Zutaten Spiegeleier mit Huhn und Pilzen
Hühnerei | 4.0 (Stück) |
eine Henne | 120.0 (Gramm) |
Champignon | 80.0 (Gramm) |
Maisöl | 60.0 (Gramm) |
Zwiebel | 40.0 (Gramm) |
Tomatenmark | 60.0 (Gramm) |
Dill | 25.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln anbraten. 3-5 Minuten fertig gekochtes Hähnchen in Streifen geschnitten hinzufügen, braten, Tomatensauce einfüllen, salzen, Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen. Die gekochte Masse in portionierte Pfannen geben, rohe Eier dort freigeben, salzen, mit Pfeffer bestreuen und im Ofen backen. Beim Servieren die Eier mit gehacktem Dill bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
Proteine | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
Fats | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
Kohlenhydrate | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
Ballaststoffe | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Wasser | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
Asche | 1.1 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 10.6% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
Vitamin B4, Cholin | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
Vitamin B9, Folsäure | 7.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 4.8% | 1000 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
Vitamin D, Calciferol | 0.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 9% | 4.3% | 1111 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
Vitamin H, Biotin | 9.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 18.2% | 8.7% | 549 g |
Vitamin PP, NR | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
Calcium, Ca. | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
Magnesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
Natrium, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
Schwefel, S. | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
Phosphor, P. | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
Chlor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
Spurenelemente | |||||
Aluminium, Al | 17.6 & mgr; g | ~ | |||
Bohr, B. | 8.8 & mgr; g | ~ | |||
Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Jod, ich | 10.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
Cobalt, Co. | 6.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 66% | 31.4% | 152 g |
Mangan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
Kupfer, Cu | 44.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
Molybdän, Mo. | 2.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
Nickel, Ni | 0.1 & mgr; g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 23 & mgr; g | ~ | |||
Fluor, F. | 37.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
Chrom, Cr | 3.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Stärke und Dextrine | 0.1 g | ~ | |||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.2 g | max 100 г | |||
Sterole | |||||
Cholesterin | 219.5 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 210,4 kcal.
Rührei mit Huhn und Pilzen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B2 - 16,7%, Cholin - 21,7%, Vitamin B5 - 16%, Vitamin C - 11,9%, Vitamin E - 71,3, 18,2, 13,1%, Vitamin H - 15,6%, Vitamin PP - 66%, Phosphor - XNUMX%, Kobalt - XNUMX%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin H beteiligt sich an der Synthese von Fetten, Glykogen, dem Metabolismus von Aminosäuren. Eine unzureichende Aufnahme dieses Vitamins kann zu einer Störung des normalen Hautzustands führen.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Rührei mit Hühnchen und Pilzen PRO 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
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