Die 15 besten natürlichen Probiotika – Glück und Gesundheit

Gute Bakterien und schlechte Bakterien koexistieren in Ihrem Verdauungssystem. Der Überschuss an schlechten Bakterien ist auf Dauer eine Gefahr für die Darmflora und für den Organismus.

Tatsächlich sind Bakterien der Ursprung vieler Pathologien. Probiotische Lebensmittel ermöglichen dank guter Bakterien eine Neubesiedelung der Darmflora.

Dies trägt nicht nur zum Gleichgewicht des Verdauungssystems, sondern auch zu einer guten Gesundheit bei. Entdecken Sie hier die 15 beste natürliche Probiotika.

Gute Joghurts

Joghurt ist eine Quelle für Probiotika, die leicht herzustellen und zu finden ist. Das pasteurisierte Produkt, das in Supermärkten verkauft wird, sollte vermieden werden, da es Konservierungsstoffe, Süßungsmittel und insbesondere überschüssigen Zucker enthält.

Am besten stellen Sie Ihren eigenen fermentierten Joghurt her. Wählen Sie Rohmilch und züchten Sie lebende Bakterienkulturen ohne Zuckerzugabe.

Sie können jedoch einige Joghurtmarken finden, die Probiotika bevorzugen, wie die Marke Danon.

Nach der Fermentation ist der Joghurt mit Bifidobakterien besiedelt und reich an Milchsäure. Sein Verzehr verbessert die Knochengesundheit und reguliert den Bluthochdruck.

Bei Durchfall kann der Verzehr von Bio-Joghurt, der Lactobacillus casei enthält, Sie heilen.

Die Probiotika in Joghurt sind auch für ihre Vorteile bei der Darmpassage und der Vorbeugung von Dickdarmkrebs bekannt (1).

Fermentierte Kefirsamen

Bei der Fermentation von Kefirsamen entstehen Bakterien wie Lactobacillus und Lactococcus.

Fermentierte Kefirsamen sind effektiver als das Ergebnis des Verzehrs von fermentiertem Joghurt.

Kefir ist ein Probiotikum, das seit der Antike verwendet wird. Zu dieser Zeit war die Milch von Ziegen, Kühen oder Kamelen beliebter. Wir haben daher mehr Kefir mit Milch konsumiert.

Sie können diese Milchprodukte jedoch durch Fruchtsaft oder Zuckerwasser ersetzen.

Der Verzehr von Kefir fördert die Laktosetoleranz sowie eine gute Verdauung.

Laut wissenschaftlichen Studien hemmen die Probiotika in diesem Getränk den Ausschlag von Pickeln und sind wirksam bei der Behandlung trockener Haut.

Um dieses Getränk zuzubereiten, fügen Sie 4 Esslöffel Bio-Kefirsamen in 1 Liter Saft, Milch oder Zuckerwasser hinzu. Lassen Sie die Mischung über Nacht gären und trinken Sie sie nach der Filtration.

Der Kombucha

Kombucha ist ein süßes prickelndes Getränk mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Seine Vorbereitung besteht in der Herstellung von Probiotika, die für Ihre Gesundheit von Vorteil sind.

Aus Tee reich an Koffein, Rohrzucker, Essigsäurebakterien und Hefe (Mutter) erhalten Sie einen Aperitif mit starker antimikrobieller Wirkung und einen schlankmachenden Verbündeten.

Du wirst brauchen:

• 70 Gramm Zucker
• 2 Teelöffel schwarzer Tee
• 1 Liter Mineralwasser
• 1 Mutterstamm von Kombucha oder Scoby auf Englisch
• 1 Antihaft-Auflauf
• 1 Holzlöffel
• 1 Dose mit 3-4 Liter Fassungsvermögen
• 1 Sieb

Zubereitung von Kombucha

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Vorbereitungsausrüstung vorher sterilisieren (2).

