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Safran: nützliche Eigenschaften und Anwendungsmethoden. Video
Safran ist eines der ältesten Gewürze, das aus Krokusstaubgefäßen gewonnen wird. Im Aussehen ähnelt es dünnen Fäden von rötlich-orange Farbe. Es wird in der Küche, in der Medizin und sogar in der Kosmetik verwendet. Es verleiht Gerichten einen völlig einzigartigen Geschmack und Duft, trägt dazu bei, das menschliche Wohlbefinden zu verbessern und ihre Schönheit zu bewahren.
Nützliche Eigenschaften von Safran
Dieser „König der Gewürze“ ist seit langem für seine erstaunlichen heilenden Eigenschaften bekannt, deren Geheimnis in der einzigartigen Zusammensetzung des Safrans liegt. Es enthält viele Mineralien, darunter Kalzium, Selen, Eisen, Zink, Natrium, Mangan, Kupfer und Phosphor. Darüber hinaus enthält dieses Gewürz eine große Menge an B-Vitaminen, Vitamin A und Ascorbinsäure. Und auch Safran und Flavonoide, die sich nachteilig auf Krebszellen auswirken.
Dank dieser Zusammensetzung hilft Safran bei Erkrankungen der Gallenblase, Leber und Milz. Es verbessert die Gehirnfunktion, das Sehvermögen, Husten und Unfruchtbarkeit.
Die Wissenschaft hat bewiesen, dass Menschen, die regelmäßig Safran konsumieren, praktisch nicht an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
Dieses Gewürz wird auch verwendet, um nervöse Störungen, Schlaflosigkeit und Neurosen zu behandeln. Es reinigt das Blut, entfernt Giftstoffe und ist ein natürliches Antiseptikum. In Anbetracht dessen ist es nicht verwunderlich, dass Safran in der orientalischen Medizin in fast 300 Arzneimitteln enthalten ist.
In der Kosmetik wird Safran häufig Anti-Aging-Cremes zugesetzt. Durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen und anderen Bestandteilen regt dieses Gewürz den Stoffwechsel des Körpers an, beseitigt Pigmentflecken, verjüngt die Haut und verbessert ihr Aussehen.
Natürlich sind die Kosten für Kosmetika mit Safran sehr hoch. Um 100 g dieses Gewürzes zu erhalten, müssen Sie 8000 Krokusse verarbeiten, die nur zwei Wochen im Jahr blühen.
Eine weitere Eigenschaft von Safran ist ein völlig einzigartiger, reichhaltiger Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Deshalb wird es beim Kochen so geschätzt. Und obwohl oft keine zusätzlichen Gewürze benötigt werden, passt Safran hervorragend zu Zimt, Rosmarin, Thymian, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen. Es verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack und Sie können es mit absolut jedem Produkt verwenden.
Dieses Gewürz sollte nur in kleinen Mengen konsumiert werden – nicht mehr als 5-7 Saiten pro Portion, da Safran in großen Dosen schwere Vergiftungen verursachen kann. Zur Vorbeugung von Erkältungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie zur allgemeinen Stärkung des Körpers kann Safran dem Tee zugesetzt werden. Geben Sie einfach ein paar Stränge dieses Gewürzes in eine Teekanne und gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Bei Depressionen oder nervösen Störungen können Sie einen speziellen Aufguss mit Safran zubereiten. Rezept: Gießen Sie 4-5 Stränge dieses Gewürzes mit warmem Wasser, fügen Sie 10 Rosinen und ein paar Pimenterbsen hinzu.
Sie sollten diese Tinktur auf nüchternen Magen trinken.
Sie können auch jedem Essen, das Sie kochen, 2-3 Saiten Safran hinzufügen. Besonders harmonisch harmoniert er mit orientalischen Leckereien, Fleisch, Fisch und Süßem. Während des Backens kann es zerkleinert und zu Teig geknetet werden.
Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu straffen, machen Sie ein paar Mal pro Woche eine spezielle Maske aus 0,5 Teelöffel Safran, 1 Teelöffel Sauerrahm und der gleichen Menge Honig. Mischen Sie einfach diese Produkte und tragen Sie sie auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken.
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