Nutzen für die Gesundheit
Avocado ist reich an Fettsäuren und liefert „gute Fette“ und ist dank seiner Beiträge an Vitaminen (B9, E) und Mineralstoffen (Kupfer, Magnesium) ein Konzentrat des Wohlbefindens. Ein Verbündeter für gutes Essen!
Wusstest du ? Damit sie schneller reifen, legen Sie die Avocados neben Äpfel oder Bananen. Sie können sie auch in Zeitungspapier einwickeln. Magisch!
Pro Tipps
Wähle es gut aus : Wenn die Avocado auf Höhe des Stiels weich ist, bedeutet dies, dass sie verkostet werden kann.
Um es zu behalten, wir halten es 4-5 Tage bei Raumtemperatur, damit es reifen kann und wir stellen es 2 bis 3 Tage in den Kühlschrank, wenn es bereits reif ist. Um eine halbe Avocado aufzubewahren, den Teil mit dem Kern aufbewahren, mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen.
Um das Schälen zu erleichtern, wir können es vorher ein wenig in den Händen rollen.
Sobald es geschnitten ist, beträufeln wir es großzügig mit Zitronensaft, um zu verhindern, dass das Fleisch schwarz wird.
Magische Assoziationen
Begleitet von einem Schuss Olivenöl und etwas Salz lädt die Avocado zu allen Salaten ein. Es kann auch allein gegessen werden, verfeinert mit aromatischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch.
Gebrochen, verwandelt es sich in Guacamole mit Gewürzen (Curry, Chili…), um Gemüse oder Tortillas einzuweichen. Und es kann zum Beispiel Butter in einem Sandwich ersetzen.
In einer Schokoladenmousse. Ja, die Avocado ist ein wunderbarer Ersatz für Eier, die Textur in einer Schokoladenmousse verleiht! Bluff-Effekt.
In Vitamincreme. Originell ist auch das Rezept, das auf der Website Cooking for my baby.com entdeckt wurde, Avocado mit einer Banane mischen und eine Clementine für ein erstaunliches Dessert auspressen, das Kinder ab 8 Monaten ansprechen wird. Und auch an die Älteren!