Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Proteine | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| Fats | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| Kohlenhydrate | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Wasser | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Asche | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 47 & mgr; g | 900 & mgr; g | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| Alpha-Carotin | 2 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 589 & mgr; g | ~ | |||
| Lycopin | 1828 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 89 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamin B4, Cholin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 37 & mgr; g | 400 & mgr; g | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Beta-Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Gamma-Tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
| Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 2.6 & mgr; g | 120 & mgr; g | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Vitamin PP, NR | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Calcium, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Schwefel, S. | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Phosphor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Kupfer, Cu | 45 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Selen, Se | 0.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Zink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 7.82 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 4.09 g | ~ | |||
| Fructose | 3.73 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.01 g | ~ | |||
| Valin | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.008 g | ~ | |||
| Leucin | 0.016 g | ~ | |||
| Lysin | 0.025 g | ~ | |||
| Methionin | 0.002 g | ~ | |||
| Threonin | 0.011 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.008 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.049 g | ~ | |||
| Glycin | 0.018 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.033 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| Serin | 0.015 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.005 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.081 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.013 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.06 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.072 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.058 g | von 11.2 um 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.047 g | von 0.9 um 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.011 g | von 4.7 um 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Der Energiewert beträgt 43 kcal.
- Tasse, Würfel = 140 g (60.2 kCal)
- Tasse, püriert = 230 g (98.9 kCal)
- groß (5-3 / 4 "lang x 3-1 / 4" Durchmesser) = 380 g (163.4 kCal)
- mittel (5-1 / 8 "lang x 3" Durchmesser) = 304 g (130.7 kCal)
- klein (4-1 / 2 "lang x 2-3 / 4" Durchmesser) = 152 g (65.4 kCal)
Papaya reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 67,7%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
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