In den letzten Jahren ist Vegetarismus nicht mehr nur eine Diät. Dies ist eine Lebensweise mit eigenen Regeln und Einstellungen zur Welt, fast eine eigene Religion. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Mütter sich bemühen, ihren geliebten Kindern den Vegetarismus buchstäblich von der Wiege an beizubringen. Was sind die Vorteile des Vegetarismus? Und welche Gefahren birgt es?
Verwendung in seiner reinsten Form
Die Grundlage der vegetarischen Ernährung sind, wie Sie wissen, Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand die Vorteile von frischem Gemüse, Obst oder Beeren anzweifelt. Schließlich sind dies natürliche Quellen für Vitamine und Spurenelemente, die für einen wachsenden Körper lebensnotwendig sind. Sie sind unter anderem reich an Ballaststoffen, wodurch die Arbeit von Magen und Darm normalisiert und Nährstoffe besser aufgenommen werden. Im Durchschnitt verbraucht ein normales Kind nicht mehr als 30-40 g Ballaststoffe pro Tag, während die Norm eines vegetarischen Kindes mindestens verdoppelt wird.
Vegetarier vermeiden sorgfältig Konserven mit einer Reihe von Lebensmittelzusatzstoffen. So schützen sie sich und gleichzeitig Kinder vor dem Verzehr verdächtiger Lebensmittel mit Geschmacksverstärkern, Aromen und anderen „Chemikalien“. Aber auch ganz harmlose Zusatzstoffe wie Lab, Gelatine oder Albumin sind verboten, da sie alle tierischen Ursprungs sind.
In vegetarischen Familien werden sogar die Produkte für die Pflichtjause sorgfältig ausgewählt. Allesfresser-Eltern verwöhnen ihren Nachwuchs mit Schokoriegeln, Süßigkeiten, Kuchen, Eis und anderen nicht allzu nützlichen Süßigkeiten. Vegetarier erlauben Kindern, nur getrocknete Früchte, frische Früchte oder Beeren zu essen. Aus Sicht einer gesunden Ernährung ist dies die beste Wahl. Solche Süßigkeiten enthalten nützliche Fruktose, deren Missbrauch nicht zu Übergewicht, Karies und anderen Problemen führt.
Unter der wachsamen Kontrolle vegetarischer Eltern stehen nicht nur die Produkte selbst, sondern auch die Technologie ihrer Zubereitung. Der größte Teil ihrer Ernährung besteht aus Produkten, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, was bedeutet, dass sie alle ihre nützlichen Eigenschaften vollständig behalten. Wenn es um komplexe Rezepte geht, ziehen Vegetarier das Schmoren, Backen oder Kochen dem Braten vor. All dies ist zweifellos nur gut für den Körper des Kindes.
Der Hauptvorteil des Vegetarismus für Kinder, so seine glühenden Anhänger, ist ein sauberer und starker Magen, der von der Geburt bis zum Erwachsenenalter in perfektem Zustand gehalten wird. Und ein gesunder Magen ist der Schlüssel zu einem gesunden und glücklichen Kind.
Die Rückseite der Münze
Gleichzeitig hat der Vegetarismus von Kindern viele Nachteile, die von denen, die ein Kind an einen solchen Lebensstil heranführen möchten, sorgfältig untersucht werden sollten. Zuallererst ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Körper des Kindes seine eigenen Bedürfnisse hat, die sich von denen des Erwachsenen unterscheiden. Außerdem ist es viel schmerzhafter, den Mangel an notwendigen Nährstoffen zu tolerieren. Wenn Sie einen Mangel an einer Substanz nicht rechtzeitig feststellen, kann dies zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen.
Die Meinung, dass absolut jedes Produkt tierischen Ursprungs durch ein pflanzliches Analogon ersetzt werden kann, ist falsch. Das gilt zunächst einmal für tierisches Eiweiß mit seiner einzigartigen Zusammensetzung an essentiellen Aminosäuren, die in pflanzlichem Eiweiß nicht vorkommen. Viele B-Vitamine sind zudem nur in tierischen Produkten enthalten. Unterdessen führt ein Mangel an Vitamin B2 zu Stoffwechselstörungen und B12 – zur Entwicklung einer Blutarmut. Dank der Vitamine dieser Gruppe ist das Gehirn mit Sauerstoff gesättigt und erhält die notwendigen Substanzen. Ist diese Funktion gestört, sterben Gehirnzellen ab und erholen sich schlechter. Darüber hinaus ist Fleisch die Hauptquelle für Eisen und spielt eine Schlüsselrolle im Prozess der Hämatopoese. Das Fehlen dieses Spurenelements senkt den Hämoglobinspiegel und versetzt dem Immunsystem des Kindes einen verheerenden Schlag. Daher häufige Erkältungen, ein Gefühl von Lethargie und Unwohlsein, ein schmerzhaft müdes Aussehen.
Es wird darauf hingewiesen, dass vielen Vegetariern Vitamin A fehlt. Für Kinder ist es besonders wichtig, da es sich positiv auf das Sehvermögen, den Zustand der Haut und der Schleimhäute auswirkt. Eine ernsthafte Bedrohung ist auch der niedrige Vitamin-D-Spiegel, der an der Bildung von Knochen und Zähnen beteiligt ist. Wenn es nicht ausreicht, kann das Kind Skoliose und andere Wirbelsäulenerkrankungen entwickeln. In den fortgeschrittensten Fällen ist dies mit Rachitis behaftet.
Vegetarier pflegen oft die Meinung, dass ihre Kinder entwickelter, kräftiger und robuster aufwachsen und intellektuellen Fähigkeiten ihren Allesfressern um ein Vielfaches überlegen sind. Wissenschaftliche Beweise für diese Tatsachen wurden noch nicht gefunden, daher bleiben sie in der Kategorie der Mythen. Darüber hinaus weisen Ärzte darauf hin, dass vegetarische Kinder an Körpergewicht, verminderter Aktivität und geringer Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten leiden.
In jedem Fall liegt die Gesundheit der Kinder in den Händen der Eltern. Die Wahl des optimalen Ernährungssystems für sie sollte nicht nur von guten Absichten geleitet werden, sondern auch von gesundem Menschenverstand, unterstützt durch den Rat eines guten Arztes.