Herbstlicher Honigpilz (Armillaria mellea; Armillaria borealis) Foto und Beschreibung

Herbstlicher Honigpilz (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Echter Honigpilz
• Honigpilz
• Honigpilz
• Honigpilz nördlich

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Der Herbst-Honigpilz umfasst zwei Arten, die im Aussehen kaum zu unterscheiden sind, das sind der Herbst-Honigpilz (Armillaria mellea) und der Nord-Herbstpilz (Armillaria borealis). Dieser Artikel beschreibt diese beiden Typen gleichzeitig.

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• Honigpilz Herbst
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia Var. Honig
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Schwefelhaltiger Agaric
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Pilz versicolor

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• Honigpilz Herbst Nord

ganzer Durchmesser 2-9 (bis zu 12 in O. nördlich, bis zu 15 in O. honig) cm, sehr variabel, konvex, dann flach-niederliegend mit gebogenen Rändern, mit einer flachen Vertiefung in der Mitte, dann den Rändern der Kappe kann sich bücken. Die Farbpalette der Färbung ist extrem breit, im Durchschnitt gelblich-braun, Sepia-Farben, mit verschiedenen Gelb-, Orange-, Oliv- und Grautönen unterschiedlichster Stärke. Die Mitte des Hutes ist normalerweise dunkler gefärbt als der Rand, dies liegt jedoch nicht an der Färbung der Kutikula, sondern an dichteren Schuppen. Die Schuppen sind klein, braun, braun oder haben die gleiche Farbe wie die Kappe und verschwinden mit dem Alter. Die partielle Spatha ist dicht, dick, filzig, weißlich, gelblich oder cremefarben, mit weißen, gelben, grünlich-schwefelgelben, ockerfarbenen Schuppen, die mit zunehmendem Alter braun, braun werden.

Fruchtfleisch weißlich, dünn, faserig. Der Geruch ist angenehm, Pilz. Laut verschiedenen Quellen ist der Geschmack entweder nicht ausgeprägt, gewöhnlich, pilzig oder leicht adstringierend oder erinnert an den Geschmack von Camembert-Käse.

Aufzeichnungen zum Stiel leicht absteigend, weiß, dann gelblich oder ocker-creme, dann braun gesprenkelt oder rostbraun. In den Platten sind aufgrund von Insektenschäden braune Flecken charakteristisch, wobei Kappen nach oben erscheinen, die ein charakteristisches Muster brauner radialer Strahlen erzeugen können.

Sporenpulver Weiß.

Споры relativ langgestreckt, 7-9 x 4.5-6 µm.

Legen Höhe 6-10 (bis zu 15 in O. Honig) cm, Durchmesser bis 1,5 cm, zylindrisch, kann eine spindelförmige Verdickung von unten haben oder einfach unten bis zu 2 cm verdicken, die Farben und Schattierungen der Kappe sind etwas blasser. Das Bein ist leicht schuppig, die Schuppen sind filzig-flaumig, verschwinden mit der Zeit. Es gibt mächtige, bis zu 3-5 mm große, schwarze, sich dichotom verzweigende Rhizomorphe, die ein ganzes Netzwerk von riesigen Größen bilden und sich von einem Baum, Stumpf oder Totholz zum anderen ausbreiten können.

Unterschiede zwischen den Arten O. nördlich und O. Honig – Der Honigpilz ist eher auf die südlichen Regionen und O. nördlich auf die nördlichen Regionen beschränkt. Beide Arten kommen in gemäßigten Breiten vor. Der einzige deutliche Unterschied zwischen diesen beiden Arten ist ein mikroskopisches Merkmal – das Vorhandensein einer Krümmung an der Basis der Basidien bei O. north und ihr Fehlen bei O. honey. Diese Funktion steht der überwiegenden Mehrheit der Pilzsammler nicht zur Überprüfung zur Verfügung, daher werden diese beiden Arten in unserem Artikel beschrieben.

Sie trägt Früchte ab der zweiten Julihälfte und bis Ende Herbst an allen Arten von Gehölzen, auch an unterirdischen, in Trauben und Familien bis hin zu sehr bedeutenden. Die Hauptschicht dauert in der Regel von Ende August bis zum dritten Jahrzehnt des Septembers nicht lange, 5-7 Tage. Den Rest der Zeit ist die Fruchtbildung lokal, jedoch kann eine ziemlich beträchtliche Anzahl von Fruchtkörpern an solchen lokalen Punkten gefunden werden. Der Pilz ist ein äußerst ernstzunehmender Parasit der Wälder, er geht auf lebende Bäume über und tötet sie schnell ab.