• 70 g Zucker in 1 Liter Wasser aufkochen und dann 2 Teelöffel schwarzen Tee dazugeben.
•  Den Tee 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und dann abkühlen lassen.
• Gießen Sie den abgekühlten Tee in ein Glas und fügen Sie die Muttersorte von Kombucha hinzu.
• Um das Getränk vor Staub und anderen Verunreinigungen zu schützen, verwenden Sie ein sauberes Tuch, das mit einem Gummiband gesichert ist. Die Wäsche sollte hell sein.
• Entfernen Sie nach 10 Tagen Ruhe die obige Elternsorte, filtern Sie die resultierende Mischung und servieren Sie sich. Sie können das gefilterte Getränk in Flaschen füllen.
• Es ist wichtig, ein Glas mit großem Fassungsvermögen zu nehmen, da die Muttersorte mit der Zeit dicker wird und die Mischung im Laufe der Tage ansteigt.

Nicht im Kühlschrank aufbewahren, sonst wird die Muttersorte von Kombucha inaktiv.

Sie können die Elternsorte zum Verkauf im Internet finden.

Für die Herstellung des Kombucha sollte nur Glasmaterial verwendet werden.

Nährwert

Kombucha ist dafür bekannt, Candida albicans zu bekämpfen. Es gleicht die Darmflora aus, reduziert Blähungen und Blähungen.

Es hilft auch, Ihren Stress und Ihre Angst zu reduzieren. Sie werden im Winter besser aussehen, wenn Sie Kombucha konsumieren.

Fermentierte Gurken

Die Vorteile von fermentierten Gurken sind zahlreich (3). Sie ermöglichen den Wiederaufbau Ihrer Darmflora sowie die Vorbeugung gegen Krebs, insbesondere Brustkrebs.

Fermentierte Gurken stärken auch Ihr Immunsystem und verbessern die Herzgesundheit.

Das Sauerkraut

Die aus fermentiertem Sauerkraut gewonnenen Probiotika beugen Candidose und Ekzemen vor.

Dieser gehackte Kohl in Gärung enthält Milchsäure, die zur Regeneration der Darmmembranen und zur Abwehr von Darmparasiten beiträgt.

Sauerkraut ist reich an Vitaminen (A, C, B, E, K) und Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink).

Die Herstellung von Sauerkraut erfolgt durch Lacto-Fermentation, dh durch Zugabe von Salzwasser in ein Glas mit Gemüse aus dem Garten.

Spirulina

Spirulina fördert die Entwicklung von Bifidobakterien und Laktobazillen im Darm.

Diese Mikroorganismen wirken gegen schädliche Bakterien wie Candida albicans – ein Pilz, der infektiöse Reaktionen auslösen kann.

Spirulina, eine alkalisierende und entzündungshemmende blaugrüne Mikroalge, enthält Antioxidantien und cholesterinregulierende Proteine.

Es bekämpft Müdigkeit, optimiert Ihre Energie und hilft bei der Behandlung von Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Problemen.

Sie können Spirulina in Ihren Joghurts, Salaten oder anderen Lebensmitteln in einer Menge von ein bis zwei Teelöffeln (3 bis 6 g) pro Tag konsumieren.

Und Miso

Miso ist eine fermentierte Paste, die in der japanischen Küche verwendet wird. Es stammt aus der Fermentation von Sojabohnen, Reis und Gerste.

Die aus diesem fermentierten Lebensmittel hergestellte Suppe ist für ihre Fähigkeit bekannt, das Brustkrebsrisiko bei japanischen Frauen zu senken.

Laut einer amerikanischen Studie helfen die Probiotika in Miso bei der Behandlung von Blähungen und Morbus Crohn.

Diese kulinarische Zubereitung reduziert auch das Schlaganfallrisiko bei Frauen (4).

Le Kimchi

Kimchi ist das Ergebnis der Lacto-Fermentation von Gemüse. Dieses oft scharfe koreanische Gericht produziert Probiotika, die der Gesundheit zuträglich sind.

Alternativmediziner empfehlen Kimchi, um die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern und Reizdarmerkrankungen vorzubeugen.

