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Anpassung der Familienmahlzeit für Baby
Das ist es ! Endlich beherrscht Ihr Kind die Geste: Der Löffel navigiert ohne zu viel Schluckauf von Teller zu Mund und befriedigt sowohl seinen Wunsch nach Unabhängigkeit als auch den Appetit seines kleinen Ogers. Nach dem Mittagessen sieht sein Platz immer noch ein bisschen aus wie ein „Schlachtfeld“, egal was passiert, ein echter Meilenstein ist überschritten. Er kann am Familientisch teilnehmen. Was für ein Symbol! Vor allem in Frankreich, wo das Familienessen ein echtes soziokulturelles Wahrzeichen der Einheit und des Zusammenhalts, der Brüderlichkeit und des Austauschs ist. In unserem Land essen 89% der Kinder mit ihren Eltern, 75% vor 20 Uhr und 76% zu festen Zeiten. Mais Eine Mahlzeit zu geben bedeutet nicht nur, Ihr Kind zu ernähren. Da ist der Geschmacksgenuss, der Edutainment-Aspekt und die Interaktion mit der Familie, die all ihre Bedeutung einnimmt und aktiv an der Erziehung des Kindes teilnimmt.
Vorsicht vor Nahrungslücken für Babys!
Bis bald 2 Jahre alt, Baby ist jetzt in seinem Handeln unabhängig, aber seine Aufnahme in den Erwachsenentisch sollte den Inhalt seines Tellers nicht ändern! Seien wir wachsam: Von 1 bis 3 Jahren hat er spezifische Ernährungsbedürfnisse, die es verdienen, berücksichtigt zu werden. Dies scheint jedoch nicht allen Eltern bewusst zu sein. Die meisten glauben, dass es ihnen gut geht, wenn sie die Jüngsten wie den Rest der Familie ernähren, sobald die Nahrungsdiversifizierung abgeschlossen ist. Wir stellen fest, dass die Integration des Kindes am Tisch der Erwachsenen oft eine Quelle von Nahrungsüberschüssen ist, die verschiedene Mängel und Überschüsse für den Organismus eines Kleinkindes verursachen. Obwohl appetitlich und scheinbar ausgewogen, sind unsere Menüs nur selten für Kleinkinder geeignet. Natürlich gibt es in diesem Gratin Gemüse, aber auch geschmolzener Käse, Schinken, eine gesalzene Bechamelsauce… Was wäre, wenn wir die Gelegenheit nutzen würden, die Ernährung der Familie insgesamt zu überdenken?
Baby's Dinner: Die Familie muss sich anpassen
Nur weil Ihr Kind an den großen Tisch getreten ist, müssen Sie nicht auf das Wesentliche der Ernährung verzichten. Hier sind einige Regeln zum Anheften an den Kühlschrank. Ganz oben auf der Liste, kein zugesetztes Salz ! Wenn Sie für die ganze Familie kochen, ist es natürlich verlockend, Salz in die Zubereitung zu geben … und es hinzuzufügen, sobald das Gericht auf dem Teller ist! Aber viele Lebensmittel enthalten von Natur aus Salz. Und wenn das Familiengericht langweilig erscheint, ist es nur so, dass unsere erwachsenen Geschmacksknospen gesättigt sind. Wer weniger Salz isst, beugt Fettleibigkeit und Bluthochdruck vor. Auf der Eisenseite gibt es zwischen dem Kind und dem Erwachsenen nichts zu tun: Um seinen Eisenbedarf zu decken und den Beginn eines Mangels zu vermeiden (dies ist nach 6 Monaten bei etwas von drei der Fall), braucht er 500 ml Wachstumsmilch pro Tag. So stellen wir auch beim Frühstück nicht auf Kuhmilch um, auch wenn die Geschwister diese konsumieren. Auf der anderen Seite Proteinseite (Fleisch, Eier, Fisch): Wir neigen oft dazu, zu viel zu geben und die notwendigen Mengen zu überschreiten. Eine einzelne Portion pro Tag (25-30 g) ist vor 2 Jahren ausreichend. In Bezug auf Zucker haben Kinder eine klare Vorliebe für süße Geschmacksrichtungen, wissen aber nicht, wie sie ihren Konsum mäßigen sollen. Warum also nicht auch hier die Familiengewohnheiten ändern? Wir beschränken Desserts, Kuchen, Süßigkeiten. Und wir beenden das Essen mit einem Stück Obst. Dito für Mayonnaise und Ketchup (fett und süß), Frittiertes und Fertiggerichte für Erwachsene, aber auch fettarme Produkte! Baby braucht natürlich Lipide, aber nicht irgendein Fett. Dies sind die essentiellen Fettsäuren, die für das Ernährungsgleichgewicht von Kindern notwendig sind (in Muttermilch, Wachstumsmilch, „rohen“ Ölen, dh unraffinierten, nativen und ersten Druckölen, Erkältungen, Käse usw.). Zu guter Letzt, am tisch trinken wir wasser, nichts als Wasser, kein Sirup. Sprudelwasser und Limonaden gibt es erst nach 3 Jahren und nur anlässlich einer Party zB.
Abendessen: ein Familienritual
Ihr Kleines unterhält den Tisch mit seinem Geplapper und seinen mit Brei beschmierten Wangen? Er will alles probieren und seiner großen Schwester nachmachen, die wie ein Koch mit der Gabel umgeht? Umso besser, es bringt ihn voran. Wir sind Vorbilder: die Art, wie wir uns halten, die Art, wie wir essen, die angebotene Speisekarte usw. Wenn Mama und Papa zu Hause kein Gemüse essen, werden die Kinder wahrscheinlich nicht davon träumen! Meines Erachtens … Laut einer amerikanischen Studie sind Kinder, die regelmäßig mit ihrer Familie zu Abend essen, eine altersangepasste Schlafzeit haben (mindestens 10 ½ Stunden pro Nacht) und/oder nur ein Jahr fernsehen begrenzte Zeit (weniger als 2 Stunden pro Tag) leiden weniger an Fettleibigkeit. Essen Sie nach Möglichkeit nicht bei eingeschaltetem Fernseher in den Nachrichten (oder jeder anderen Sendung!). Denn das gemeinsame Essen mit der Familie fördert den Verzehr von Obst und Gemüse in einer abwechslungsreicheren Ernährung. Wenn Sie beim Essen nicht auf einen Bildschirm schauen, nehmen Sie sich mehr Zeit, um jeden Bissen zu kauen, was die Verdauung fördert. Natürlich kann es bei Tisch zu einem fröhlichen Durcheinander werden, man muss aufpassen, dass man sich die Geschichten aller, jung und alt, anhört, um Streit und Gejammer zu vermeiden. Und trotz unseres vollen Terminkalenders müssen wir versuchen, dieses Ritual nach Möglichkeit jede Nacht und mindestens einmal pro Woche zu schaffen. Ein gemeinsames Essen, bei dem wir Bilanz ziehen über unsere Aktivitäten, bei dem jeder auf seinem Gebiet geschätzt wird. Bestehen Sie auch auf gute Manieren, aber ohne es zu übertreiben, um das Essen nicht zu verderben! Machen Sie ihnen gute Zeiten, lassen Sie das Essen mit guten Erinnerungen in Verbindung bringen. Es stärkt die Bindungen in der Familie. Du bist dran !