Erlenschwein (Paxillus rubicundulus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Steinpilze (Steinpilze)
- Familie: Paxillaceae (Schwein)
- Gattung: Paxillus (Schwein)
- Typ: Paxillus rubicundulus (Erlenschwein (Espenschwein))
Erlenschwein, auch genannt Espenschwein – eine eher seltene Art, äußerlich einem dünnen Schwein ähnlich. Ihren Namen erhielt sie aufgrund der Vorliebe, unter Erle oder Espe zu wachsen. Derzeit werden das Erlenschwein zusammen mit dem Magerschwein als giftige Pilze eingestuft. Einige Quellen neigen jedoch immer noch dazu, es bedingt essbaren Pilzen zuzuschreiben.
Beschreibung.
ganzer: Durchmesser 5-10 cm, nach einigen Quellen bis zu 15 cm. Bei jungen Pilzen ist es konvex mit einer gebogenen Kante, flacht sich allmählich ab, wenn es wächst, wird niederliegend oder sogar mit einer Vertiefung in der Mitte, trichterförmig, mit einer geraden (nach einigen Quellen – wellenförmigen oder gewellten) Kante, manchmal pubertär. Die Farbe der Kappe variiert in Brauntönen: Rotbraun, Gelbbraun oder Ockerbraun. Die Oberfläche der Kappe ist trocken, fühlbar, samtig, grob samtig; oder kann glatt sein mit eingewachsenen oder zurückbleibenden dunklen (manchmal olivgrünen) gut definierten Schuppen.
Platten: Herablaufend, schmal, mittelhäutig, am Ansatz mit Brücken, etwas unregelmäßig geformt, oft gegabelt, bei jungen Pilzen gelblich, ocker, Kappen etwas heller, im Alter etwas dunkler werdend. Leicht von der Kappe zu trennen, bei der geringsten Beschädigung (Druck) nachdunkeln.
Legen: 2-5 cm (gelegentlich bis 7), 1-1,5 cm Durchmesser, mittig, öfter etwas exzentrisch, zur Basis hin etwas verjüngt, zylindrisch, mit filziger Oberfläche oder glatt, ockerbraun, gleiche Farbe als Mütze oder etwas heller, dunkelt beim Drücken leicht nach. Nicht hohl.
Fruchtfleisch: Weich, dicht, mit zunehmendem Alter locker, gelblich, wird im Schnitt allmählich dunkler.
Geruch: Angenehm, pilzartig.
Sporenpulver: rotbraun.
Das Erlenschwein ähnelt dem dünnen Schwein, obwohl es ziemlich schwierig ist, sie zu verwechseln, sollte man bedenken, dass das Erlenschwein im Gegensatz zum dünnen Schwein einen schuppigen Hut und eine eher gelblich-rote Tönung hat. Sie unterscheiden sich auch stark darin, wo sie wachsen.