Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin B4, Cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 12.1 mg | 15 mg | 80.7% | 9.1% | 124 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 24.7 & mgr; g | 120 & mgr; g | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Phytosterole | 152 mg | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.3 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 14 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.7 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 29.5 g | min 16.8 г | 175.6% | 19.9% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 29.3 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 48.1 g | von 11.2 um 20.6 | 233.5% | 26.4% | |
| 18: 2 Linolsäure | 45.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 2.8 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 2.8 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 45.3 g | von 4.7 um 16.8 | 269.6% | 30.5% |
Der Energiewert beträgt 884 kcal.
- Tasse = 218 g (1927.1 kCal)
- TL = 4.5 g (39.8 kCal)
- Esslöffel = 13.6 g (120.2 kCal)
Sojaöl (teilweise hydriert) und Baumwollsamenöl mischen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 80,7%, Vitamin K - 20,6%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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