Anfangs wurden die Tage vor der Großen Fastenzeit mit reichlichen Festen gefeiert. Im 19. Jahrhundert wurde jedoch eine neue Tradition aus Dänemark nach Island gebracht, die den örtlichen Bäckereien sehr gut gefiel, nämlich eine besondere Art von Kuchen, die mit Schlagsahne gefüllt und mit Zuckerguss bedeckt waren.
Island-Kuchentag (Brötchentag oder Bolludagur) Jährlich am Montag, zwei Tage zuvor, im ganzen Land gefeiert.
Die Tradition hat sofort die Herzen der Kinder erobert. Es wurde bald zur Gewohnheit, mit einer bemalten Peitsche eines Possenreißers bewaffnet, die Eltern am frühen Morgen zu wecken, indem sie den Namen der Kuchen riefen: "Bollur, Bollur!" Wie oft Sie schreien - Sie werden so viele Kuchen bekommen. Anfangs sollte es sich jedoch selbst peitschen. Vielleicht geht dieser Brauch auf einen heidnischen Ritus zurück, die Kräfte der Natur zu erwecken: Vielleicht ist er an die Leidenschaften Christi gerichtet, aber jetzt hat er sich zu einer landesweiten Belustigung entwickelt.
Außerdem sollten Kinder an diesem Tag durch die Straßen marschieren, singen und in Bäckereien um Kuchen betteln. Als Antwort auf die hartnäckigen Konditoren erklangen sie: "Französische Kinder werden hier geehrt!" Es war auch üblich, „die Katze aus dem Fass zu werfen“, aber in allen Städten außer Akureyri wurde der Brauch auf Ash Day verschoben.
Jetzt erscheinen einige Tage vor dem Feiertag Bollur-Kuchen in Bäckereien - zur Freude von Kindern und allen Liebhabern von süßem Gebäck.