Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteine | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| Kohlenhydrate | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Wasser | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 96 & mgr; g | 900 & mgr; g | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 12 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamin PP, NR | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Calcium, Ca. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Natrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Schwefel, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Phosphor, P. | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Kupfer, Cu | 37 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selen, Se | 1.9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Zink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Laktose | 4.43 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 29 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 5.19 g | max 18.7 г |
Der Energiewert beträgt 192 kcal.
- 0,5 Tasse (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- individuell (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Eis, Erdbeere, 8.4% Fett reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 - 14,2%, Vitamin B5 - 14,4%, Kalzium - 12%, Phosphor - 12,5%
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
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