Nach der Veröffentlichung der Studie von Professor Gilles-Eric Séralini am 19. September 2012, die die Auswirkungen des Verzehrs von transgenem Mais bei Ratten aufzeigt, sind GVO erneut in Aufruhr. Ein guter Grund, eine Bestandsaufnahme über die Realität und die möglichen Auswirkungen gentechnisch veränderter Organismen auf unsere Gesundheit zu machen.

Gentechnisch veränderte Organismen oder GVO sind Organismen, deren DNA durch menschliche Eingriffe verändert wurde dank Gentechnik (molekularbiologische Techniken, die die Genetik nutzen, um das Genom von Lebewesen zu nutzen, zu reproduzieren oder zu verändern). Diese Technik ermöglicht es somit, Gene von einem Organismus (Tier, Pflanze usw.) auf einen anderen Organismus einer anderen Art zu übertragen. Wir sprechen dann von transgen.