Dunkler Honigpilz (Armillaria ostoyae)

Der Pilz hat eine gelbe Farbe. Seine Schuppen sind groß, dunkelbraun oder dunkel, was beim herbstlichen Honigpilz nicht der Fall ist. Der Ring ist auch dicht, dick.

Dickbeiniger Honigpilz (Armillaria gallica)

Bei dieser Art ist der Ring dünn, reißt auf und verschwindet mit der Zeit, und die Kappe ist ungefähr gleichmäßig mit ziemlich großen Schuppen bedeckt. Am Bein sind oft gelbe „Klumpen“ zu sehen – Reste der Tagesdecke. Die Art wächst auf beschädigtem, totem Holz.

Knollenpilz (Armillaria cepistipes)

Bei dieser Art ist der Ring dünn, zerreißt und verschwindet mit der Zeit, wie bei A. gallica, aber der Hut ist mit kleinen Schuppen bedeckt, die sich näher zur Mitte konzentrieren, und der Hut ist zum Rand hin immer nackt. Die Art wächst auf beschädigtem, totem Holz. Auch diese Art kann mit den Wurzeln von krautigen Pflanzen wie Erdbeeren, Erdbeeren, Pfingstrosen, Taglilien usw. auf dem Boden wachsen, was für andere ähnliche Arten, die einen Stielring haben, ausgeschlossen ist, sie benötigen Holz.

Schrumpfender Honigpilz (Desarmillaria tabescens)

и Honigpilz sozial (Armillaria socialis) – Pilze haben keinen Ring. Nach modernen Daten, nach den Ergebnissen der phylogenetischen Analyse handelt es sich um dieselbe Art (und sogar um eine neue Gattung – Desarmillaria tabescens), aber im Moment (2018) ist dies keine allgemein akzeptierte Meinung. Bisher wird angenommen, dass O. Shrinking auf dem amerikanischen Kontinent und O. Social in Europa und Asien vorkommt.

Einige Quellen weisen darauf hin, dass Pilze mit bestimmten Arten von Schuppen (Pholiota spp.) sowie mit Vertretern der Gattung Hypholoma (Hypholoma spp.) verwechselt werden können – schwefelgelb, grau-pastoral und ziegelrot und sogar mit einigen Galerinas (Galerina spp.). Das ist meiner Meinung nach fast unmöglich. Die einzige Ähnlichkeit zwischen diesen Pilzen besteht darin, dass sie an denselben Orten wachsen.

Essbarer Pilz. Nach verschiedenen Meinungen von mittelmäßigem Geschmack bis fast zu einer Delikatesse. Das Fruchtfleisch dieses Pilzes ist dicht und schwer verdaulich, daher erfordert der Pilz eine lange Wärmebehandlung von mindestens 20-25 Minuten. In diesem Fall kann der Pilz sofort gekocht werden, ohne die Brühe vorher zu kochen und abzulassen. Der Pilz kann auch getrocknet werden. Die Beine junger Pilze sind genauso essbar wie die Kappen, aber mit zunehmendem Alter werden sie holzig faserig, und beim Sammeln alter Pilze sollten die Beine nicht unbedingt genommen werden.

Video zum Pilz Pilz Herbst:

Meiner persönlichen Meinung nach ist dies einer der besten Pilze, und ich warte immer, bis eine Schicht Pilze herauskommt, und versuche, diejenigen zu bekommen, deren Ring noch nicht von der Kappe gerissen ist. Gleichzeitig wird nichts anderes benötigt, auch keine weißen! Ich liebe es, diesen Pilz in absolut jeder Form zu essen, sowohl gebraten als auch in Suppe, und eingelegt ist nur ein Lied! Das Sammeln dieser Pilze kann zwar Routine sein, wenn es keine besonders üppigen Früchte gibt, wenn Sie mit einer Bewegung des Messers vier Dutzend Fruchtkörper in den Korb werfen können, aber das zahlt sich mit ihrer hervorragenden ( für mich) Geschmack und eine ausgezeichnete, feste und knusprige Textur, um die uns viele andere Pilze beneiden werden.