Du wirst brauchen:

• 1 Kopf Chinakohl
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Bund Zwiebelblätter
• 1 Teelöffel weißer Zucker
• 1 Finger geriebener frischer Ingwer
•  2 kreuzige Rüben, bekannt als Daikon-Radieschen
• Ein bisschen Chili
•  ¼ Tasse Salz
• 2-3 Liter Mineralwasser

Vorbereitung

Kohl fein hacken.

Gießen Sie das Salz über die Kohlstücke. Bedecken Sie sie gut mit Salz und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Kohlstücke zu bedecken.

3 Stunden marinieren lassen. Die Marinade mit einem Tuch abdecken.

Wenn die Marinierungszeit abgelaufen ist, spülen Sie den Kohl in kaltem Wasser unter fließendem Wasser ab.

Schneide deine Rüben in Stücke. Rüben, Chili, weißen Zucker, 1 Teelöffel Salz, 2 Tassen Wasser mischen und beiseite stellen.

Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel Ihren geschnittenen Kohl mit den Zwiebelblättern und dem Knoblauch. Mischen Sie die Zutaten gut.

Kombinieren Sie die beiden verschiedenen Mischungen und lassen Sie es 24 Stunden in einem (Glas-) Glas gären.

Öffnen Sie nach 24 Stunden das Glas, damit das Gas entweichen kann. Schließen und in den Kühlschrank stellen.

Ihr Kimchi ist fertig. Sie können es einen Monat lang aufbewahren.

Zum Lesen: Lactibiane Probiotika: unsere Meinung

Le Tempeh

Tempeh ist ein Lebensmittel indonesischer Herkunft, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es enthält Ballaststoffe, pflanzliche Proteine ​​und Probiotika, die sich positiv auf das Immunsystem auswirken.

Sein Verzehr reduziert Müdigkeit und optimiert die Funktionen des Nervensystems.

Die Zubereitung von Tempeh ist recht komplex. Der Kauf der Tempeh-Riegel online oder in Ihrem Bioladen ist die beste Option.

Bevor Sie den Tempeh-Riegel kochen, kochen Sie ihn etwas, damit er weich wird.

• 1 Bar Tempeh
•  3 Knoblauchzehen
• Kochen Sie Ihren Tempeh vorher zehn Minuten lang. Lassen Sie sie ab.
• Ein bisschen Pfefferkorn
• Der Saft von 1 gepressten Zitrone
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Chili

Vorbereitung

Zerdrücken Sie Ihre Pfefferkörner, Chili und Knoblauch. Gib sie in den Mixer und füge Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Chili hinzu. Mischen, um die Marinade zu erhalten.

Wenn es fertig ist, schneide das Tempeh in Stücke und gib sie in einen Glasbehälter. Gießen Sie Ihre Marinade darüber, streichen Sie über die Stücke und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden einweichen.

Mit einem sauberen Tuch, vorzugsweise weiß, verschließen. Je länger die Marinade, desto besser. Wir empfehlen, über Nacht oder 8 Stunden marinieren zu lassen.

Wenn die Marinierungszeit abgelaufen ist, entfernen Sie Ihre Tempeh-Stücke.

Sie können sie grillen, braten oder was auch immer.

Nährwert

Tempeh ist ein natürliches Probiotikum, das die Verbreitung mehrerer guter Bakterien im Verdauungssystem stimuliert. (5) Es enthält mehrere andere Vorteile für den Körper im Allgemeinen.

Nicht pasteurisierter Käse

Sie können sich mit Probiotika versorgen, indem Sie nicht pasteurisierten Käse konsumieren. Diese Käsesorten werden gereift, um mehr gute Bakterien für die Mikrobiota zu produzieren.

Mikroorganismen in nicht pasteurisiertem Käse können den Magen passieren. Sie erhöhen die Anzahl der Schutzstoffe in der Darmflora.

