Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| Proteine | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.8% | 20541 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Kohlenhydrate | 15.38 g | 219 g | 7% | 11.1% | 1424 g |
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.1% | 2222 g |
| Wasser | 83 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2739 g |
| Asche | 0.25 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 12 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.3% | 2.1% | 7500 g |
| Beta-Carotin | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 4% | 3937 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 23 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 49 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.7% | 9375 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.5% | 4615 g |
| Vitamin B4, Cholin | 1.3 mg | 500 mg | 0.3% | 0.5% | 38462 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.072 mg | 5 mg | 1.4% | 2.2% | 6944 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.2% | 7407 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.8% | 1.3% | 13333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.6% | 22500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.9% | 8333 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 4.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 3.6% | 5.7% | 2791 g |
| Vitamin PP, NR | 0.297 mg | 20 mg | 1.5% | 2.4% | 6734 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 5.9% | 2688 g |
| Calcium, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11111 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.1% | 8000 g |
| Natrium, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.4% | 6500 g |
| Schwefel, S. | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27027 g |
| Phosphor, P. | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.5% | 6154 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 7.6% | 2093 g |
| Mangan, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.5% | 6250 g |
| Kupfer, Cu | 38 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.8% | 6% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 15.35 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.006 g | ~ | |||
| Valin | 0.009 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.007 g | ~ | |||
| Leucin | 0.01 g | ~ | |||
| Lysin | 0.008 g | ~ | |||
| Methionin | 0.003 g | ~ | |||
| Threonin | 0.008 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.008 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.116 g | ~ | |||
| Glycin | 0.006 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.017 g | ~ | |||
| Proline | 0.016 g | ~ | |||
| Serin | 0.009 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.003 g | ~ | |||
| Cystein | 0.002 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.008 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.007 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.069 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.023 g | von 11.2 um 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.023 g | von 4.7 um 16.8 | 0.5% | 0.8% |
Der Energiewert beträgt 63 kcal.
- Tasse, entkernt = 252 g (158.8 kcal)
- mit Flüssigkeit = 46 g (29 kcal)
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