Riesenschwein (Leucopaxillus giganteus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye oder Ryadovkovye)
- Gattung: Leucopaxillus (Weißes Schwein)
- Typ: Leucopaxillus giganteus (Riesenschwein)
- Riesenredner
Riesenschwein (Jahre. Leucopaxillus giganteus) ist eine Pilzart, die zur Gattung Leucopaxillus der Familie Ryadovkovye (Tricholomataceae) gehört.
Es gehört nicht zur Gattung der Schwätzer, sondern zur Gattung der Schweine (keine Schweine). Beide Gattungen stammen jedoch aus derselben Familie.
Dies ist ein großer Pilz. Hut 10-30 cm Durchmesser, leicht trichterförmig, am Rand gelappt-wellig, weiß-gelb. Die Teller sind weiß, später cremefarben. Das Bein ist einfarbig mit Hut. Das Fleisch ist weiß, dick, mit einem pudrigen Geruch, ohne viel Geschmack.
Das Riesenschwein kommt in Waldlichtungen im europäischen Teil unseres Landes und im Kaukasus vor. Bildet manchmal „Hexenringe“.
Essbar, kann aber Magenverstimmung verursachen. Mittelmäßiger, bedingt essbarer Pilz der 4. Kategorie, frisch (nach 15-20 Minuten Kochen) oder gesalzen verwendet. Es wird empfohlen, nur junge Pilze zu verwenden. Die alten sind leicht bitter und nur zum Trocknen geeignet. Das Fruchtfleisch des Pilzes enthält ein Antibiotikum, das den Tuberkelbazillus abtötet – Clitocybin A und B.