Aber wirklich, Sie müssen sich keine Sorgen machen. Wenn Sie solche Fragen haben, haben Sie einfach nicht genug Informationen. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an allen Nährstoffen, die für einen wachsenden Körper notwendig sind. Seien Sie versichert, dass Ihr vegetarisches Kind gesund und stark aufwachsen kann. Wissenschaftler der US Academy of Nutrition and Dietetics stellen fest, dass „eine richtig formulierte vegane, lacto-vegetarische (einschließlich Milchprodukte) oder ovo-lacto-vegetarische (einschließlich Milchprodukte und Eier) Ernährung die Ernährungsbedürfnisse von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen erfüllt und fördert ihr normales Wachstum. Darüber hinaus wächst ein vegetarisches Kind gesünder auf, da eine vegetarische Ernährung ballaststoffreicheres Obst und Gemüse und weniger Cholesterin enthält als eine fleischfressende Ernährung.
Aber wenn Ihr Kind (egal ob Vegetarier oder Fleischesser) merklich abnimmt, wenig Energie hat oder bestimmte Nahrungsmittel verweigert, sollten Sie vielleicht einen professionellen ganzheitlichen Ernährungsberater aufsuchen, der Ihnen spezifische Ratschläge geben kann. Beste Lebensmittel für vegetarische Kinder
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer pflanzlichen Ernährung Kalzium, Eisen, Vitamin B12, Zink und Eiweiß fehlen, ermutigen Sie Ihr veganes Kind, mehr der folgenden Lebensmittel zu essen, und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie diese Nährstoffe nicht erhalten. 1. Tofu (reich an pflanzlichen Proteinen, mit Tofu lassen sich leckere Gerichte zubereiten) 2. Bohnen (Quelle für Proteine und Eisen) 3. Nüsse (Quelle für Proteine und essentielle Fettsäuren) 4. Kürbiskerne (reich an Proteinen und Eisen) 5. Sonnenblumenkerne (Protein- und Zinkquelle) 6. Brot mit Kleie und Getreide (Vitamin B12) 7. Spinat (reich an Eisen). Zur besseren Aufnahme der in dieser Pflanze enthaltenen Nährstoffe wird empfohlen, dem Spinatsalat etwas Zitronensaft hinzuzufügen, und es ist besser, Orangensaft zu warmen Gerichten mit Spinat zu trinken. 8. Mit Nährstoffen angereicherte Milchprodukte (eine Kalziumquelle) Auch wenn Ihr Kind auf Fleisch verzichtet und mehr Pizza und Backwaren isst, ist das in Ordnung, aber stellen Sie sicher, dass es auch viel Obst und Gemüse isst. Es ist sehr wichtig, dass sich ein vegetarisches Kind in einer Allesfresser-Familie wohlfühlt. Niemand möchte sich „nicht von dieser Welt“ fühlen. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Motivation Ihres Kindes, Vegetarier zu werden, verstehen und ernst nehmen, damit es sich nicht als Ausgestoßener fühlt.
Jackie Grimsey teilt ihre Erfahrungen mit der Umstellung auf eine vegetarische Ernährung in jungen Jahren: „Ich wurde im Alter von 8 Jahren Vegetarierin, ich hasste einfach die Vorstellung, dass Menschen Tiere essen. Meine großartige Mutter akzeptierte meine Wahl und kochte jeden Abend zwei verschiedene Abendessen: eines speziell für mich, das andere für den Rest unserer Familie. Und sie achtete darauf, verschiedene Löffel zu verwenden, um die Gemüse- und Fleischgerichte umzurühren. Es war so wunderbar! Bald beschloss mein jüngerer Bruder, meinem Beispiel zu folgen, und unsere schöne Mutter begann, verschiedene Gerichte für „Kinder und Erwachsene“ zu kochen. Eigentlich ist es ganz einfach – wenn Sie möchten, können Sie immer eine Gemüseversion eines Fleischgerichts zubereiten, Sie brauchen nur ein wenig Inspiration. Es erstaunt mich immer noch, wie leicht meine Mutter meine Entscheidung getroffen hat. Es ist so kostbar, wenn Eltern die Wahl ihrer Kinder respektieren! Und obwohl es nicht immer einfach war, bin ich mir sicher, dass mein Bruder und ich uns jetzt unserer Gesundheit rühmen können, gerade weil wir in der Kindheit Vegetarier wurden.
Quelle: myvega.com Übersetzung: Lakshmi