Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Kohlenhydrate | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 11.6% | 1083 g |
| Wasser | 77.86 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2919 g |
| Asche | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 5.2% | 2469 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 69 mg | 90 mg | 76.7% | 97.1% | 130 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2222 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 12.7% | 1000 g |
| Calcium, Ca. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.7% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Schwefel, S. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Phosphor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3478 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 3.4% | 3750 g |
| Mangan, Mn | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 5.3% | 2381 g |
| Kupfer, Cu | 73 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.3% | 9.2% | 1370 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
Der Energiewert beträgt 79 kcal.
Jujube, roh reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 76,7%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
Stichworte: Kaloriengehalt 79 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was für Yuyuba nützlich ist, roh, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften von Juyuba, roh