Das Lassi

Lassi ist eine indische fermentierte Milch. Es gehört zu den natürlichen Probiotika, die gegen Darmerkrankungen wie Verstopfung, Durchfall oder Kolitis wirksam sind.

Es wird oft mit Früchten und Gewürzen gemischt und vor dem Abendessen verzehrt.

Du wirst brauchen:

• 2 Naturjoghurts
•  6 cl Milch
•  2 Kardamone
• 3-6 Esslöffel Zucker
• Ein bisschen einfache Pistazien

Vorbereitung

In einer 1er Zeit, mahlen Sie die Kardamone und schneiden Sie Ihre Pistazien in kleine Stücke.

Fügen Sie in Ihrem Mixer Kardamom, Pistazien, Naturjoghurt und Zucker hinzu. Mischen Sie sie gut, bevor Sie die Milch hinzufügen. Mischen Sie ein zweites Mal, nachdem Sie die Milch hinzugefügt haben.

Sie können Obst (Mangos, Erdbeeren usw.), Limette, Minze oder Ingwer in den Mixer geben, um den Geschmack zu variieren.

Indischer Joghurt sollte mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank gestellt werden.

Nährwert

Lassi hat probiotische Wirkungen. Es hilft, das Gleichgewicht Ihres Verdauungssystems zu erhalten.

Apfelessig

Noch nicht pasteurisiert, ist Apfelessig ein leicht zugängliches natürliches Probiotikum. Es besteht aus Essigsäure und Apfelsäure, zwei Wirkstoffen zur Vorbeugung von Grippe.

Apfelessig verbessert auch die Funktionen des Immunsystems, regt die Durchblutung an und sorgt für ein Sättigungsgefühl während einer Schlankheitskur.

Dunkle Schokolade

Magst du Schokolade ? das ist gut. Dieses köstliche Essen ist ein Probiotikum. Dunkle Schokolade durchläuft bei ihrer Herstellung den Fermentationszustand.

Damit es ein gutes Probiotikum ist, empfehlen Forscher, dass es mindestens 70 % Kakao oder etwa zwei Esslöffel Kakaopulver enthält.

Durch den Verzehr von dunkler Schokolade können Sie Ihre Darmflora wieder von guten Bakterien besiedeln. Es ermöglicht diesem Effekt, das Verdauungssystem wieder ins Gleichgewicht zu bringen und mehrere Verdauungsstörungen zu vermeiden.

Dunkle Schokolade ist nicht nur ein gutes Probiotikum, sondern fördert auch die Konzentration und das Gedächtnis.

Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade Epicatechin, ein Flavonoid, das die Erweiterung der Blutgefäße stimuliert. So ermöglicht es dank seiner zahlreichen Antioxidantien, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu begrenzen.

Diese veröffentlichte Studie bietet Ihnen alle vielfältigen Vorteile von dunkler Schokolade als Probiotikum (6).

Für Sportler sorgt dunkle Schokolade für mehr Vitalität, indem sie ihre Leistung steigert.

Die Oliven

Oliven sind Probiotika. Ihr leicht säuerlicher Geschmack macht sie in Kombination mit alkoholischen Getränken erfolgreich.

Lactobacillus plantarum und Lactobacillus pentosus sind Bakterien, die in Oliven vorkommen. Ihre Aufgabe ist es, Blähungen zu bekämpfen.

Die lebenden Mikroorganismen in Oliven ermöglichen es laut dieser amerikanischen Studie, Ihre Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen (7)

Forscher empfehlen Oliven dringend für Menschen mit Reizdarmsyndrom.

Zusammenfassung

Natürliche Probiotika haben positive Effekte, die länger anhalten. Außerdem werden sie vom Körper leichter aufgenommen, da ohne chemische Zusätze.

Für Menschen mit Verdauungsstörungen, Reizdarm und anderen Krankheiten, die direkt oder indirekt mit der Verdauung zusammenhängen, konsumieren Sie probiotische Lebensmittel, um Ihre Gesundheit besser zu kontrollieren.