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Mayonnaise ist eine der beliebtesten Saucen, hat aber keine leichte Komposition. Welche gesunden Saucen können Mayonnaise ersetzen und wie bereiten Sie sie zu Hause zu?
Knoblauch-Joghurt-Sauce - für Fleisch und Gemüse
Sie benötigen ein Glas Joghurt, eine halbe Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl. Den Knoblauch zerdrücken und mit Joghurt mischen, mit einem Mixer glatt rühren. Butter hinzufügen und erneut verquirlen.
Sauerrahm und Sojasauce - für Fisch und Meeresfrüchte
Nehmen Sie ein Glas Sauerrahm, einen Esslöffel Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, Kräuter nach Geschmack. Sauerrahm und Sojasauce mit einem Mixer glatt rühren, den zerdrückten Knoblauch dazugeben und erneut schlagen. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu.
Saure Sahne-Sesam-Sauce - Salate für Fleisch und Fisch
200ml vorbereiten. Sauerrahm, ein Esslöffel Sesam, Zitrone, Kräuter nach Geschmack. Sesam, Zitronensaft und Sauerrahm mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Kräuter hacken und in die Sauce geben, damit sie würzig wird.
Quark-Senf-Sauce - ideal für Fleisch
Nehmen Sie ein Glas Milch, 100 Gramm Hüttenkäse, 2 Esslöffel Senfbohnen, Kreuzkümmel und eine Mischung aus Paprika nach Geschmack. Milch und Quark mit einem Mixer verquirlen, Senfkörner dazugeben und umrühren. Kreuzkümmel nach Geschmack und Pfeffer hinzufügen.
Zitronensauce mit Kräutern - zum Dressing von Salaten, als Vorspeise
Sie benötigen einen Bund Petersilie, ein Glas Naturjoghurt, ein halbes Glas Pflanzenöl, eine halbe Zitrone und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken. Joghurt mit Kräutern und Pfeffer mit einem Mixer verquirlen. Öl und Zitronensaft hinzufügen und erneut glatt rühren.