Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 232 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 726 g |
| Proteine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1% | 4222 g |
| Fats | 10 g | 56 g | 17.9% | 7.7% | 560 g |
| Kohlenhydrate | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 6.7% | 646 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 20 g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Wasser | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4330 g |
| Asche | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 44 & mgr; g | 900 & mgr; g | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.039 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12821 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 15 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 1.2% | 3676 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 43 & mgr; g | 400 & mgr; g | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.01 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 3% | 1442 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 10.5 & mgr; g | 120 & mgr; g | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Calcium, Ca. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Natrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 9.5% | 453 g |
| Schwefel, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Phosphor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 1.3% | 3478 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 3.8% | 1136 g |
| Kupfer, Cu | 46 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.6% | 2% | 2174 g |
| Selen, Se | 1.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Zink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 9.89 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.072 g | ~ | |||
| Valin | 0.08 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.037 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.069 g | ~ | |||
| Leucin | 0.125 g | ~ | |||
| Lysin | 0.062 g | ~ | |||
| Methionin | 0.031 g | ~ | |||
| Threonin | 0.051 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.025 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.086 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.057 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.082 g | ~ | |||
| Glycin | 0.063 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.58 g | ~ | |||
| Proline | 0.195 g | ~ | |||
| Serin | 0.094 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.051 g | ~ | |||
| Cystein | 0.039 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.679 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 1.072 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.585 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.244 g | min 16.8 г | 25.3% | 10.9% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 4.215 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 3.524 g | von 11.2 um 20.6 | 31.5% | 13.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 3.281 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.239 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.239 g | von 0.9 um 3.7 | 26.6% | 11.5% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 3.281 g | von 4.7 um 16.8 | 69.8% | 30.1% |
Der Energiewert beträgt 232 kcal.
- oz = 28.35 g (65.8 kCal)
- Stück (1/8 von 9 "Durchmesser) = 125 g (290 kCal)
- Stück (1/6 von 8 "Kuchen) = 117 g (271.4 kCal)
Stichworte: Kaloriengehalt 232 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was in Blaubeerkuchen nützlich ist, industrielle Produktion, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften Blaubeerkuchen, industrielle Produktion