Der arabische Osten war schon immer berühmt für den Überfluss an Fleisch in seiner nationalen Küche. Vielleicht ist es so, aber ein Vegetarier hat etwas zu genießen, wenn er durch die authentische muslimische Welt reist. Lesen Sie mutiger, wenn eines der Länder des Nahen Ostens Ihr nächstes Ziel ist.
Heiße Tortillas, serviert in einem großen Korb, sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Mahlzeit. Pita wird in der Regel mit den Fingern abgebrochen und wie Fladenbrot gegessen, das in verschiedene Saucen und Gerichte getaucht wird. Die Beduinen haben ihre eigene Art von Brot, das dem armenischen Lavash, einem köstlichen Vollkornfladen, sehr ähnlich sieht. In einer kuppelförmigen Bratpfanne über offenem Feuer gebacken.
Salat mit Käsestücken, Tomaten und Zwiebeln. Tatsächlich ist Shanklish der Name des Käses, der in diesem Gericht verwendet wird. Da dieser Käse jedoch meistens mit Tomaten und Zwiebeln serviert wird, wurde sein Name dem ganzen Gericht zugeschrieben. Köstlicher Weichkäse verleiht dem Salat einen unvergleichlich cremigen Geschmack.
, auch bekannt als . Mit Reis gefüllte Weinblätter sind ein appetitanregender Snack, der in der ganzen Region beliebt ist. Nennen Sie es wie Sie wollen, aber die wesentlichen Zutaten sind Weinblätter, Reis und Gewürze. Seien Sie vorsichtig, manchmal wird der Füllung Fleisch hinzugefügt! Es wäre nicht überflüssig zu klären, was in dem spezifischen Dolma enthalten ist, das Sie bestellen möchten.
Machen Sie sich bereit für würzige Snacks im Osten, Muhammara ist einer davon! Aber auch in kleinen Mengen ist das Gericht sehr lecker und passt hervorragend zu Falafel, Tortillas, Käse und Co.
Die Basis der arabischen Küche ist voller Bohnen mit Gewürzen. Es ist ein sehr herzhaftes grünes Bohnenpüree und wird oft als Frühstücksgericht serviert. Allerdings sind es nicht die Bohnen selbst, die den Geschmack dieses Gerichts bestimmen, sondern das frische Gemüse und die Gewürze, mit denen sie gekocht werden.
– eine Tortilla, serviert mit palästinensischem Käse und frischem Gemüse. Wie Ful ist Manakish ein traditionelles Frühstück oder ein Snack während des Tages. Meistens wird eine Sauce (eine Mischung aus gehackten Kräutern und gerösteten Sesamsamen) oder Frischkäse auf die Tortilla gelegt. Schwer zu sagen, was besser schmeckt! Es lohnt sich auf jeden Fall alle Variationen auszuprobieren.