schüssel vorhanden ist, ist eine 250-ml-Flasche teilentrahmte oder ganze Kuhmilch oder angereicherte Wachstumsmilch durchaus geeignet. Dazu werden 50 g Getreide hinzugefügt: Sie liefern einen großen Teil der Energie, die für den Morgen notwendig ist, Kalzium und ein Minimum an Lipiden. Und damit das Menü komplett wird, fügen wir ein Glas Fruchtsaft und ein Stück Obst hinzu.

„Das Milchschälchen kann man auch durch Joghurt ersetzen, einen kleinen Schweizer von 60 g oder zwei von 30 g, 3 Esslöffel Hüttenkäse oder 30 g Käse (wie Camembert)“, schlägt Magali Nadjarian vor.

Für 6-12 Jahre, 55% der Energie müssen in der ersten Tageshälfte zugeführt werden, da die Aufnahme besser ist.

Gebrauchsfertige Cerealien wirksam dazu beitragen, den Ernährungsbedarf von Kindern und Jugendlichen zu decken. Letztere neigen im vollen Wachstum dazu, Milchprodukte zu meiden, während eine Zufuhr von 1 mg Kalzium pro Tag empfohlen wird. Getreide ist dann eine gute Möglichkeit, ihren Verzehr zu fördern. Aber einige von ihnen können auch einen hohen Zuckergehalt enthalten.

Madeleines, Brioches und andere Schokoladenbrote, zu fettig, sind ebenfalls zu vermeiden. Der fettreiche Buttertoast sollte in Maßen verzehrt werden: je nach Alter eine oder zwei Scheiben Brot. „Eine kleine Einzelportion von 10 g streichfähiger Butter reicht für eine Versorgung mit Vitamin A aus, das gut für das Sehen ist. Konfitüre ist ein Genussmittel, das nur Zucker enthält, weil das Vitamin C der ursprünglichen Früchte beim Kochen zerstört wurde, seine Menge muss begrenzt werden“, rät Magali Nadjarian, bevor es hinzugefügt wird „Honig besteht aus einfachen Kohlenhydraten und ist durch seine große Menge von Fructose stellt ein mildes Abführmittel dar.

Endlich für Fruchtsäfte, empfiehlt die Ernährungsberaterin, „ohne Zuckerzusatz“ zu wählen oder noch besser Orangen auszupressen, „unter der Bedingung, dass der Saft sofort nach dem Druck getrunken wird, da Vitamin C im Licht zerstört wird“. Für Feinschmecker ohne Eile reserviert sein.

Einige Tipps, um den Appetit Ihres Kindes anzuregen:

Am Vortag einen hübschen Tisch aufstellen mit Besteck, Strohhalmen und einer lustigen Schüssel, damit das Essen am Morgen zum Genuss wird.

Wecken Sie Ihr Kind 15 oder 20 Minuten vorher auf damit er Zeit für ein gemütliches Mittagessen hat und bieten Sie ihm ein Glas Wasser oder Fruchtsaft an, um seinen Appetit anzuregen.

Milchprodukte variieren, insbesondere wenn er Milch ablehnt: Fromage Blanc, Petit Suisse, Käse.

Auf dem Tisch anrichten verschiedene Arten von lustigen Cerealien.

Koppeln Sie es zusammen, wenn möglich, beim Frühstücksgeschäft.

Machen Sie ein Gemälde der vier Grundnahrungsmittel, mit Bildern für die Kleinen, und lassen Sie ihn oder sie für jedes davon auswählen.

Was ist, wenn er nichts essen will?

Bereite ihm einen kleinen Snack für die Pause vor. Stellen Sie kleine hausgemachte und originelle Sandwiches zusammen, wie eine Scheibe Brotaufstrich mit einem halb gesalzenen Quadrat oder einen Lebkuchen gefüllt mit einer kleinen Schweizer Banane. Sie können auch ein Brikett aus reinem Fruchtsaft oder ein Kompott zusammen mit einer kleinen Flasche Flüssigjoghurt in Ihre Tasche stecken.

Um zu vermeiden,

– Energie-Schokoriegel. Sie enthalten Fettstoffe und Zucker. Sie sind zu kalorienreich und bringen kein Sättigungsgefühl.

– sehr süße Fruchtnektare

– aromatisiertes Wasser. Manche sind zu süß und gewöhnen die Kleinen an den süßen Geschmack.