Zubereitung für 30 kleine Häppchen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
120 g gekochte rote Bohnen (60 g trocken)
80 g Zucker
80 g Sahne oder 1 Vollmilchjoghurt oder 1 griechischer Joghurt. Wenn Sie sich für Joghurt entscheiden, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu.
40 g Maisstärke
2 große Eier
125 g Sommerbeeren (Himbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren)
Vorbereitung
1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Die Bohnen mit dem Zucker und einer Prise Vanillepulver leicht erhitzen.
3. Von der Hitze wegrühren, Eier und Sahne oder Joghurt dazugeben
ein homogenes Ganzes erhalten.
4. Fügen Sie Maisstärke und Backpulver hinzu, wenn Sie Joghurt verwendet haben, und mischen Sie gut.
5. In die kleinen Silikonförmchen gießen, ohne diese zu füllen, auf die Früchte legen
Rotweine (Brombeeren, Himbeeren…).
6. 170 Minuten bei 15 ° C backen und ein goldenes, gepufftes Aussehen erhalten.
Kulinarik-Tipp
Es ist ein Kinderspiel und es ist wirklich lecker, wie kleine Bissen Clafoutis. Mit roten, weißen oder schwarzen Bohnen probieren …
Gut zu wissen...
Wie man rote Bohnen kocht
– Um 120 g gekochte rote Bohnen zu erhalten, beginnen Sie mit etwa 60 g Trockenprodukt
– Obligatorisches Einweichen: 12 h in 2 Volumen Wasser
- Mit kaltem Wasser abspülen
– Kochen Sie mit kaltem Wasser in 3 Teilen kaltem ungesalzenem Wasser
Indikative Garzeit nach dem Kochen
2 h mit Deckel bei schwacher Hitze